研究課題
本研究では、ガーナ原産のグラスカッターの肉用家畜としての飼育を確立し、環境保全と栄養供給の両立を目指す。(1) DNA解析については、グラスカッター1個体を用いて、約22億塩基対のゲノム配列を解読した。全ゲノム配列のアラインメントを行い、遺伝子の同定を進めた。また各臓器で発現している遺伝子を解析した。またアンドロゲン受容体の多型領域を見出し、論文発表した。(2)腸内細菌の解析等による飼料栄養については、グラスカッターの飼育成績向上のために使用可能なプロバイオティクス候補菌の探索と同定を行った。ガーナ北部Wa周辺の農家で製造している発酵酒(Pito)のもろみや醸造滓から、4属11種の乳酸菌と酵母菌Saccharomyces1種を同定した。(3)衛生管理については、野生および飼育下(ガーナ大学)のグラスカッターの糞便からDNAを抽出し、サルモネラ属菌など主要な病原細菌の有無を調べた。と畜時に消化管内線虫、条虫、ダニを採取し、形態および遺伝子配列をもちいて種の同定およびrRNA遺伝子のITS領域について塩基配列を決定した。さらに肺動脈内に人獣共通感染症でもある広東住血線虫の感染が見られるかどうか調査した。対策が必要な感染症は見いだされなかった。上記の成果に基づき、(4)毎年一回、日本とガーナの研究者とガーナの飼育農家、行政担当者が参加してワークショップを開催し、飼育増殖と缶詰などの食肉加工に関する講義や実習を行った。小中学校での栄養教育、環境教育も実施した。グラスカッター農家における給餌の季節変化を調査して論文を発表した。またニュースレターの4号、5号を発行した。飼育の広まりによって、経済状況の改善や影響・環境保全意識の向上も見られ、社会生活の質の改善にも貢献した。
平成30年度が最終年度であるため、記入しない。
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