| 研究実績の概要 |
平成28年度の研究として，研究目的の１つである「安定同位体を用いたアスリートの1 日の水分摂取量の基準値づくり」の一部として，体重階級制競技種目であるレスリング選手10名のデータを用いたエネルギー代謝及び水分代謝の学術論文を作成した．この学術論文にて1日の総エネルギー消費量が4283 ± 590 kcal/day，1日の水分代謝が4.61 ± 0.73 L/day，身体活動レベルが2.6 ± 0.3であることを明らかにした．これらはレスリング選手のトレーニング期としての初めてのデータであり，栄養指導の際にこれらのデータが寄与すると考えられる．この研究は現在も進行中であり，平成29年度には更に身体組成，エネルギー代謝，パフォーマンス項目のデータを8名追加した検討を行う予定である．
また，研究目的の2つ目である「安定同位体を用いた減量後のリフィーディングによる基質の取り込みとその消費のタイミング, 食事構成比の影響を検討する」に関して，先だって減量中の食事構成比（たんぱく質、脂質、糖質）を考慮し，高炭水化物食群（5名）と低炭水化物食群（6名）の2群に分けた減量効果を比較した研究内容のデータ解析が進行している．
加えて，米国の研究室で従来の安定同位体比質量分析を基準としたCavity ring-down分光法の妥当性の検証を行った. 7名の対象者に対し, 複数の条件下（5試行）のもとで, 体液（血液, 唾液, 尿）に含まれる安定同位体比の再現性と正確性の分析を行っており, 現在は取得した血液, 唾液, 尿サンプルの分析中である. この研究により, サンプル間と条件間, Cavity ring-down分光法の妥当性が決定されることにより, アスリートの唾液を用いたスピーディなサンプル取得と分析が行うことができると考えている．
|
