| 研究課題/領域番号 |
16K00863
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| 研究種目 |
基盤研究(C)
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| 配分区分 | 基金 |
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| 応募区分 | 一般 |
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| 研究分野 |
食生活学
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| 研究機関 | 北海道医療大学 |
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研究代表者 |
遠藤 哲也 北海道医療大学, 薬学部, 准教授 (10133216)
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| 研究分担者 |
木村 治 北海道医療大学, 薬学部, 講師 (10418882)
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| 研究協力者 |
木村 治
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| 研究期間 (年度) |
2016-04-01 – 2019-03-31
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| キーワード | 頭髪 / 炭素安定同位体 / 窒素安定同位体 / 微量元素 / 経腸栄養 / 中心静脈栄養 / 糖尿病 / クローン病 |
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| 研究成果の概要 |
頭髪中の炭素安定同位体および窒素安定同位体と多くの微量元素を測定することで、患者栄養状態の推定を行い、さらに食に関する疾病の診断や治療への応用を目指した研究を行なった。対象とした主な患者は、経腸栄養剤あるいは中心静脈栄養剤で長期間栄養管理を受けていた患者、それに糖尿病患者とクローン病患者などである。
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| 自由記述の分野 |
栄養学 衛生学 環境衛生学
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| 研究成果の学術的意義や社会的意義 |
頭髪は血液と比べて採取が容易で、感染の心配もない。また保存や運搬も容易である。頭髪は１月に約１cm伸長することから、長期間の情報を得ることが可能である。慢性的な疾病の診断や栄養状態の推定に適した生体試料である。本研究では、頭髪中の炭素および窒素安定同位体と各種微量元素を測定することで、食に関する疾病を診断を試みた。
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