ビタミンB12不足の臨床栄養学的意義に関する研究

2018 年度 研究成果報告書

• 研究課題/領域番号: 16K00881
• 研究種目: 基盤研究(C)
• 配分区分: 基金
• 応募区分: 一般
• 研究分野: 食生活学
• 研究機関: 神戸学院大学 (2018); 京都女子大学 (2016-2017)
• 研究代表者: 田中 清 神戸学院大学, 栄養学部, 教授 (90227132)
• 研究期間 (年度): 2016-04-01 – 2019-03-31
• キーワード: ビタミンB12 / ビタミン不足

研究成果の概要

脂溶性ビタミンと比べて、水溶性ビタミン不足に関する報告が乏しいことから、本研究を行った。対象高齢者の過半数で高Hcy血症を認め、B12・葉酸が有意に関連し、高齢者における高Hcy血症と筋力低下との関連が考えられた。クローン病患者では、日本人の食事摂取規準の推奨量を上回る摂取にも関わらず、血液中ビタミンB12濃度は著明に低く、吸収障害が疑われた。胃切除後患者において、血中ビタミンB12濃度は、術前より低く、術後はさらに低下し、胃切除後ビタミンB12欠乏は起こっており、胃切除後患者に対しては、一層の留意が必要である。

自由記述の分野

臨床栄養学、公衆衛生学

研究成果の学術的意義や社会的意義

ビタミン欠乏より軽度の不足であっても、種々の疾患リスクが増加するが、水溶性ビタミンに関する臨床研究は、わが国においてきわめて乏しい。本研究において、ビタミンB12不足は高齢者の筋力低下と関連することを明らかにし、クローン病モデルにおいて、吸収障害がビタミンB12不足の重要な原因となることを示した。さらに胃切除患者において、従来考えられているより、はるかに早期から、ビタミンB12不足が起こることを明らかにした。すなわちビタミンB12不足は、慢性疾患のリスクと関係し、不足者の割合は高い。このようなビタミンB12不足の臨床的意義を明らかにすることは、高齢化社会において、大きな社会的意義を持ち得る。