| 研究課題/領域番号 |
16K00883
|
|---|
| 研究機関 | 龍谷大学 |
|---|
研究代表者 |
中村 富予 龍谷大学, 農学部, 教授 (00413401)
|
|---|
| 研究分担者 |
中村 保幸 龍谷大学, 農学部, 教授 (20144371)
喜多 義邦 敦賀市立看護大学, 看護学部, 教授 (30147524)
岩川 裕美 龍谷大学, 農学部, 准教授 (50467370)
|
|---|
| 研究期間 (年度) |
2016-04-01 – 2020-03-31
|
| キーワード | 食事パターン / 肥満 / 循環器疾患 / 糖尿病 / 悪性新生物 |
|---|
| 研究実績の概要 |
本研究の目的は、高島コホート研究の食事調査データを用いて、炭水化物、脂肪の質に着目した食事パターンを抽出し、循環器疾患・糖尿病・悪性新生物発症に及ぼす食事の影響を総合的に検討することである。高島コホート調査は、日本人の循環器疾患発症リスクとリスク因子の影響を定量的に評価することを目的として開始された研究で、2007年までの第一次調査に約6,100名の高島市民の方々から協力を得、現在、第二次調査が行われており、合計1万人近い参加者が得られている。
高島コホート研究開始時に実施した食事調査票の結果から、80品目の食品群の摂取頻度により、「健康型」「高脂肪・肉型」「低脂肪・魚型」「果物・乳製品型」の４つの食事パターンを抽出した。
2018年度は、食事パターンと肥満・循環器疾患・糖尿病・悪性新生物発症との関連を検討した。野菜や大豆製品が関連した「健康型」のスコアが高い群では低い群に比べ、男女の高脂血症、女性の循環器疾患のリスクが高かった。しかし、男女ともに肥満のリスクは低くなった。肉類が関連した「高脂肪・肉型」のスコアが高い群では低い群に比べ、男女の高脂血症、女性の循環器疾患のリスクが低くかった。しかし、男性の肥満のリスクは高かった。魚類が関連した「低脂肪・魚型」のスコアが高い群では低い群に比べ、男女共に高血圧、高脂血症、糖尿病のリスクが低くかった。また男性の癌のリスクも低くかった。果物や乳製品が関連する「果物・乳製品型」のスコアが高い群では低い群に比べ、男女共に高血圧のリスクが低くかった。また男性の癌のリスク、女性の糖尿病のリスクも低くかった。
|
| 現在までの達成度 (区分) |
現在までの達成度 (区分)
4: 遅れている
理由
研究対象者に実施した調査票が複数あり、調査結果を統合するのに想定以上に時間を要した。
そのため、予定していた脂肪酸測定と論文投稿に遅れが生じた。
|
| 今後の研究の推進方策 |
食事パターンと肥満・循環器疾患・糖尿病・悪性新生物発症との関連の検討結果は、論文にし、現在投稿準備をおこなっている。早急に論文投稿を行う。
今後、癌のコホート内症例対照研究として、血清脂肪酸測定を行い、脂肪の質と量についてより詳細に検討する。
|
| 次年度使用額が生じた理由 |
研究対象者に実施した調査票が複数あり、調査結果を統合するのに想定以上に時間を要した。
そのため、予定していた脂肪酸測定と論文投稿に遅れが生じた。
|
