セレン誘導体フィトケミカルによる糖尿病および高脂血症に対する予防効果の検討

2017 年度 実施状況報告書

• 研究課題/領域番号: 16K16274
• 研究機関: 群馬大学
• 研究代表者: 山崎 千穂 群馬大学, 大学院医学系研究科, 助教 (20506422)
• 研究期間 (年度): 2016-04-01 – 2019-03-31
• キーワード: セレン / スルフォラファン / 生活習慣病 / 微量元素 / 機能性食品

研究実績の概要

ブロッコリーに豊富に含まれるスルフォラファンおよび微量元素セレンは抗酸化物質として知られている。我々は、これまでにセレン強化ブロッコリースプラウトを作成し、その抽出液が抗がん作用を示すことを明らかにした。本課題は、その抽出液の生活習慣病に対する発症予防効果を検証することを目的としている。
H29年度は、スプラウト抽出液中のスルフォラファン含有量の測定方法について検討を行った。スルフォラファンは安定性が低いため、抽出液を培養細胞やマウスに投与する実験を実施する前に、ロットや保管期間の影響を確認する必要があった。文献を参考にGC-MSおよびLC-MSを用いて検討を行い、LC-MSによる測定を用いることにした。培養細胞を用いて抽出液の安全性の検討も計画していたが、機器の故障などによりモニタリング方法の確立に時間を要してしまい、実施に至らなかった。

現在までの達成度 (区分)

4: 遅れている

理由

本課題以外の仕事へのエフォートが増加し、研究にあてられる時間が少なくなってしまったことに加え、機器が故障し修理に時間を要したため、研究計画通りに進めることができなかった。

今後の研究の推進方策

培養細胞およびマウスを用いてスプラウト抽出液の安全性の検討を行う。当初のスケジュールより大幅に遅れているため、安全性や機能性評価については外注することも検討し、効率的に研究をすすめる。予定の研究内容を遂行するため、研究期間を1年延長することを希望したい。

次年度使用額が生じた理由

予想外の機器の故障などにより研究を計画通りに進めることができなかったため次年度使用額が生じた。未実施だった実験を計画に沿って進めるために必要な各種消耗品を購入予定である。効率的な研究の遂行のため、実験の一部を外注することを検討する。研究費は研究の進捗状況に応じて、慎重かつ適切に使用する。