|
食品中のサルモネラ菌、大腸菌などの細菌は、国内での食中毒の大きな要因となっている。そのため厚生労働省は食中細菌数の基準とその計測のための公定法を定めているが、多くは培地により数日間の培養を要する。公定法の他にも、DNAを増幅する方法や蛍光標識を添加して検出する方法等が開発され、高精度に定量することが可能になってきているものの、前処理が煩雑であったり、計測に時間や熟練を要することが知られている。そのため、検査プロセス全体を迅速かつ簡便に実施できる技術が切望されている。本研究は、前処理にポリマーモノリス、検出に金属メッシュを用い、各プロセスを簡便かつ迅速に行えるツールの開発を目指したものである。
|
