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2018 年度 実績報告書

食品タンパク質由来の脂質代謝改善ペプチドに関する基盤的研究

研究課題

研究課題/領域番号 17H00817
研究機関岐阜大学

研究代表者

長岡 利  岐阜大学, 応用生物科学部, 教授 (50202221)

研究分担者 松井 利郎  九州大学, 農学研究院, 教授 (20238942)
上野 義仁  岐阜大学, 応用生物科学部, 教授 (20250467)
本多 裕之  名古屋大学, 予防早期医療創成センター, 教授 (70209328)
伊藤 弘康  岐阜大学, 大学院医学系研究科, 准教授 (80373075)
研究期間 (年度) 2017-04-01 – 2020-03-31
キーワードペプチド / ペプチドアレイ / コレステロール / 動脈硬化 / ラクトスタチン / 胆汁酸 / 脂質ラフト / β-コングリシニン
研究実績の概要

(1)超遠心法により脂質ラフトを単離し、脂質ラフトのマーカーであるFlotilin及びアルカリフォスファターゼをそれぞれ検出できたことから、脂質ラフト単離法を確立できた。さらに、ラクトスタチン受容体を単離・特定するための新規プローブとして、光親和性標識・蛍光標識IIAEKを合成した。新規プローブと脂質ラフトとを反応させ、ラクトスタチンと相互作用するラクトスタチン受容体候補を特定した。
(2)大豆β-コングリシニン(以下BC)の吸収ペプチドを特定し、脂質代謝改善作用との関連性を解析することを目的とする。そこで、11週齢Wistar系雄ラットにBC100 mg/kg B.W.を経口投与した。投与後120分において門脈採血し、血漿を前処理後、九州大学でMALDI-MS、LC-MSを行った。さらに、同条件の血漿について、岐阜大学でUPLC-MSおよびMS/MSを行った。その結果、BC投与後120分の血漿において数種類の特異的ピークがMALDI-MSとLC-MSの両方で確認され、その内2つのピークはUPLC-MSおよびMS/MSで特定(アミノ酸配列非公開)された。現在、動物実験により、コレステロール代謝改善作用を評価中である。また、ヒト血漿中にも、BC投与後の血漿において特異的ピークが検出できた。
(3)大豆β-コングリシニン由来の胆汁酸結合性ペプチドについて、ペプチドアレイにより評価し、比較的高い胆汁酸結合能を有する数種類のペプチドが存在することを明らかにした。これら胆汁酸結合ペプチドのうち、ペプチドX(アミノ酸配列非公開)は強力な胆汁酸結合能を有する医薬品コレスチラミンと同程度の能力であり、コレステロールのミセル溶解性を顕著に低下させたことから、コレステロール代謝改善作用に寄与するペプチドであることを明らかにした。

現在までの達成度 (区分)
現在までの達成度 (区分)

1: 当初の計画以上に進展している

理由

当初計画申請した下記のいずれの研究内容においても、研究計画の内容が研究実績の概要のように、予想以上に進展しているためである。
(1)ラクトスタチンの媒介する新規肝臓コレステロール(CHOL)分解調節系や新規腸CHOL吸収調節系に関与するラクトスタチン受容体特定(光親和性標識・蛍光標識ラクトスタチン使用)を含めた標的分子を解明する。そのため、ラットの細胞膜を超遠心などにより精密単離し、細胞膜画分と標識ラクトスタチンとの相互作用を種々の手法で解析する。
(2)ペプチドアレイを活用したCHOL代謝改善ペプチド発見とその探索評価技術を創成する。
(3)ヒトや動物で脂質代謝改善作用を発揮する大豆β-コングリシニン(大豆β)をヒトやラットに摂取させ、投与後に血中に出現する大豆β由来ペプチドをTOF/MSやLS/MSなどで特定する。

今後の研究の推進方策

申請時の計画で遂行することで問題はない。なお、超遠心法により精密単離した脂質ラフト画分を用いて、光親和性・蛍光標識ラクトスタチン(IIAEK)によるラクトスタチン受容体を特定する研究では、内容が極めて新規性が高く、独創性に富むため、実験の考え方の新発想や新規の実験方法が必要のため、これらの点に関する研究体制の強化を図る方針である。たとえば、研究をより高度なレベルで遂行するため、ラクトスタチン受容体(仮説)を特定する研究内容では、脂質ラフト研究者(岐大、北大、東工大)などとの共同研究を計画中であり、より新規性・独創性の高い考え方や方法でアプローチできる目途ができた点は強調すべき点である。

  • 研究成果

    (8件)

すべて 2019 2018

すべて 雑誌論文 (3件) (うち査読あり 3件、 オープンアクセス 2件) 学会発表 (5件) (うち国際学会 1件、 招待講演 1件)

  • [雑誌論文] ペプチドと機能性食品2019

    • 著者名/発表者名
      長岡 利
    • 雑誌名

      日本食品安全協会会誌

      巻: 14 ページ: 3-11

    • 査読あり
  • [雑誌論文] Ellagic acid affects mRNA expression levels of genes that regulate cholesterol metabolism in HepG2 cells.2019

    • 著者名/発表者名
      Kubota, S., Tanaka, Y. and Nagaoka, S.
    • 雑誌名

      Biosci. Biotechnol. Biochem.

      巻: 83 ページ: 952-959

    • DOI

      https://doi.org/10.1080/09168451.2019.1576498

    • 査読あり / オープンアクセス
  • [雑誌論文] Effective screening for hypolipidemic bile acid-binding peptides by hierarchical clustering-based catalog array.2018

    • 著者名/発表者名
      Kato, R., Kanie, K., Kaga, C., Okochi, M., Nagaoka, S. and Honda, H
    • 雑誌名

      J. Biosci. Biotechnol. Appl. Biochem.

      巻: 1 ページ: 1001

    • DOI

      https://doi.org/10.31546/BBAB.1001

    • 査読あり / オープンアクセス
  • [学会発表] A novel peptide derived from rice α-globulin decreased cholesterol micellar solubility in vitro and inhibited cholesterol absorption in rats.2018

    • 著者名/発表者名
      Mijiti, M., Wang, J, Bingyu, H., Nagaoka, S.
    • 学会等名
      The Third International Symposium on Rice Science in Global Health (2019)
    • 国際学会
  • [学会発表] 研究開発における利益相反 (COI)と日本栄養・食糧学会におけるCOI 管理について2018

    • 著者名/発表者名
      長岡 利
    • 学会等名
      第72回日本栄養・食糧学会大会(岡山)
    • 招待講演
  • [学会発表] 光親和性標識による脂質ラフトにおけるラクトスタチン受容体探索.2018

    • 著者名/発表者名
      奥村菜月、田口雄規、杉光祐紀、酒井優治、久松賢太郎、上野義仁、長岡 利
    • 学会等名
      2018年度酪農科学シンポジウム(市川)
  • [学会発表] 茶カテキン(EGCG)によるLDL受容 体活性化に67LR(ラミニン受容体)は関与しない2018

    • 著者名/発表者名
      残華久美子,川口勇矢,岡田雄大,長岡 利
    • 学会等名
      JsoFF、ポリフェノール学会、カテキン学会合同大会(京都)
  • [学会発表] バラ花弁中のポリフェノールであるEugeniinは ヒト肝細胞におけるLDL受容体活性化に関与する2018

    • 著者名/発表者名
      川口 勇矢、岡田 利孝、長岡 利
    • 学会等名
      日本農芸化学会2018年度大会 (名古屋)

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公開日: 2019-12-27  

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