物質生産と環境保全に資する低温バイオテクノロジーに有用な好冷性微生物の探索と開発

2021 年度 研究成果報告書

• 研究課題/領域番号: 17H04598
• 研究種目: 基盤研究(B)
• 配分区分: 補助金
• 応募区分: 海外学術
• 研究分野: 生物機能・バイオプロセス
• 研究機関: 京都大学
• 研究代表者: 栗原 達夫 京都大学, 化学研究所, 教授 (70243087)
• 研究期間 (年度): 2017-04-01 – 2020-03-31
• キーワード: 好冷性微生物 / 低温菌 / 特殊環境 / バイオテクノロジー / 物質生産 / タンパク質生産 / タンパク質分泌生産

研究成果の概要

低温環境から分離した低温菌 Shewanella livingstonensis Ac10、Pseudoalteromonas nigrifaciens Sq02、Shewanella vesiculosa HM13 を宿主とした外来タンパク質生産系を開発した。S. livingstonensis Ac10 を宿主とした系では、発現制御可能な外来タンパク質生産系を構築した。P. nigrifaciens Sq02 を宿主とした系では、外来タンパク質の効率的な分泌生産を実現した。

自由記述の分野

分子微生物科学

研究成果の学術的意義や社会的意義

低温菌が生産する好冷性酵素は低温で高い活性を有し、低温で使用される食品加工用酵素や洗剤添加用酵素等として有用と考えられている。しかし、好冷性酵素は一般に熱安定性が低く、常温性酵素などと比べて容易に失活する。本研究で開発した低温菌を宿主としたタンパク質生産系は、タンパク質の熱変性が生じにくい低温での外来タンパク質生産を可能にするものであり、熱安定性の低い好冷性酵素の生産などに有用と考えられる。