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2019 年度 実績報告書

価値創造のための文化構築の探究

研究課題

研究課題/領域番号 17K03875
研究機関京都大学

研究代表者

山内 裕  京都大学, 経営管理研究部, 准教授 (50596252)

研究期間 (年度) 2017-04-01 – 2020-03-31
キーワード文化 / 価値創造 / サービス科学 / エスノメソドロジー / 工芸 / 価値づけ
研究実績の概要

最終年度として、論文執筆を進めてきた。鮨屋のサービスにおける文化的な側面の論文がJournal of Management Studiesに採択された。この論文では、ルーチンが相互に認識可能になるために、複雑な参与枠組を利用していることを示した。結果的に閉じられたように見えるルーチンも、遂行時点では様々な別のルーチンを利用することで、認識可能性を達成していることがわかった。
また、フランスにおけるワインの注文およびテイスティングの研究を、EGOS年次大会(2019年7月)で発表した。この発表を踏まえて、共同研究者バーゼル大学ロレンザ・モンダダ教授と協力して、参加枠組および価値づけに関する分析を進めている。特に、一人の客がワインをテイスティングするときワインを見るか中空を見ることで相互行為から離脱し、他の客も目を背けることで参与枠組を構築している様子を精緻に分析した。また、ワインのテイスティング儀礼を実行するとき、単に儀礼を遂行しているのではなく、客がワインを本当に理解していることを示す手続を分析した。例えば、客がワインを吟味し自身の判断を構成するために3.5秒程度の時間を取るなどが観察された。
その他、文化のデザインに関して、外国人招聘研究者として招聘したコペンハーゲンビジネススクールのロビン・ホルト教授と共同で論文を執筆すると共に、工芸・クラフトに関する22件のインタビューを重ね、初期の論文を執筆し、EGOS年次大会で発表する予定である。
計画していたバーの研究は、引続き採択に向け研究を進めている。
以上のような研究を踏まえ、文化のデザインの方法論を構築している。社会の変化を読み解き、人々のアイデンティティプロジェクトを理解する方法論を提案し、いくつかの企業との協業を通して実践し改良してきた。この方法論を実践に適用するために、アートシンキングワークショップをデザインした。

  • 研究成果

    (7件)

すべて 2020 2019 その他

すべて 国際共同研究 (2件) 雑誌論文 (3件) (うち査読あり 3件) 学会発表 (1件) (うち国際学会 1件) 図書 (1件)

  • [国際共同研究] コペンハーゲンビジネススクール(デンマーク)

    • 国名
      デンマーク
    • 外国機関名
      コペンハーゲンビジネススクール
  • [国際共同研究] バーゼル大学(スイス)

    • 国名
      スイス
    • 外国機関名
      バーゼル大学
  • [雑誌論文] Performative Achievement of Routine Recognizability: An Analysis of Order Taking Routines at Sushi Bars2020

    • 著者名/発表者名
      Yamauchi Yutaka、Hiramoto Takeshi
    • 雑誌名

      Journal of Management Studies

      巻: 未定 ページ: 未定

    • DOI

      https://doi.org/10.1111/joms.12555

    • 査読あり
  • [雑誌論文] アジャンスマンとしての研究開発マネジメント: 太陽光発電技術と細胞検出技術の事例分析2020

    • 著者名/発表者名
      鉄川 弘樹、山内 裕
    • 雑誌名

      組織科学

      巻: 未定 ページ: 未定

    • 査読あり
  • [雑誌論文] 認識実践の再特定化:透析治療場面のエスノメソドロジー研究2019

    • 著者名/発表者名
      平本 毅、山内 裕
    • 雑誌名

      組織科学

      巻: 52 ページ: 61~72

    • DOI

      https://doi.org/10.11207/soshikikagaku.52.4_61

    • 査読あり
  • [学会発表] Reflexive Valuation: An Ethnomethodological Study of Wine Tasting2019

    • 著者名/発表者名
      Yamauchi, Y., Hiramoto, T., & Sato, N.
    • 学会等名
      EGOS Colloquium
    • 国際学会
  • [図書] 京大変人講座2019

    • 著者名/発表者名
      酒井 敏、小木曽 哲、山内 裕、那須 耕介、川上 浩司、神川 龍馬、山極 寿一、越前屋 俵太
    • 総ページ数
      272
    • 出版者
      三笠書房
    • ISBN
      978-4837927792

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公開日: 2021-01-27  

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