| 研究課題/領域番号 |
17K07786
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| 研究機関 | 弘前大学 |
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研究代表者 |
前多 隼人 弘前大学, 農学生命科学部, 准教授 (80507731)
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| 研究期間 (年度) |
2017-04-01 – 2020-03-31
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| キーワード | キサントフィル / 肥満 / 脂肪細胞 / 慢性炎症 |
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| 研究実績の概要 |
キサントフィルはカロテノイドの一種であり、近年は抗酸化や抗がん、抗肥満作用を示す機能性が注目されている。パプリカは緑黄色野菜の中でも特にキサントフィル類が多い。本研究ではパプリカに含まれる機能性の高いキサントフィルの同定とその作用機序の解明を目的とした研究をおこなった。
これまでの検討で脂肪細胞での炎症関連遺伝子の低下作用を示したパプリカ含有キサントフィルのうち、含有量の比較的高いカプサンチン、ククルビタキサンチンの機能について更に検討をおこなった。マウス由来3T3-L1脂肪細胞に対して、マクロファージ細胞から分泌される炎症性サイトカインの一種であるTNF-αを添加し、脂肪細胞での炎症を抑制する作用を評価した。その結果、カプサンチン、ククルビタキサンチンはTNF-α添加によって誘導された炎症促進因子のMonocyte Chemotactic Protein-1(MCP-1)、Interleukin-6(IL-6)のmRNAの発現を抑制した。また培地中のMCP-1、IL-6の濃度も有意に低下した。更に炎症の関連遺伝子の発現調節に関与するp38、ERK、JNKタンパク質のリン酸化について分析した。その結果、特にJNKタンパク質のリン酸化を抑制する結果を得た。
また超高速液体クロマトグラフィー（UHPLC）を用いて、従来の分析法の約半分の時間でキサントフィル類とカロテン類を同時に定量する分析条件を確立した。
現在、パプリカカロテノイドを肥満モデルマウスに投与し、in vivoでの脂肪細胞での慢性炎症抑制作用を評価する実験をおこなっている。
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| 現在までの達成度 (区分) |
現在までの達成度 (区分)
2: おおむね順調に進展している
理由
パプリカキサントフィルの肥満に伴う慢性炎症の改善効果を評価するため、動物実験を進行中である。投与するカロテノイドの準備に時間を有してしまったため実験飼育を年度中に終了できなかったが、終了後は迅速に各種分析を進める。
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| 今後の研究の推進方策 |
現在おこなっている動物実験終了後、血糖値や血漿脂質成分、各種臓器重量の変化について評価する。また、白色脂肪組織や肝臓組織での炎症関連因子のmRNA発現量の変化についてRT-PCR法にて評価する。特に変化が認められた場合、炎症関連因子の発現調整に関わる転写因子のタンパク質の発現量の変化やリン酸化の割合の変化について分析する。また実験終了後の各種臓器中のカロテノイド代謝物の分析し、in vitro試験の結果で強い効果を示したカロテノイドの蓄積量を評価する。また糞中の代謝物や盲腸内容物を評価することで腸内環境に対する作用についても評価できるように準備を進めている。
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