| 研究課題/領域番号 |
17KT0079
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| 研究種目 |
基盤研究(B)
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| 配分区分 | 基金 |
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| 応募区分 | 特設分野 |
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| 研究分野 |
次世代の農資源利用
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| 研究機関 | 国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構 |
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研究代表者 |
後藤 一寿 国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構, 本部, 副センター長 (70370616)
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| 研究分担者 |
高橋 京子 大阪大学, 総合学術博物館, 招へい教授 (00140400)
井形 雅代 東京農業大学, 国際食料情報学部, 准教授 (10231127)
御影 雅幸 東京農業大学, 農学部, 教授 (50115193)
妙田 貴生 東京農業大学, 生物産業学部, 教授 (80372986)
上西 良廣 九州大学, 農学研究院, 助教 (60783248)
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| 研究期間 (年度) |
2017-07-18 – 2024-03-31
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| キーワード | 薬用作物 / サフラン / 桃仁 / ケアファーム / ビジネスモデル / 薬食同源 |
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| 研究成果の概要 |
本研究では薬用作物として活用できる園芸作物を歴史や地域特性から探索し、薬用的な評価をするとともにそのマニュアルを作成し、高付加価値な農業の実現を目指すことを目的とした。その結果、サフラン、桃、柿、シャクヤクを対象に分析を行い、園芸利用、薬用利用の可能性を見出した。特産園芸作物や薬用作物の栽培に必要な情報、ビジネスを考える上での基本的な考え方などの整理を通して、地域農業ヘの新規作物の導入効果を明らかにした。
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| 自由記述の分野 |
農業経済学
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| 研究成果の学術的意義や社会的意義 |
本研究で得られた成果は、通常の農業経営で生産されている桃やカキなどの園芸作物の未利用部（桃の種や下記のヘタ）のうち生薬として利用できる品種や利用方法を見出し、農家の利益、国産漢方を求めている医師・薬剤師や消費者の利益を同時に実現する方策を見出したことである。また、薬用、食用ともに利用できるサフランの栽培の歴史、高品質サフランの栽培方法そして栽培マニュアルを映像で記録し、後世にに残す資産として記録した。これらのきちょな映像マニュアルを作成できたことの意義は大きい。
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