グローバリゼーション下における消費者直売型農産物流通の国際比較研究

2008 年度 研究成果報告書

• 研究課題/領域番号: 18380130
• 研究種目: 基盤研究(B)
• 配分区分: 補助金
• 応募区分: 一般
• 研究分野: 農業経済学
• 研究機関: 千葉大学
• 研究代表者: 櫻井 清一 千葉大学, 大学院・園芸学研究科, 准教授 (60334174)
• 研究分担者: 霜浦 森平 千葉大学, 大学院・園芸学研究科, 助教 (40372354)
• 連携研究者: 新開 章司 九州大学, 大学院・農学研究院, 助教 (30335997) ; 佐藤 和憲 独立行政法人農業食品産業技術総合研究機構, 中央農業総合研究センター, チーム長 (80355601) ; 大浦 裕二 独立行政法人農業食品産業技術総合研究機構, 中央農業総合研究センター, 主任研究員 (80355479) ; 藤田 武弘 和歌山大学, 観光学部, 教授 (70244663) ; 市田 知子 明治大学, 農学部, 准教授 (00356304) ; 高橋 克也 農林水産省農林水産政策研究所, 評価・食料政策部, 主任研究官 (20371015) ; 横山 繁樹 独立行政法人国際農林水産業研究センター, 国際開発領域, プロジェクトリーダー (30425590)
• 研究期間 (年度): 2006 – 2008
• キーワード: 国際農業 / 農産物流通

研究概要

アジアおよび欧米諸国で多様に展開している農産物および加工食品の消費者向け直売活動について、運営の仕組みや農家・地域社会に与える影響を国際比較した。アジア諸国では農村・農家主導で直売が展開しているのに比べ、欧米諸国では都市部の消費者が直売型流通を主導している。流通業の国際化と食文化の標準化は国を超えて浸透しているが、その中でも地域の食材を評価し実際に購入できる場として農産物直売は評価されている。

研究成果

• [雑誌論文] 地産地消に関連する諸活動と社会関係資本 (2009)
  • 著者名/発表者名: 横山繁樹・櫻井清一
  • 雑誌名: 経済地理学年報 55(印刷中)
  • 査読あり
• [雑誌論文] 韓国における身土不二運動の展開 (2008)
  • 著者名/発表者名: 櫻井清一・霜浦森平
  • 雑誌名: 野菜情報 51 ページ: 23-30
• [雑誌論文] 韓国における地産地消運動「身土不二」 (2008)
  • 著者名/発表者名: 櫻井清一
  • 雑誌名: アグリふくおか 4 ページ: 18-19
• [雑誌論文] 研究動向 : 農産物マーケティングにおける関係性マーケティング論の適用可能性 (2008)
  • 著者名/発表者名: 櫻井清一
  • 雑誌名: 農業経営研究 46(3) ページ: 16-19
• [雑誌論文] A Study of Food Consumption Patterns and Consumers' Rice Purchase Behavior in Asia (2008)
  • 著者名/発表者名: Shoji Shinkai, Kazuhiro Hotta, Kazumori Nishi and Boonjit Titapiwatanakun
  • 雑誌名: ISSAS International Congress
• [雑誌論文] A Study of Consumers' Behavior on Rice Purchase (2008)
  • 著者名/発表者名: Shoji Shinkai, N. M. Dung, K. Nishi and K. Hotta
  • 雑誌名: Proceeding of the JSPS International Seminar on Hybrid Rice and Ecosystem ページ: 260-267
• [雑誌論文] アメリカのファーマーズ・マーケットと地産地消 (2008)
  • 著者名/発表者名: 新開章司
  • 雑誌名: 野菜情報 53 ページ: 24-29
• [雑誌論文] 青果物購入時の価値観と商品属性評価の関係 (2008)
  • 著者名/発表者名: 西和盛・新開章司・堀田和彦
  • 雑誌名: 食農資源経済論集 59(1) ページ: 101-112
  • 査読あり
• [雑誌論文] 東北タイのコミュニティ・マーケットの特性 (2008)
  • 著者名/発表者名: 佐藤和憲
  • 雑誌名: 野菜情報 54 ページ: 23-29
• [雑誌論文] 農産物直売所における購買行動の特徴と店頭マーケティング方策 (2008)
  • 著者名/発表者名: 藤井義隆・梅本雅・大浦裕二・山本淳子
  • 雑誌名: 農林業問題研究 44(1) ページ: 163-168
• [雑誌論文] ドイツの農産物直売所から (2008)
  • 著者名/発表者名: 市田知子
  • 雑誌名: 野菜情報 50 ページ: 23-28
• [雑誌論文] 農村経済の多角化と農業者の組織参加 (2007)
  • 著者名/発表者名: 櫻井清一・横山繁樹
  • 雑誌名: 2007年度日本農業経済学会論文集 ページ: 141-148
  • 査読あり
• [雑誌論文] Development of Local Food Marketing in Korea (2007)
  • 著者名/発表者名: Seiichi Sakurai, Shinpei Shimoura, Takehiro Fujita, Cheol-Hi Lee, Tae-Seok Wi
  • 雑誌名: 農業市場研究 16(2) ページ: 114-119
  • 査読あり
• [雑誌論文] 産地における農産物ブランド化の動向と課題 (2007)
  • 著者名/発表者名: 櫻井清一
  • 雑誌名: 長期金融 98 ページ: 2-6
• [雑誌論文] 農産物直売所の経営戦略と組織に関する一考察 (2007)
  • 著者名/発表者名: 新開章司・西和盛・堀田和彦
  • 雑誌名: 農業経営研究 45(2) ページ: 159-162
  • 査読あり
• [雑誌論文] 消費者の価値観と店舗選択行動 (2007)
  • 著者名/発表者名: 西和盛・新開章司・堀田和彦
  • 雑誌名: 農業経営研究 45(2) ページ: 147-152
  • 査読あり
• [雑誌論文] タイ東北部における地域農産加工事業体の経営発展と企業形態 (2007)
  • 著者名/発表者名: 佐藤和憲・新開章司・安藤益夫・ウィラ・パク・ウ・タイ
  • 雑誌名: 農業経営研究 45(1) ページ: 90-93
  • 査読あり
• [雑誌論文] コンビニエンスストアの利用頻度と消費者属性に関する考察 (2007)
  • 著者名/発表者名: 長崎千津香・石田章・横山繁樹
  • 雑誌名: 農業生産技術管理学会誌 14(2) ページ: 115-120
  • 査読あり
• [雑誌論文] 食品表示10項目における消費者意識とその属性に関する考察 (2007)
  • 著者名/発表者名: 陰山善照・石田章・横山繁樹・會田陽久
  • 雑誌名: 農業市場研究 16(2) ページ: 120-127
  • 査読あり
• [雑誌論文] 水産物ブランド化に対する漁協間の取り組み格差 (2007)
  • 著者名/発表者名: 伊藤悦子・石田章・伊藤康宏・横山繁樹
  • 雑誌名: 農業市場研究 16(2) ページ: 78-83
  • 査読あり
• [雑誌論文] 農村地域における社会関係資本と地産地消 (2007)
  • 著者名/発表者名: 横山繁樹・櫻井清一
  • 雑誌名: 都市の農村を結ぶ「地産地消」システム研究成果集 ページ: 16-26
• [雑誌論文] 書評・宮崎猛編『日本とアジアの農業・農村とグリーンツーリズム』 (2007)
  • 著者名/発表者名: 横山繁樹
  • 雑誌名: 農業経営研究 45(2) ページ: 167-168
• [雑誌論文] カリフォルニアのファーマーズ・マーケット (2007)
  • 著者名/発表者名: 新開章司
  • 雑誌名: アグリふくおか 1 ページ: 18-19
• [雑誌論文] 産地と実需者を結ぶ卸売市場のとりくみ (2007)
  • 著者名/発表者名: 藤田武弘
  • 雑誌名: 農業と経済 73(12) ページ: 42-51
• [雑誌論文] ローカル・フードシステムの現段階 (2007)
  • 著者名/発表者名: 櫻井清一
  • 雑誌名: 農業および園芸 82(1) ページ: 211-217
• [雑誌論文] 農産物直売所を核とした地産地消の展開と地域農業振興 (2006)
  • 著者名/発表者名: 櫻井清一
  • 雑誌名: 農業市場研究 15(2) ページ: 21-29
  • 査読あり
• [雑誌論文] 東北タイにおける地域農産加工事業体の制約条件 (2006)
  • 著者名/発表者名: 佐藤和憲・安藤益夫・ウィラ・パク・ウ・タイ
  • 雑誌名: 農業経営研究 44(1) ページ: 153-157
  • 査読あり
• [雑誌論文] ドイツの直売農家を訪ねて
  • 著者名/発表者名: 市田知子
  • 雑誌名: アグリふくおか 5 ページ: 18-19
  • 査読あり
• [学会発表] 農産物直売所新時代 : 競争激化と今後の競争戦略 (2009)
  • 著者名/発表者名: 新開章司
  • 学会等名: 農村計画学会九州地区セミナー
  • 発表場所: 前原市
  • 年月日: 2009-01-31
• [学会発表] 東北タイにおけるコミュニティー・マーケットの特性 (2008)
  • 著者名/発表者名: 佐藤和憲・小田哲郎・櫻井清一・伊藤史朗
  • 学会等名: 日本流通学会第22回全国大会
  • 発表場所: 草津市
  • 年月日: 20081000
• [学会発表] Activities in "Local Production for Local Consumption"and Social Capital (2008)
  • 著者名/発表者名: Shigeki Yokoyama and Seiichi Sakurai,
  • 学会等名: 6th Asian Society of Agricultural Economists International Conference
  • 発表場所: Manila
  • 年月日: 20080828-30
• [学会発表] Toward a Comparative Analysis of Farmers' Markets (2008)
  • 著者名/発表者名: Seiichi Sakurai
  • 学会等名: 12^<th> World Congress of Rural Sociology
  • 発表場所: Seoul
  • 年月日: 20080706-11
• [学会発表] プロトコル法を用いた農産物直売所における消費者購買行動の分析 (2007)
  • 著者名/発表者名: 櫻井清一・梅本雅・上田賢悦・藤井吉隆
  • 学会等名: 第55回日本農村生活研究大会
  • 発表場所: つくば市(研究交流センター)
  • 年月日: 2007-11-21
• [学会発表] 農産物直売と支援の現状-ドイツにおける事例調査結果より- (2007)
  • 著者名/発表者名: 市田知子・高橋克也・櫻井清一
  • 学会等名: 平成19年度日本農業経営学会研究大会
  • 発表場所: 仙台市(東北大学)
  • 年月日: 2007-09-15
• [学会発表] 営農支援活動を通じた卸売市場活性化の取り組みと意義 (2007)
  • 著者名/発表者名: 藤田武弘・内藤重之・細川允史
  • 学会等名: 日本農業市場学会2007年度大会
  • 発表場所: 松山市(愛媛大学)
  • 年月日: 2007-07-01
• [学会発表] Japanese Case Study on the Management of Rural Tourism in Farm Villages (2007)
  • 著者名/発表者名: Shinpei Shimoura, Shinichi Kurihara, A. E. Luloff
  • 学会等名: The 13th International Symposium on Society and Resource Management
  • 発表場所: アメリカ合衆国ユタ州パーク市
  • 年月日: 2007-06-20
• [図書] 増える農企業と地域経済 : 農企業の地域経済を支えるポテンシャル (2009)
  • 著者名/発表者名: 新開章司
  • 総ページ数: 159-179
  • 出版者: 九州経済白書
• [図書] 農産物産地をめぐる関係性マーケティング分析 (2008)
  • 著者名/発表者名: 櫻井清一
  • 総ページ数: 152
  • 出版者: 農林統計協会
• [図書] 食料安全保障と輸出志向の狭間に立つインドネシア農業(進藤榮一, 豊田隆, 鈴木宜弘) (2007)
  • 著者名/発表者名: 横山繁樹
  • 総ページ数: 181-187
  • 出版者: 農が拓く東アジア共同体
• [図書] 現代の青果物購買行動と産地マーケティング (2007)
  • 著者名/発表者名: 大浦裕二
  • 総ページ数: 143
  • 出版者: 農林統計協会
• [備考] 新開章司 : 日米ファーマーズ・マーケットの比較
  • URL: http://www.geocities.jp/ku_farm_mgmt/