環境中アレルゲンの一次構造並びに高次構造を認識する高感度エピトープ解析手法の開発

2008 年度 研究成果報告書

• 研究課題/領域番号: 18390043
• 研究種目: 基盤研究(B)
• 配分区分: 補助金
• 応募区分: 一般
• 研究分野: 環境系薬学
• 研究機関: 国立医薬品食品衛生研究所
• 研究代表者: 手島 玲子 国立医薬品食品衛生研究所, 代謝生化学部, 部長 (50132882)
• 研究分担者: 美宅 成樹 名古屋大学, 工学研究科, 教授 (10107542) ; 中村 亮介 国立医薬品食品衛生研究所, 代謝生化学部, 主任研究官 (50333357) ; 佐藤 里絵 国立医薬品食品衛生研究所, 代謝生化学部, リサーチレジデント (10399371)
• 研究期間 (年度): 2006 – 2008
• キーワード: 環境アレルゲン / バイオテクノロジー / バイオインフォマティクス / エピトープ / 免疫学

研究概要

(1)ファージディスプレイ法で同定したソバ主要アレルゲンで2Sアルブミンである16-kDaタンパク質(BWp16)の、エピトープの候補領域を確認した。
(2)くるみ及びダイズの主要アレルゲン,2Sアルブミン及びGlymBd30kの単離を行い,エピトープ解析に供した.
(3)バイオインフォマティクス手法による既知のアレルゲンに特徴的なアレルゲンユニーク断片(AUF)のインデックスを用いたアレルゲンエピトープ予測法に関して、タンパク質立体構造の揺らぎ(配列の動的構造)B因子,並びに抗体との結合部の確率を併用することで、アレルゲンエピトープ予測の精度の上昇が確認された。

研究成果

• [雑誌論文] ソバ主要アレルゲンの解析 (2009)
  • 著者名/発表者名: 手島玲子
  • 雑誌名: アレルギーの臨床 in press ページ: 0
• [雑誌論文] Imunological Characterization and mutational analysis of the recombinant protein BWp16, a major allergen buckwheat. Biol. (2008)
  • 著者名/発表者名: Satoh R., Koyano S., Takagi K., Nakamura R., Teshima R., Sawada J.
  • 雑誌名: Pharm. Bull. 31(6) ページ: 1079-1085
  • 査読あり
• [雑誌論文] Reliable enzyme-linked immunosorbent assay for the determination of walnut proteins in processed foods. (2008)
  • 著者名/発表者名: Doi H., Touhata Y., Sakai S., Urisu A., Akiyama H.Teshima R.
  • 雑誌名: J. Agric. Food Chem. 56(17) ページ: 7625-7630
  • 査読あり
• [雑誌論文] Reliable enzyme-linked immunosorbent assay for the determination of soybean proteins in processed foods. (2008)
  • 著者名/発表者名: Morishita N.,Kamiya K.,Matsumoto T.,Teshima R.et al.
  • 雑誌名: J. Agric. Food Chem. 56(16) ページ: 6818-6824
  • 査読あり
• [雑誌論文] そばに含まれるアレルギー物質 (2008)
  • 著者名/発表者名: 佐藤里絵
  • 雑誌名: 理大科学フォーラム 8 ページ: 52-59
• [雑誌論文] Molecular cloning of cDNA recombinant protein expression and characterization of buckwheat 16-kDs major allergen. (2006)
  • 著者名/発表者名: Koyano S., Takagi K., Teshima R., Sawada J.
  • 雑誌名: Int. Arch. Allergy Immunl 140 ページ: 73-81
  • 査読あり
• [雑誌論文] Profile analysis and immunoglobulin E reactivity of wheat protein hydrolysates. (2006)
  • 著者名/発表者名: Akiyama H.,Sakata K., Teshima R., Sawada J., Maitani T.
  • 雑誌名: Int. Arch. Allergy Immunol 140 ページ: 36-42
  • 査読あり
• [学会発表] アレルゲン研究の最前線 (2009)
  • 著者名/発表者名: 手島玲子
  • 学会等名: 日本食品化学学会第15回総会
  • 発表場所: 東京
  • 年月日: 2009-05-29
• [学会発表] アレルゲンデータベースADFSのデータ改訂について (2009)
  • 著者名/発表者名: 中村亮介、中村里香、手島玲子
  • 学会等名: 日本薬学会第129年会
  • 発表場所: 京都
  • 年月日: 2009-03-26
• [学会発表] トリプトファン含量の高い遺伝子組換えイネのアレルゲン性の解析 (2008)
  • 著者名/発表者名: 佐藤里絵、中村里香、小松晃、大島正弘、手島玲子
  • 学会等名: 日本生化学第81年会
  • 発表場所: 神戸
  • 年月日: 2008-12-11
• [学会発表] ソバ主要アレルゲンBWp16の解析 (2008)
  • 著者名/発表者名: 佐藤里絵, 児矢野聡, 高木加代子, 中村里香, 澤田純一, 手島玲子
  • 学会等名: 第58回日本アレルギー学会秋季学術大会
  • 発表場所: 東京
  • 年月日: 2008-11-27
• [学会発表] 高トリプトファン含有遺伝子組換えイネ系統のアレルゲン性に関する研究 (2008)
  • 著者名/発表者名: 佐藤里絵、中村里香、小松晃、大島正弘、手島玲子
  • 学会等名: 日本薬学会第128年会
  • 発表場所: 横浜
  • 年月日: 2008-03-27
• [学会発表] Allergen database/Introduction of ADFS (2008)
  • 著者名/発表者名: Nakamura R., Nakamura R., Teshima R.
  • 学会等名: HESI novel protein safety evaluation workshop
  • 発表場所: Tokyo
  • 年月日: 2008-02-21
• [学会発表] Analysis of allergens and allergenome/Fish, Rice (2008)
  • 著者名/発表者名: Teshima R., Nakamyra R., Sato R.
  • 学会等名: HESI novel protein safety evaluation workshop
  • 発表場所: Tokyo
  • 年月日: 2008-02-21
• [学会発表] GM遺伝子組換えアマゴの安全性研究-アレルゲン性について (2007)
  • 著者名/発表者名: 中村里香、手島玲子、佐藤里絵、中島紫、川崎ナナ、山口照英、澤田純一、名古屋博之
  • 学会等名: 日本生化学第80年会
  • 発表場所: 横浜
  • 年月日: 2007-12-12
• [学会発表] リコンビナントソバアレルゲンBWp16の免疫科学的解析 (2007)
  • 著者名/発表者名: 佐藤里絵、児矢野聡、高木加代子、中村里香、手島玲子、澤田純一
  • 学会等名: 日本生化学第80年会
  • 発表場所: 横浜
  • 年月日: 2007-12-12
• [学会発表] Development of allergen database for food safety (ADFS) (2007)
  • 著者名/発表者名: Teshima R., Nakamura R
  • 学会等名: HESI new methods workshop
  • 発表場所: Nice, France
  • 年月日: 2007-10-24
• [学会発表] アレルゲンタンパク質の頻出する配列領域の特徴 (2007)
  • 著者名/発表者名: 朝川直行、手島玲子、美宅成樹
  • 学会等名: 第7回日本蛋白質科学会年会
  • 発表場所: 仙台
  • 年月日: 2007-05-26
• [学会発表] Characterization of Bwp16, a candidate major allergen in buckwheat (2007)
  • 著者名/発表者名: Satoh R., Koyano S., Takagi K., Nakamura R., Teshima R., Sawada J.
  • 学会等名: 2^<nd> International Symposium on Molecular Allergology
  • 発表場所: Roma, Italy
  • 年月日: 2007-04-23
• [学会発表] 改訂版アレルゲンデータベースADFS(Allergen Database for Food Safety)について (2007)
  • 著者名/発表者名: 中村亮介、手島玲子、高木加代子、澤田純一
  • 学会等名: 日本薬学会第127年会
  • 発表場所: 富山
  • 年月日: 2007-03-28
• [学会発表] 遺伝子組換えアマゴの安全性研究-アレルゲン性について (2007)
  • 著者名/発表者名: 中村里香、手島玲子、佐藤里絵、澤田純一、名古屋博之
  • 学会等名: 日本薬学会第127年会
  • 発表場所: 富山
  • 年月日: 2007-03-28
• [学会発表] ソバアレルゲンBWp16の解析 (2007)
  • 著者名/発表者名: 佐藤里絵、児矢野聡、高木加代子、中村里香、手島玲子、澤田純一
  • 学会等名: 日本薬学会第127年会
  • 発表場所: 富山
  • 年月日: 2007-03-28
• [学会発表] ソバ主要アレルゲンBWp16の解析 (2006)
  • 著者名/発表者名: 佐藤里絵、児矢野聡、高木加代子、中村里香、手島玲子、澤田純一
  • 学会等名: 日本分子生物学会2006フォーラム
  • 年月日: 20061200
• [学会発表] そば16kDaアレルゲンの組換えタンパク質の調製と免疫学的特性の検討 (2006)
  • 著者名/発表者名: 手島玲子 児矢野聡 中村里香 中村亮介 佐藤里絵 高木加代子 澤田純一
  • 学会等名: 第56回日本アレルギー学会秋季学術大会
  • 発表場所: 東京
  • 年月日: 2006-11-04
• [図書] 食品アレルゲン(そば),「食品・免疫アレルギーの事典」上野川修一編集 (2009)
  • 著者名/発表者名: 手島玲子
  • 出版者: 朝倉書店(in press)