「隠れ肥満」若年女性に特徴的な食行動、代謝像の評価と肥満改善支援プログラムの開発

2008 年度 研究成果報告書

• 研究課題/領域番号: 18500626
• 研究種目: 基盤研究(C)
• 配分区分: 補助金
• 応募区分: 一般
• 研究分野: 食生活学
• 研究機関: 岡山県立大学
• 研究代表者: 永井 成美 岡山県立大学, 保健福祉学部, 准教授 (60364098)
• 連携研究者: 森谷 敏夫 京都大学, 人間・環境学研究科, 教授 (90175638) ; 坂根 直樹 国立病院機構京都医療センター臨床研究センター, 予防医学研究部 (40335443)
• 研究期間 (年度): 2006 – 2008
• キーワード: 食行動

研究概要

20歳代女性の3~4割に、低体重または標準体重でありながら体脂肪率が高い、いわゆる「隠れ(正常体重)肥満」やその予備群である「隠れ(正常体重)肥満傾向」が認められるとの報告がある。若い女性特有の「太りたくない」という強い思いから、食事のカロリーのみを気にして食事の質が良くない場合に、筋肉量、骨量の低下と体脂肪量の増加によって「隠れ肥満」が形成されると考え、食行動パターンやダイエット歴、体組成、代謝・自律神経活動等の生理学的特性や遺伝的特性(肥満関連遺伝子多型)などからその成因を検討した。さらに、カロリーだけでなく食事の「質」を重視した3回の介入試験を「隠れ肥満」若年女性を被験者として実施し、その有効性についても評価した。研究の成果は、10件の論文、17件の学会発表、2冊の著書により公表するとともに、NHK健康番組やその関連雑誌等によって広く紹介された。

研究成果

• [雑誌論文] レモン・グレープフルーツが自律神経活動に及ぼす効果 (2008)
  • 著者名/発表者名: 永井成美、坂根直樹、森谷敏夫
  • 雑誌名: 肥満研究 14 ページ: 17-24
  • 査読あり
• [雑誌論文] 低脂肪, 低エネルギーに調整した和食の予防医学的効果-体脂肪率高値の若年女性における検討 (2008)
  • 著者名/発表者名: 永井成美、坂根直樹、森谷敏夫
  • 雑誌名: 糖尿病 51 ページ: 889-898
  • 査読あり
• [雑誌論文] フォーミュラ食を用いた減量の効果を規定する要因の検討 (2008)
  • 著者名/発表者名: 松岡幸代、永井成美、佐野喜子、津崎こころ、岡崎研太郎、浜田拓、田嶋佐和子、江川香、北川義徳、木曽良信、坂根直樹
  • 雑誌名: 肥満研究 14 ページ: 220-225
  • 査読あり
• [雑誌論文] 食事の改善と運動が若年女性の体組成と冷え感に及ぼす効果 (2008)
  • 著者名/発表者名: 永井成美、川勝祐美、村上智子、小橋理代、有田美知子、坂根直樹、森谷敏夫
  • 雑誌名: 肥満研究 14 ページ: 235-243
  • 査読あり
• [雑誌論文] 若年健常女性におけるL-カルニチンによる空腹感軽減効果の検討 (2007)
  • 著者名/発表者名: 永井成美、亀田菜央子、小橋理代、西田美菜子、堀川千賀、江川香、吉村麻紀子、北川義徳、阿部圭一、木曽良信、坂根直樹、森谷敏夫
  • 雑誌名: 日本栄養食糧学会誌 60 ページ: 257-264
  • 査読あり
• [雑誌論文] 体重減少停滞期に着目したL-カルニチン含有フォーミュラ食の効果-若年女性における検討- (2007)
  • 著者名/発表者名: 小橋理代、亀田菜央子、堀川千賀、江川 香、吉村麻紀子、北川義徳、阿部圭一、木曽良信、坂根直樹、森谷敏夫、永井成美
  • 雑誌名: 肥満研究 13 ページ: 296-301
  • 査読あり
• [雑誌論文] 若年女性の正常体重肥満を形成しやすい遺伝的、生理学的要因の検討 (2006)
  • 著者名/発表者名: 永井成美、坂根直樹、西田美奈子、森谷敏夫
  • 雑誌名: 肥満研究 12 ページ: 147-151
  • 査読あり
• [雑誌論文] 過食と食事組成が心電図QT間隔に及ぼす影響 (2006)
  • 著者名/発表者名: 永井成美、西田美奈子、亀田菜央子、小橋理代、坂根直樹、森谷敏夫
  • 雑誌名: 肥満研究 12 ページ: 206-213
  • 査読あり
• [雑誌論文] Adiponection gene SNPs and treatment response to obesity
  • 著者名/発表者名: Tuzaki K, Kotani K, Nagai N, Saiga K, Sano Y, Hamada T, Moritani T, Yoshimura M, Egawa K, Horikawa C, Kitagawa Y, Kiso Y, Sakane N
  • 雑誌名: J Clin Endocrinol Invest (in press)
  • 査読あり
• [雑誌論文] ダイエット経験が若年女性の自律神経活動に及ぼす影響
  • 著者名/発表者名: 小橋理代、脇坂しおり、林直樹、坂根直樹、森谷敏夫、永井成美
  • 雑誌名: 肥満研究
• [学会発表] ダイエット歴からみた若年女性の体脂肪蓄積の要因検討 (2008)
  • 著者名/発表者名: 小橋理代、林直樹、坂根直樹、森谷敏夫、永井成美
  • 学会等名: 第29回日本肥満学会
  • 発表場所: 大分
  • 年月日: 20081017-18
• [学会発表] The effects of a low-fat, balanced diet upon body composition and energy metabolism in young lean Japanese women with excessive body fat (2008)
  • 著者名/発表者名: Nagai N, Kobashi R, Kameda N, Sakene N, Moritani T
  • 学会等名: 15^<th> International Congress of Dietetics
  • 発表場所: Yokohama, Japan
  • 年月日: 20080908-11
• [学会発表] Psychological and genetic factors related to weight loss in obese female (2008)
  • 著者名/発表者名: Matsuoka Y, Sano Y, Sakane N, Tsuzaki K, Nagai N, Moritani T, Kiso Y
  • 学会等名: 15^<th> International Congress of Dietetics
  • 発表場所: Yokohama, Japan
  • 年月日: 20080908-11
• [学会発表] 食行動因子と空腹感に着目した食事指導による減量効果 (2008)
  • 著者名/発表者名: 松岡幸代、佐野喜子、津崎こころ、浜田拓、岡崎研太郎、小谷和彦、坂根直樹、田嶋佐和子、永井成美、江川香、北川義徳、木曽良信
  • 学会等名: 第51回日本糖尿病学会学術集会
  • 発表場所: 東京
  • 年月日: 20080522-24
• [学会発表] Genetic polymorphisms of the rennin-angiotensin system and obesity-related metabolic changes in response to calorie restriction therapy in obese women (2008)
  • 著者名/発表者名: Hamada T, Kotani K, Sano Y, Nagai N, Moritani T, Sakane N
  • 学会等名: 16^<th> European Congress of Obesity
  • 発表場所: Geneva, Switzerland
  • 年月日: 20080514-17
• [学会発表] 若年女性の体脂肪減少と冷え感の解消を目的とした食事と運動介入の有効性 (2008)
  • 著者名/発表者名: 永井成美、川勝祐美、村上智子、小橋理代、亀田菜央子、坂根直樹、森谷敏夫
  • 学会等名: 第62回日本栄養・食糧学会
  • 発表場所: 埼玉
  • 年月日: 20080502-04
• [学会発表] L-カルニチン含有フォーミュラ食による効果的な減量とリバウンド防止に関する研究 (2008)
  • 著者名/発表者名: 津崎こころ、小谷和彦、佐野喜子、松岡幸代、浜田拓、永井成美、吉村麻紀子、江川香、堀川千賀、北川義徳、木曽良信、坂根直樹
  • 学会等名: 第62回日本栄養・食糧学会
  • 発表場所: 埼玉
  • 年月日: 20080502-04
• [学会発表] L-カルニチン含有フォーミュラ食を用いた栄養指導による減量効果 : 食行動と空腹感に着目した検討 (2007)
  • 著者名/発表者名: 松岡幸代、佐野喜子、田嶋佐和子、大極麗子、西澤玲子、笹畑裕子、坂根久仁子、重村智栄子、津崎こころ、永井成美, 坂根直樹、木曽良信
  • 学会等名: 第28回日本肥満学会
  • 発表場所: 東京
  • 年月日: 20071019-20
• [学会発表] 効果的な減量とリバウンド防止に関する研究 : L-カルニチンの関与 (2007)
  • 著者名/発表者名: 佐野喜子、松岡幸代、田嶋佐和子、津崎こころ、浜田拓、同道正行、兼田淳子、小谷和彦、坂根直樹、永井成美、吉村麻紀子、江川香、堀川千賀、北川義徳、木曽良信
  • 学会等名: 第28回日本肥満学会
  • 発表場所: 東京
  • 年月日: 20071019-20
• [学会発表] 若年健常女性におけるL-カルニチンによる空腹感低減効果の検討 (2007)
  • 著者名/発表者名: 永井成美、西田美奈子、小橋理代、亀田菜央子、堀川千賀、江川香、吉村麻紀子、北川義徳、阿部圭一、木曽良信、坂根直樹、森谷敏夫
  • 学会等名: 第61回日本栄養・食糧学会
  • 発表場所: 京都
  • 年月日: 20070517-20
• [学会発表] 体重減少停滞期に着目したL-カルニチン含有フォーミュラ食の効果-若年女性における検討- (2007)
  • 著者名/発表者名: 小橋理代、西田美奈子、亀田菜央子、堀川千賀、江川香、吉村麻紀子、北川義徳、阿部圭一、木曽良信、坂根直樹、森谷敏夫、永井成美
  • 学会等名: 第61回日本栄養・食糧学会
  • 発表場所: 京都
  • 年月日: 20070517-20
• [学会発表] Angiotensin-converting enzyme gene insertion/deletion (I/D) polymorphism diminishes autonomic nervous system activity in young healthy Japanese females (2007)
  • 著者名/発表者名: Nagai N, Sakane N, Nishida M, Moritani T
  • 学会等名: 15^<th> European Congress of Obesity
  • 発表場所: Budapest, Republic of Hungary
  • 年月日: 20070421-25
• [学会発表] 正常体重肥満女性における和食を中心とした食事介入の予防医学的効果 (2006)
  • 著者名/発表者名: 永井成美、坂根直樹、西田美奈子、森谷敏夫
  • 学会等名: 第27回日本肥満学会
  • 発表場所: 神戸市
  • 年月日: 20061027-28
• [学会発表] 新フォーミュラ食を用いたカロリー制限の有効性、及び空腹感に関する検討 (2006)
  • 著者名/発表者名: 吉村麻紀子、堀川千賀、江川香、前田哲史、北川義徳、阿部圭一、辛基玉、田中斉太郎、西田美奈子、永井成美、坂根直樹、森谷敏夫、木曽良信
  • 学会等名: 第27回日本肥満学会
  • 発表場所: 神戸市
  • 年月日: 20061027-28
• [学会発表] The effects of a low-fat, Japanese food-based dietary intervention on body fat, metabolism, insulin resistance, and autonomic nervous system activity in young lean Japanese women with excessive body fat (2006)
  • 著者名/発表者名: Nagai N, Sakane N, Nishida N, Moritani T
  • 学会等名: 11th annual Congress of the European College of Sport Science
  • 発表場所: Lausanne, Switzerland
  • 年月日: 20060705-08
• [学会発表] 若年女性の「隠れ肥満」を形成しやすい食事摂取パターン及び遺伝的、生理学的要因の検討 (2006)
  • 著者名/発表者名: 永井成美、坂根直樹、西田美奈子、森谷敏夫
  • 学会等名: 第60回日本栄養・食糧学会
  • 発表場所: 静岡
  • 年月日: 20060519-21
• [学会発表] アンジオテンシン変換酵素遺伝子多型と肥満との関連-自律神経活動動態、エネルギー収支からみた検討- (2006)
  • 著者名/発表者名: 西田美奈子、坂根直樹、森谷敏夫、永井成美
  • 学会等名: 第60回日本栄養・食糧学会
  • 発表場所: 静岡
  • 年月日: 20060519-21
• [図書] トレーニング科学最新エビデンス, 第3章(1) 運動と自律神経活動の可逆性(阿部孝監修) (2008)
  • 著者名/発表者名: 永井成美、森谷敏夫(分担執筆・共著)
  • 出版者: 講談社サイエンティフィク
• [図書] 栄養・食品と運動, 第9章運動と食品(伏木亨監修) (2006)
  • 著者名/発表者名: 森谷敏夫、永井成美(分担執筆・共著)
  • 出版者: 朝倉書店
• [備考] 永井成美. 匂いと食欲の関係. 肥満と糖尿病、丹水社5 : 724-726、2006
• [備考] 永井成美. L-カルニチンの抗肥満効果. 肥満と糖尿病、丹水社6 : 53-54、2007
• [備考] 永井成美. 朝食と血糖・代謝の関係は? 肥満と糖尿病、丹水社6 : 751-753、2007