| 研究課題/領域番号 |
18500640
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| 研究機関 | 光塩学園女子短期大学 |
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研究代表者 |
山岡 節子 光塩学園女子短期大学, 准教授 (60341690)
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| 研究分担者 |
家森 幸男 武庫川女子大学, 国際健康開発研究所, 教授 (80025600)
橋本 晃 光塩学園女子短期大学, 教授 (70021706)
藤本 真奈美 光塩学園女子短期大学, 准教授 (10352486)
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| キーワード | 爪ミネラル塩量 / 骨量 / Ca摂取量 / 栄養介入 |
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| 研究概要 |
若い世代における Ca摂取量不足の実態は従来から問題視されている。本研究では、本学で実施されている栄養バランスの良い給食に、牛乳やCaタブレットを摂取することでCa摂取不足を改善した時の骨代謝への影響とともに、爪のミネラル塩量が骨の代謝マーカーになりうるかの検討を行った。学生をCa哉摂取群(1200mg摂取;1群、600mg摂取;2群)・対照群(3群)の3群に分け、Ca摂取介入期間は約3カ月間とした。Ca介入前と介入後に、それぞれ検診を実施し、空腹時採血と24時問尿の採取により、血液及び尿の生化学的検査と骨代謝マーカーの測定も行った。また、期間中の2回、手指の爪を採取し、爪のミネラル塩濃度を測定した。Ca摂敢群のみDXAによる骨密度測定を実施した。骨形成マーカーのオステオカルシンはCa摂取群で有意に上昇し、骨吸収マーカーのDPD・NTxは有意に低下したことから、骨代謝改善の効果が示駿された。手指の爪のCa濃度は、Ca摂取群において低下し(1群:703.6±254.6→579.7±244.2P<0.01、2群;670.1±232.9→545.2±149.4:Pく0.Q1)、1群と3群には群間差も認められた。その他、CaとP、CaとMgの問にそれぞれ強い根関が認あられた。一方、骨代謝マーカーと爪のCa塩量、骨密度とCa塩量の間には相関が認められなかった。以上の結果からCa摂取を強化することによって手指爪のCa量は減少することが明らかとなり、Ca摂取の栄養状態を評価する間接的なマーカーとして爪Ca量が利用できることが示唆された。
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