食に関するリスクコミュニケーションの原理の抽出と証明

2008 年度 研究成果報告書

• 研究課題/領域番号: 18510147
• 研究種目: 基盤研究(C)
• 配分区分: 補助金
• 応募区分: 一般
• 研究分野: 社会システム工学・安全システム
• 研究機関: 京都大学
• 研究代表者: 吉野 章 京都大学, 大学院・地球環境学堂, 准教授 (80240331)
• 研究分担者: 武部 隆 京都大学, 大学院・地球環境学堂, 教授 (30093264)
• 研究期間 (年度): 2006 – 2008
• キーワード: 食品安全 / リスクコミュニケーション / 共有知識 / BSE / リスク認知 / 事例ベース意思決定理論

研究概要

本研究では, 食に関するリスクコミュニケーションのあり方に関して, 既存の見解の再整理や, 一般消費者を対象としたアンケート調査分析を行った. その結果,通常,リスクの専門家と一般消費者との心理学的な認知ギャップが強調されがちであるが, 消費者にとっては,それ以上にリスクの科学的評価や管理主体の能力やモラルに対する信頼性が重要で, 少なくとも,当事者間で, 相手のリスク認知や懸念について共通の理解に至ることが, 社会的厚生が高めることを証明した.

研究成果

• [雑誌論文] BSE に関する対消費者リスクコミュニケーション (2006)
  • 著者名/発表者名: 吉野章, 中島有紀子, 南口晶平, 山根史博, 竹下広宣
  • 雑誌名: 日本農業経済学会論文集2006年度版 ページ: 166-173
  • 査読あり
• [雑誌論文] Difficulty in Restoring Public Confidence in Risk Communication -Japan's Experiences of BSE- (2006)
  • 著者名/発表者名: Yoshino, A., T. Takebe, H.Takeshita
  • 雑誌名: The 3rd World Congress of Environmental and Resource Economists (CD-ROM版所収)
  • 査読あり
• [雑誌論文] An Attempt at Integrated Environmental Governance (2006)
  • 著者名/発表者名: Takebe, T
  • 雑誌名: The Natural Resource Economic Review, Kyoto University No.12 ページ: 1-15
• [学会発表] 食品の品質と消費者選択-認証・ブランド・マーケティング- (2008)
  • 著者名/発表者名: 吉野章
  • 学会等名: 日本食品科学工学会
  • 発表場所: 京都大学
  • 年月日: 2008-09-05
• [学会発表] 社会的合意形成と環境リスクコミュニケーション (2008)
  • 著者名/発表者名: 吉野章
  • 学会等名: 日本公共政策学会関西支部第5回例会
  • 発表場所: 関西大学
  • 年月日: 2008-07-05
• [学会発表] 開発をめぐる社会的対立における環境リスクコミュニケーションの可能性-共有知識の理論による理解- (2007)
  • 著者名/発表者名: 吉野章
  • 学会等名: 環境経済・政策学会
  • 発表場所: 滋賀大学
  • 年月日: 2007-07-08
• [備考]
  • URL: http://www.kappa.ges.kyoto-u.ac.jp/extension03.html