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1.宮城県立図書館において『生計纂要』の再調査を行なうとともに、国立公文書館所蔵『蘭〓摘芳』筆録本と『厚生新編』の按文の比較から『厚生新編』の成立過程について考察した。
2.国立国会図書館においてショメール『日用百科事典』2冊本(1743年刊)の全項目名を調査し、バイス『百科事典(Nieuw en volkomen woordenboek van Konsten en Wete nschappen)』(1769年刊)のA-C項目を複写した。
3.オランダ王立図書館・アムステルダム大学図書館においてショメール『日用百科事典』2冊本(1743年刊)・ラノウ『コンスト・カビネット(Natuur en konst-kabinet)』(1719年刊)・ケレルク『自然の景観(Schouwtoneel der natuur)』(1739年刊)・ウォイト『医薬宝函(Schat-kamer)』の一部を撮影し、書誌学的比較を行った。
4.わが国最初の西洋百科事典である『厚生新編』項目の採用基準を明らかにすべく『日用百科事典』7冊本・2冊本と『厚生新編』『江戸ハルマ』の項目の比較一覧表を作成した。
5.洋学史研究会12月例会において研究代表者・研究分担者2名で報告を行い、『洋学史研究』第26号に研究代表者・研究分担者2名で裏面の通り論文2本を執筆した。
6.研究分担者は3年間の研究の成果に基づき、平成20年12月北九州市立大学大学院社会システム研究科に学位請求論文に『蘭学における食文化研究-『厚生新編』を中心として-』(A4版357頁)を提出し、同21年3月に学位を取得した。
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