マンゴー果実の成熟、貯蔵性に関連するエチレン生合成および情報伝達の分子生物学的研究

2008 年度 研究成果報告書

• 研究課題/領域番号: 18580034
• 研究種目: 基盤研究(C)
• 配分区分: 補助金
• 応募区分: 一般
• 研究分野: 園芸学・造園学
• 研究機関: 東京農業大学
• 研究代表者: 岩堀 修一 東京農業大学, 国際食料情報学部, 教授 (00012055)
• 研究分担者: 菅谷 純子 筑波大学, 生命環境科学研究科, 准教授 (90302372)
• 研究期間 (年度): 2006 – 2008
• キーワード: マンゴー / エチレン / ACC 合成酵素 / ACC 酸化酵素 / MA 貯蔵 / 低温障害 / エチレン吸収袋 / 遺伝子発現

研究概要

マンゴー果実をエチレン吸着袋で貯蔵すると、貯蔵期間が延長され、袋内の果実は呼吸、エチレン発生ともに抑えられた。果実を20Cと13Cで貯蔵すると、ACC合成酵素、ACC酸化酵素ともにまず遺伝子の発現が上昇し、ついで、酵素活性が増加、その後にエチレン発生が増加した。8C貯蔵で低温障害が認められ、完熟果より緑熟果のほうが早く出現した。緑熟果ではACC合成酵素、ACC酸化酵素ともに遺伝子の発現が著しく高くなった。

研究成果

• [雑誌論文] Postharvest storage of Irwin mango under various conditions. J. ISSAAS (2008)
  • 著者名/発表者名: Soe, T.T., H. Shiwachi, K. Koshio, S. Iwahori and H. Takahashi
  • 雑誌名: International Society for Southeast Asian Agricultural Sciences 12(2) ページ: 1-10
  • 査読あり
• [雑誌論文] Postharvest storage of two strains of Nam Dok Mai mango from northern Thailand and under different temperatures using various wrapping materials (2007)
  • 著者名/発表者名: Soe, T, T., K. Koshio, P. Chaiprasart, H. Takahashi and S. Iwahori
  • 雑誌名: J. ISSAAS 13(2) ページ: 18-29
  • 査読あり
• [学会発表] Activity and gene expression of ethylene biosynthetic enzymes of Irwin mango during fruit ripening (2008)
  • 著者名/発表者名: Soe, T, T., K. Koshio, H. Takahashi S. Sugaya, H. Gemma and S. Iwahori
  • 学会等名: 4th International Symposium on Tropical & Subtropical Fruits. International Society for Horticultural Science
  • 発表場所: Bogor, Indonesia.
  • 年月日: 2008-11-04
• [学会発表] Postharvest storage of different strains of Namdokmai mango under different temperatures and various wrapping materials in northern Thailand (2007)
  • 著者名/発表者名: Soe, T, T., K. Koshio, P. Chaiprasart, S. Iwahori and H. Takahashi
  • 学会等名: 日本熱帯農業学会創立50周年記念講演会
  • 発表場所: 東京農業大学
  • 年月日: 2007-03-31
• [学会発表] Postharvest storage of Namdokmai mango of different maturity stages under different temperatures and various wrapping materials in northern Thailand (2006)
  • 著者名/発表者名: Soe, T, T., K. Koshio, P. Chaiprasart, S. Iwahori and H. Takahashi
  • 学会等名: 日本熱帯農業学会第100 回講演会
  • 発表場所: 名城大学
  • 年月日: 2006-10-21