研究課題
基盤研究(C)
肝臓における脂肪合成酵素遺伝子の転写に関わり因子ChREBPの転写活性を阻害する栄養因子として、食事から摂取可能な酢酸に着目し、酢酸摂取が余剰脂肪の合成と蓄積を抑制し、2型糖尿病を改善するか調べた。その結果、酢酸は肝臓においてAMPキナーゼ(AMPK)を活性化し、ChREBPを不活性化することにより脂肪合成抑制、また耐糖能を改善することが示唆された。また骨格筋および脂肪組織へ作用して脂肪代謝を促進することが示唆された。
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