サイレージ抽出液および原材料由来乳酸菌培養液を利用した地域資源乳酸発酵飼料の開発

2008 年度 研究成果報告書

• 研究課題/領域番号: 18580264
• 研究種目: 基盤研究(C)
• 配分区分: 補助金
• 応募区分: 一般
• 研究分野: 畜産学・草地学
• 研究機関: 山形大学
• 研究代表者: 堀口 健一 山形大学, 農学部, 准教授 (30282247)
• 研究分担者: 高橋 敏能 山形大学, 農学部, 教授 (70113959)
• 連携研究者: 高橋 敏能 山形大学, 農学部, 教授 (70113959)
• 研究期間 (年度): 2006 – 2008
• キーワード: サイレージ / 枝豆茎葉残渣 / イネ「チネリア・ママ」 / 乳酸発酵 / 嗜好性 / 嗜好性

研究概要

地域飼料資源(イネ「チネリア・ママ」および枝豆茎葉残渣)の乳酸発酵飼料(サイレージ)の開発を目的として実施し,次の成果が得られた.イネ「チネリア・ママ」および枝豆茎葉残渣のサイレージは,実用化レベル(ロール調製)において,原材料由来乳酸菌培養液や糖蜜の添加による品質の改善が認められ,嗜好性も良く,イネ科牧草よりもウシのルーメン内消化性が良いことが確認され,反芻家畜の飼料として利用できることが明らかになった.

研究成果

• [雑誌論文] サイレージ抽出培養液および原材料由来乳酸菌培養液を添加したイネ「チネリア・ママ」サイレージの発酵品質 (2007)
  • 著者名/発表者名: 堀口健一・松田朗海・高橋敏能・萱場猛夫・角田憲一・安藤 豊・後藤正和
  • 雑誌名: 山形大学紀要(農学) 15(3) ページ: 111-117
  • 査読あり
• [雑誌論文] Fermentation quality and nutritive value of green soybean stover silage (2007)
  • 著者名/発表者名: Ken-ichi Horiguchi, Toshiyoshi Takahashi
  • 雑誌名: Grassland Science 53(1) ページ: 27-31
  • 査読あり
• [学会発表] 枝豆の葉・茎・莢サイレージの発酵品質 (2009)
  • 著者名/発表者名: 堀口健一・松田朗海・高橋敏能・吉田宣夫
  • 学会等名: 日本草地学会
  • 発表場所: 日本大学(神奈川県藤沢市)
  • 年月日: 2009-03-30
• [学会発表] イネ「チネリア・ママ」および「V6」サイレージにおける各種添加物と長期貯蔵が発酵品質に及ぼす影響 (2009)
  • 著者名/発表者名: 堀口健一・高橋敏能・吉田宣夫・角田憲一・安藤 豊・後藤正和
  • 学会等名: 日本草地学会
  • 発表場所: 日本大学(神奈川県藤沢市)
  • 年月日: 2009-03-30
• [学会発表] Fermentation quality of rice plant (Oryza sativa L., Chineria-Mama) as whole crop silage in different storage period (2008)
  • 著者名/発表者名: Ken-ichi HORIGUCHI, Toshiyoshi TAKAHASHI, Ken-ichi KAKUDA, Ho ANDO, Masakazu GOTO
  • 学会等名: The 13th AAAP Animal Science Congress
  • 発表場所: ベトナム(ハノイ)
  • 年月日: 2008-09-23
• [学会発表] 地域選抜系統イネ「チネリア・ママ」および「V6」サイレージにおける各種添加物による発酵品質の改善の検討 (2008)
  • 著者名/発表者名: 堀口健一・高橋敏能・吉田宣夫・角田憲一・安藤 豊・後藤正和
  • 学会等名: 東北畜産学会
  • 発表場所: 杉妻会館(福島県福島市)
  • 年月日: 2008-08-22
• [学会発表] 枝豆茎葉残渣ロールベールサイレージへの添加物の利用が発酵品質および嗜好性に及ぼす影響 (2008)
  • 著者名/発表者名: 松田朗海・堀口健一・高橋敏能
  • 学会等名: 東北畜産学会
  • 発表場所: 杉妻会館(福島県福島市)
  • 年月日: 2008-08-21
• [学会発表] 異なる貯蔵期間の枝豆茎葉残渣サイレージの発酵品質 (2008)
  • 著者名/発表者名: 堀口健一・松田朗海・高橋敏能・萱場猛夫
  • 学会等名: 日本畜産学会
  • 発表場所: 常磐大学(茨城県水戸市)
  • 年月日: 2008-03-27
• [学会発表] 異なる貯蔵期間のイネ「チネリア・ママ」サイレージの発酵品質 (2008)
  • 著者名/発表者名: 堀口健一・高橋敏能・萱場猛夫・角田憲一・安藤 豊・後藤正和
  • 学会等名: 日本草地学会
  • 発表場所: 東北大学(宮城県仙台市)
  • 年月日: 2008-03-26
• [学会発表] Fermentation quality characteristics of rice plant (Oryza sativa L., Chineria-Mama) as whole crop silage (2007)
  • 著者名/発表者名: Ken-ichi HORIGUCHI, Kazuki YOSHIDA, Oumi MATUDA, Toshiyoshi TAKAHASHI, Takeo KAYABA, Ken-ichi KAKUDA, Ho ANDO, Masakazu GOTO
  • 学会等名: Proceedings of the International Symposium on Production and Utilization of Paddy Rice for as Feed
  • 発表場所: 中国(北京)
  • 年月日: 2007-10-10
• [学会発表] サイレージ抽出培養液および原材料由来乳酸菌培養液を添加した水稲長稈品種チネリア・ママサイレージの発酵品質 (2007)
  • 著者名/発表者名: 堀口健一・松田朗海・高橋敏能・萱場猛夫・角田憲一・安藤 豊・後藤正和
  • 学会等名: 東北畜産学会
  • 発表場所: 山形大学農学部(山形県鶴岡市)
  • 年月日: 2007-08-24
• [学会発表] 糖蜜の添加が枝豆茎葉残渣サイレージの品質改善,品質保持およびルーメン内分解特性に及ぼす影響 (2007)
  • 著者名/発表者名: 松田朗海・堀口健一・高橋敏能・萱場猛夫.
  • 学会等名: 東北畜産学会
  • 発表場所: 山形大学農学部(山形県鶴岡市)
  • 年月日: 2007-08-23
• [学会発表] 枝豆茎葉残渣ロールラップサイレージを再調製したときの発酵品質とルーメン内分解特性 (2006)
  • 著者名/発表者名: 堀口健一・伏見忠士・高橋敏能・萱場猛夫
  • 学会等名: 日本草地学会
  • 発表場所: 沖縄コンベンションセンター(沖縄県宜野湾市)
  • 年月日: 2006-11-01
• [学会発表] ヒツジにおける枝豆茎葉残渣サイレージの栄養価と給与時のルーメン内性状 (2006)
  • 著者名/発表者名: 堀口健一・横川広明・高橋敏能・萱場猛夫
  • 学会等名: 東北畜産学会
  • 発表場所: ルポールみずほ(秋田県秋田市)
  • 年月日: 2006-09-01
• [学会発表] 付着乳酸菌事前培養液添加および根の有無が枝豆茎葉サイレージの品質ならびにルーメン内分解特性に及ぼす影響 (2006)
  • 著者名/発表者名: 伏見忠士・堀口健一・高橋敏能・萱場猛夫
  • 学会等名: 東北畜産学会
  • 発表場所: ルポールみずほ(秋田県秋田市)
  • 年月日: 2006-08-31
• [学会発表] Fermentation quality and ruminal digestion characteristics of green soybean stover silage (2006)
  • 著者名/発表者名: HORIGUCHI Ken-ichi, FUSHIMI Tadashi, TAKAHASHI Toshiyoshi
  • 学会等名: The 2^<nd> China-Japan-Korea grassland Conference
  • 発表場所: 蘭州大学(中国)
  • 年月日: 2006-08-01