|
動物革製の製品については、家庭用品品質表示法により雑貨工業品品質表示が定められ、これを一部でも使用したものには、動物種の鑑別が必須とされている。皮革からコラーゲンタンパク質由来のペプチド抽出に成功し、表示対象となる6種動物間でアミノ酸配列に違いのあるペプチドを探索した。これを、各動物種に対応したアミノ酸配列のリファレンスデータとし、動物種間でアミノ酸配列が異なるペプチド部分を組み合わせて判定する「動物種判定システム」を構築した。ブラインドテストでこのシステムの評価を行った結果、鑑別の正答率100%を達成し、簡便かつ精確な「動物種鑑別システムの構築」に成功した。
|
