| 研究課題/領域番号 |
18K05409
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| 研究種目 |
基盤研究(C)
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| 配分区分 | 基金 |
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| 応募区分 | 一般 |
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| 審査区分 |
小区分38020:応用微生物学関連
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| 研究機関 | 信州大学 |
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研究代表者 |
池田 正人 信州大学, 学術研究院農学系, 教授 (00377649)
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| 研究分担者 |
竹野 誠記 信州大学, 学術研究院農学系, 准教授 (30422702)
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| 研究期間 (年度) |
2018-04-01 – 2021-03-31
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| キーワード | コリネバクテリウム グルタミカム / 中鎖脂肪酸 / 脂肪酸合成酵素 / BioI / リポ酸合成経路 |
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| 研究成果の概要 |
我々は、コリネ菌による中鎖生産技術の開発を試み、以下の知見を得た。
① 長鎖生産菌に、脂肪酸合成酵素FasAの鎖長伸長を担うケトアシルシンターゼ（KS）ドメイン内変異（Thr2563Ile）を導入すると、長鎖の生産が抑制され、微量ながら中鎖（C8～12)の生成が起こる。② 長鎖生産菌で、枯草菌のBioI酵素を発現させると、微量ながら中鎖飽和脂肪酸であるノナン酸（C9）が生成する。③ リポ酸の前駆体である中鎖（C8）のデノボ合成は、サブの脂肪酸合成酵素FasBが担うも、微弱なバイパス経路がある。メインの脂肪酸合成酵素であるFasAがその候補。
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| 自由記述の分野 |
応用微生物学
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| 研究成果の学術的意義や社会的意義 |
中鎖脂肪酸（C8～12）は、母乳に含まれ、近年、長鎖型とは異なる生理作用があることがわかってきた。最近では、アルツハイマー病など認知障害の改善効果が相次いで報告されている。加えて、工業用としても、洗剤や乳化剤、殺菌剤等、中鎖型に特有の用途がある。しかし、これらの供給は、一部の植物や藻類のもつ油脂に依存しており、潜在需要の拡大に伴い、高い生産性と安定した量産化が課題となっている。この状況に鑑み、我々は、独自に開発したコリネ菌の長鎖脂肪酸生産菌を用いて、長鎖に向かう炭素を中鎖の段階で生成させるための諸検討を行った。その成果として、本研究は、中鎖生産の可能性を示す3つの戦略を提供するものである。
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