| 研究課題/領域番号 |
18K05412
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| 研究種目 |
基盤研究(C)
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| 配分区分 | 基金 |
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| 応募区分 | 一般 |
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| 審査区分 |
小区分38020:応用微生物学関連
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| 研究機関 | 秋田県立大学 |
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研究代表者 |
牟田口 祐太 秋田県立大学, 生物資源科学部, 助教 (30724314)
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| 研究期間 (年度) |
2018-04-01 – 2023-03-31
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| キーワード | D-amino acid / BCAA / lactic acid bacteria / racemase / epimerase / transporter / permease |
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| 研究成果の概要 |
本研究では、Lentilactobacillus buchneri JCM 1115においてのみ報告されていた新規酵素イソロイシン2-エピメラーゼ(Ile 2-E)が種々の乳酸菌にも存在することを示し、D-分岐鎖アミノ酸生産に関与している可能性を示した。また、L. buchneri JCM 1115ゲノム上のIle 2-E遺伝子に隣接する推定アミノ酸トランスポーター遺伝子の発現タンパク質が、L-及びD-分岐鎖アミノ酸の細胞内への取込み活性を持つことを明らかにした。
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| 自由記述の分野 |
酵素化学
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| 研究成果の学術的意義や社会的意義 |
ヒト常在乳酸菌や食品関連乳酸菌にイソロイシン2-エピメラーゼの存在を確認したことで、本酵素によって生産されると考えられるD-分岐鎖アミノ酸の乳酸菌における生理的意義を解明することができれば、その成果が医療や食品分野に応用できる可能性が示唆された。また、D-分岐鎖アミノ酸の細胞内への取込み活性をもつ膜タンパク質は、これまでに報告例がなく、本研究成果は乳酸菌に限らず、微生物研究全体においても学術的に新規性の高いものである。
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