| 研究課題/領域番号 |
18K13122
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| 研究機関 | 和洋女子大学 |
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研究代表者 |
池谷 真梨子 和洋女子大学, 家政学部, 助教 (50633129)
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| 研究期間 (年度) |
2019-02-01 – 2023-03-31
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| キーワード | 乳児期 / 保育所 / 食事援助 |
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| 研究実績の概要 |
今年度は、来年度以降に実施する乳児期における保護者の食に関する悩についての質問紙調査とビデオ観察調査を行うための先行研究レビューを行った。
本研究は保育所に通う0～2歳児を対象とする。そのため、先行研究レビューは0～2歳児を対象とした食に関する文献調査を行った。
0歳児を対象とした食に関する主な文献は、離乳期の発達に応じた食形態に関するものや母親や保育士の子どもに対する食事援助に関するものであった。
1～2歳児を対象とした文献では、スプーン、フォーク、箸の食具を使用して食べる行動の発達といった機能的側面に焦点をあてた文献が多くみられたが、食べる機能の発達と料理との関連に関する文献は少なかった。
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| 現在までの達成度 (区分) |
現在までの達成度 (区分)
4: 遅れている
理由
年度の途中で産前産後休暇に入り、質問紙調査の調査項目の検討まで至らなかったため。
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| 今後の研究の推進方策 |
本年度の先行研究レビューを踏まえ、保護者を対象とした質問紙調査とビデオ観察研究の分析項目を検討し、実施する。
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| 次年度使用額が生じた理由 |
予定していた質問紙調査まで至らず、未使用額が生じた。次年度以降、質問紙調査とビデオ観察調査を行う予定である。
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