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フルマラソンなど長時間の持久性運動前はご飯やうどんなど糖質の多い食事をすることが推奨されている。これは運動前にエネルギー源であるグリコーゲンを蓄えておくことで、終盤のバテを防ぐことが目的である。糖質の多い食事の代わりに脂質の多い食事をすると、エネルギー貯蔵を増やすことはできないが、エネルギーの使い方が変わる（燃費が向上する）ことが指摘されている。一口に脂質といっても様々な種類があるため、本研究では燃費向上のためにどのような脂質が有効かを検討した。その結果、脂質の種類による差が認められなかった。したがって実践する場合はどのような脂質でも燃費向上が期待できると考えられる。
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