2019 年度研究成果報告書

Elucidating the anti-colitic mechanisms of Rice Bran supplementation via nutriomics

研究課題

研究課題/領域番号	18K17976
研究種目	若手研究
配分区分	基金
審査区分	小区分59040:栄養学および健康科学関連
研究機関	慶應義塾大学
研究代表者	Aw WanPing 慶應義塾大学, 政策・メディア研究科(藤沢), 特任助教 (20736441)
研究期間 (年度)	2018-04-01 – 2020-03-31
キーワード	Rice bran / colitis / gut microbiome / metabolome
研究成果の概要	10％米ぬかを摂取したマウスが大腸炎発症による体重減少を抑制した．腸内細菌叢解析を行った結果，米ぬかの摂取によってClostridiaceaeの割合が高くなったことが明らかになった。無菌マウスへ米ぬかを摂取したマウスの糞便を経口投与して、大腸炎発症による体重減少を抑制した。米ぬかを摂取したマウスの便中のトリプトファン関連代謝物には有意義に変動した。
自由記述の分野	Nutriomics
研究成果の学術的意義や社会的意義	We have provided scientific evidence that rice bran suppresses colitis and we could apply it to recommending IBD patients to consume unpolished brown rice instead of white rice. Our methodology in elucidating the anti-colitic mechanisms of rice bran could also be applied to other food products.