| 研究課題/領域番号 |
18KK0166
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| 研究機関 | 明治大学 |
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研究代表者 |
石丸 喜朗 明治大学, 農学部, 専任准教授 (10451840)
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| 研究分担者 |
戸田 安香 明治大学, 研究・知財戦略機構(生田), 研究推進員 (10802978)
三坂 巧 東京大学, 大学院農学生命科学研究科(農学部), 准教授 (40373196)
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| 研究期間 (年度) |
2018-10-09 – 2022-03-31
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| キーワード | 味覚受容体 / GPCR / 食性 / 鳥類 |
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| 研究実績の概要 |
味覚は食物を摂取可能であるかを判断する上で重要な感覚である。そのため、味覚は食性に応じて動物種ごとに柔軟に変化してきた可能性が考えられる。当グループは近年、甘味受容体遺伝子を欠損していることから糖の味を感知できないとされてきた鳥類の中でも、花の蜜を主食とするハチドリでは旨味受容体が糖受容体としての機能を新たに獲得していることを明らかにした。一方、ハチドリとは系統的に離れた鳥類の中にも多くの花蜜食及び果実食の鳥類が存在するが、これらの鳥類の旨味受容体がどのような機能を果たしているのかは明らかでない。そこで、本研究では様々な系統に属する鳥類を対象に、旨味受容体の塩基配列解析、機能解析、行動実験を行い、花蜜食・果実食とその他の食性の鳥類の間における旨味受容体の機能の違いを検証する。
昨年度にクローニングが完了した鳥類の旨味受容体について、明治大学において機能解析を実施した。その結果、糖受容能を獲得している種と獲得していない種が明らかになった。また、変異体解析により、糖受容能獲得の分子機構を明らかにした。共同研究機関であるMax Planck鳥類研究所では、行動実験を実施し、機能解析により明らかになった旨味受容体のリガンドと鳥類の嗜好性が良く一致することが明らかになった。新型コロナウイルス感染症の影響により、予定していた共同研究先への渡航は延期となったが、Zoomによるオンラインディスカッションなどを定期的に実施し、密に連携を取り合うことで、成果の一部を論文としてまとめることができた。
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| 現在までの達成度 (区分) |
現在までの達成度 (区分)
2: おおむね順調に進展している
理由
スズメ目鳥類を対象とした研究成果を原著論文としてまとめ、投稿することができた（2021年5月現在、査読中）。
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| 今後の研究の推進方策 |
対象とする鳥類の種類をさらに広げ、鳥類における旨味受容体の機能と食性の関わりの全貌を明らかにする。
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| 次年度使用額が生じた理由 |
新型コロナウイルス感染症の影響により、予定していた共同研究先への渡航が延期となった。また、消耗品の節約に努めたところ、次年度使用額が生じた。次年度は旅費や消耗品として使用することを計画している。
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