研究課題
基盤研究(B)
日本伝統野菜・帰化植物・生薬等計21種の植物から香気物質(精油)を得、精油構成成分及び香気特性を解明した。AChE阻害活性については、モミジガサ及びヨブスマソウの精油が強い阻害活性を示した。β-セクレターゼ(BACE1)阻害活性については、数種の精油において阻害活性を有することを見出し、精油香気物質や生物変換生成物の一部にも有効な活性を有する物質があることを明らかにした。本研究成果から、認知機能賦活の生化学的要因に植物香気物質が有効である可能性を示唆した。
すべて 2009 2008 2007
すべて 雑誌論文 (10件) (うち査読あり 10件) 学会発表 (25件) 図書 (1件) 産業財産権 (1件)
J. Oleo Sci. 58
ページ: 155-161
J. Essent. Oil. Res. 20
ページ: 9-11
ページ: 12-14
J. Oleo Sci. 57
ページ: 139-143
J. Chem. Tech. Biotechnol. 57
J. Essent. Oil Res. 20
ページ: 420-423
ページ: 585-590
ページ: 431-435
J. Nat. Med. 62
ページ: 239-243
J. Essential oil Bearing Plants 11
ページ: 413-422