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2007 年度 実績報告書

食事性フラボノイドの代謝変換と酸化ストレス制御機能相関

研究課題

研究課題/領域番号 19380075
研究機関徳島大学

研究代表者

寺尾 純二  徳島大学, 大学院・ヘルスバイオサイエンス研究部, 教授 (60093275)

研究分担者 室田 佳恵子  徳島大学, 大学院・ヘルスバイオサイエンス研究部, 助教 (40294681)
河合 慶親  徳島大学, 大学院・ヘルスバイオサイエンス研究部, 助教 (50380027)
キーワードフラボノイド / 酸化ストレス / ケルセチン / マクロファージ / 動脈硬化 / ミエロペルオキシダーゼ / エピカテキン / ラジカル捕捉
研究概要

本研究は抗酸化フラボノイドであるケルセチン、ルテオリン、エピカテキンを対象としてその代謝変換と生内酸化ストレス制御構との関係を明らかにするものである。当該年度はケルセチンについてマクロファージにおける代謝変換プロセスを検討し、LPS刺激マクロファージではケルセチンのグルクロン酸代謝物からアグリコンが生成するとともに、さらにイソラムネチンにメチル化される経路が活性化することを明らかにした。さらに、メチル化反応によりケルセチンのラジカル捕捉活性は減弱するが、酸化LDLスキャベンジャー受容体発現の抑制活性が生じることが示唆された。エピカテキシにおいては、エピカテキン抗体を作成する過程で、エピカテキンガレートを特異的に認識する抗体が得られた。本抗体により、マクロファージ由来の泡沫細胞が局在するヒト動脈硬化巣にエピカテキンガレートが蓄積することがみとめられた。動脈硬化発症のひきがねとしてLDL酸化が重要であると考えられているが、血管内皮細胞誘導LDL酸化の実験系でケルセチンアグリコン及びそのグルクロン酸代謝物が酸化抑制作用を発揮することをみとめた。 一方、生体内ROS発生の一因であるミエロペルオキシダーゼ反応のフラボノイド類による阻害活性を検討し、阻害活性には個々のフラボノイドのラジカル捕捉活性とともにlogPで表される疎水性が関係することをみとめた。

  • 研究成果

    (5件)

すべて 2008 2007 その他

すべて 雑誌論文 (2件) (うち査読あり 2件) 学会発表 (2件) 備考 (1件)

  • [雑誌論文] Macrophage as a target of quercetin glucuronides in human atherosclerotic arteries:Implication in the anti-atherosclerotic mechanism of dietary flavonoids2008

    • 著者名/発表者名
      Kawai Y
    • 雑誌名

      Journal of Biological Chemistry 283

      ページ: 9424-9434

    • 査読あり
  • [雑誌論文] Vegetable flavonoids and cardiovascular disease2008

    • 著者名/発表者名
      Terao J
    • 雑誌名

      Asian Pacific Journal of Clinical Nutrition 17(S1)

      ページ: 291-293

    • 査読あり
  • [学会発表] Availability and behavior of dietary flavonoids in the target site2007

    • 著者名/発表者名
      Terao J
    • 学会等名
      2^<nd> International symposium on translational research on natural products and cancer
    • 発表場所
      Lanavala,Munbai,INDIA
    • 年月日
      2007-12-11
  • [学会発表] Antioxidant activity and physiological significance of flavonoid metabolites2007

    • 著者名/発表者名
      Terao J
    • 学会等名
      9^<th> International Conference of Mechanism of antimutagenesis and antiarcinogenesis
    • 発表場所
      Jeju Island KOREA
    • 年月日
      2007-12-05
  • [備考]

    • URL

      http://www.hosp.med.tokushima-u.ac.jp/university/servlet/index/index?&level=4&reference=0/10002/5/30010/20033

URL: 

公開日: 2010-02-04   更新日: 2016-04-21  

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