食事性フラボノイドの代謝変換と酸化ストレス制御機能相関

2009 年度 研究成果報告書

• 研究課題/領域番号: 19380075
• 研究種目: 基盤研究(B)
• 配分区分: 補助金
• 応募区分: 一般
• 研究分野: 食品科学
• 研究機関: 徳島大学
• 研究代表者: 寺尾 純二 徳島大学, 大学院・ヘルスバイオサイエンス研究部, 教授 (60093275)
• 研究分担者: 室田 佳恵子 徳島大学, 大学院・ヘルスバイオサイエンス研究部, 助教 (40294681) ; 河合 慶親 徳島大学, 大学院・ヘルスバイオサイエンス研究部, 助教 (50380027)
• 研究期間 (年度): 2007 – 2009
• キーワード: フラボノイド / 酸化ストレス / ケルセチン / 血管内皮細胞 / 動脈硬化 / 神経細胞 / パーキンソン病 / セロトニン

研究概要

野菜果実に普遍的に含まれる抗酸化フラボノイドであるケルセチンを主な対象として、摂取後の代謝変換機構と酸化ストレス制御機構の関係を明らかにすることを試みた。血流中に存在するケルセチン抱合体代謝物は活性化マクロファージ様細胞による脱抱合反応を介して強い抗酸化活性を発揮した。ストレス負荷状態の血管内膜および中枢神経系においてフラボノイドはアグリコンに変換することにより酸化ストレスを効果的に抑制することが示唆された。

研究成果

• [雑誌論文] Suppressive effect of quercetin on acute stess-induced hypothalamic-pituitary-adrenal axis response in Wistar rats. (2010)
  • 著者名/発表者名: Kawabata K, Kawai Y, Terao J.
  • 雑誌名: J. Nutr. Biochem 21 ページ: 374-380
  • 査読あり
• [雑誌論文] Dietary flavonoids as antioxidants. (2009)
  • 著者名/発表者名: Terao J.
  • 雑誌名: Forum Nutr. 61 ページ: 87-94
• [雑誌論文] Multitargeted cancer prevention by quercetin (review). (2008)
  • 著者名/発表者名: Murakami A, Ashida H, Terao J.
  • 雑誌名: Cancer Lett. 269 ページ: 315-325
  • 査読あり
• [雑誌論文] (-)-Epicatechin gallate in foamy macrophages in human atherosclerotic aorta:Implication in the anti-atherosclerotic actions of tea catechins. (2008)
  • 著者名/発表者名: Kawai Y, Tanaka H, Murota K, Naito M, Terao J.
  • 雑誌名: Biochem. Biophys. Res. Comm. 374 ページ: 527-532
  • 査読あり
• [雑誌論文] Macrophages as a target of quercetin glucuronides in human atherosclerotic arteries: Implication in the anti-atherosclerotic mechanism of dietary flavonoids. (2008)
  • 著者名/発表者名: Kawai Y, Nishikawa T, Shiba Y, Saito S, Murota K, Shibata N, Kobayashi M, Kanayama M, Uchida K, Terao J.
  • 雑誌名: J. Biol. Chem. 283 ページ: 9424-9434
  • 査読あり
• [雑誌論文] Vegetable flavonoids and cardiovascular disease. (2008)
  • 著者名/発表者名: Terao J, Kawai Y, Murota K.
  • 雑誌名: Asian Pac. Clin. Nutr. 17 ページ: 291-293
  • 査読あり
• [雑誌論文] Flavonoids as substrates and inhibitors of myeloperoxidase:molecular actions of aglycons and metabolites. (2008)
  • 著者名/発表者名: Shiba Y, Kinoshita T, Chuman H, Taketani Y, Takeda F, Kate Y, Naito M, Kawabata K, Ishisaka A, Terao J, Kawai Y.
  • 雑誌名: Chem Res. Toxicol 21 ページ: 1600-1609
  • 査読あり
• [学会発表] 神経細胞Neuro2Aの酸化ストレスに対するケルセチン代謝物の抑制作用 (2009)
  • 著者名/発表者名: 大塚聖子, 川畑球一, 河合慶親, 寺尾純二
  • 学会等名: 第42回日本栄養食糧学会中国・四国支部大会
  • 発表場所: 鳥取市
  • 年月日: 2009-11-08
• [学会発表] 血管内皮細胞を介したLDLの酸化変性に対するオリーブポリフェノールの抑制作用 (2009)
  • 著者名/発表者名: 神田真衣, 西川朋美, 河合慶親, 室田佳惠子, 中馬寛, 青木由典, 小池泰介, 寺尾純二
  • 学会等名: 2009年度日本農芸化学会関西・中四国・西日本支部合同大会
  • 発表場所: 那覇市
  • 年月日: 2009-10-30
• [学会発表] Anti-atheroslcerotic effect of polyphenols:Role of metabolic conversion and transport to the target site. (2009)
  • 著者名/発表者名: Terao J, Murota K, Kawai Y.
  • 学会等名: International Conference on Polyphenols 2008
  • 発表場所: Salamanca, SPAIN
  • 年月日: 2009-07-09
• [学会発表] ケルセチン代謝物のマウス脳モノアミンオキシダーゼA活性抑制作用 (2009)
  • 著者名/発表者名: 吉野早紀, 川畑球一, 徳村彰, 河合慶親, 寺尾純二
  • 学会等名: 第62回日本酸化ストレス学会学術集会
  • 発表場所: 福岡市
  • 年月日: 2009-06-11
• [学会発表] Mechanistic approach to anti-atheroslerotic effect of tea catechins. (2008)
  • 著者名/発表者名: Terao J, Kawai Y.
  • 学会等名: International Symposium and Annual nieeting of Korean Society for Food and Nutrition
  • 発表場所: Jeju Island, KOREA
  • 年月日: 2008-10-14
• [学会発表] Antioxidative flavonoids quercetin:metabolic conversion behind its anti-atherosclerotic effect. (2008)
  • 著者名/発表者名: Terao J, Murota K, Kawai Y.
  • 学会等名: International symposium on lipid peroxidation 2008
  • 発表場所: Karuizawa, JAPAN
  • 年月日: 2008-10-07
• [学会発表] Anti-atheroslcerotic effect of vegetable flavonoids. (2008)
  • 著者名/発表者名: Terao J, Murota K, Kawai Y.
  • 学会等名: Italian-Japanese joint symposium-National Products and functional Foods
  • 発表場所: Salerno, ITALIA
  • 年月日: 2008-06-28
• [学会発表] Availability and behavior of dietary flavonoids in the target site. (2007)
  • 著者名/発表者名: Terao j, Murota K, Kawai Y.
  • 学会等名: 2nd International Symposium on Translational Research on Natural Products and cancer
  • 発表場所: Lanavala, Munbai, INDIA
  • 年月日: 2007-12-11
• [学会発表] Antioxidant activity and physiological significance of flavonoid metabolites. (2007)
  • 著者名/発表者名: Terao J, Murota K, Kawai Y.
  • 学会等名: 9th International Conference of Antimutagenesis and Anticarcinogenesis
  • 発表場所: Jeju Island KOREA
  • 年月日: 2007-12-05
• [図書] in Plant Phenolics and Human Health (2009)
  • 著者名/発表者名: Terao J.
  • 総ページ数: 13
  • 出版者: Metabolism