食用きのこ類を定着させた菌根苗の効率的な生産技術の開発

2009 年度 自己評価報告書

• 研究課題/領域番号: 19380085
• 研究種目: 基盤研究(B)
• 配分区分: 補助金
• 応募区分: 一般
• 研究分野: 林学・森林工学
• 研究機関: 信州大学
• 研究代表者: 山田 明義 信州大学, 農学部, 准教授 (10324237)
• 研究期間 (年度): 2007 – 2010
• キーワード: 食用きのこ / 菌根菌 / 菌根苗 / 山林 / 栽培

研究概要

実用的な人工栽培技術の確立に至っていない菌根性きのこ類であるマツタケ,ショウロ,イグチ類,キシメジ類,ハツタケ類,ツチグリ,ホウキタケ類,コウタケ類について,菌根合成苗を大量に作出し,ポット順化を経て,苗畑,林地に確実に根づかせる実用技術の開発を行う.

研究成果

• [雑誌論文] Identification of Japanese Astraeus, based on morphological and phylogenetic analyses (2010)
  • 著者名/発表者名: Fangfuk W, Petchang R, To-anun W, Fukuda M, Yamada A
  • 雑誌名: Mycoscience 51(印刷中)
  • 査読あり
• [雑誌論文] In vitro mycorrhization of edible Astraeus mushrooms and their morphological characterization (2010)
  • 著者名/発表者名: Fangfuk W, Okada K, Petchang R, To-anun W, Fukuda M, Yamada A
  • 雑誌名: Mycoscience 51(印刷中)
  • 査読あり
• [雑誌論文] In vitro ectomycorrhizal specificity between the Asian red pine Pinus densiflora and Tricholoma matsutake and allied species from worldwide Pinaceae and Fagaceae forests (2010)
  • 著者名/発表者名: Yamada A, Kobayashi H, Murata H, Kalmis E, Kalyoncu, Fukuda M
  • 雑誌名: Mycorrhiza (印刷中)
  • 査読あり
• [雑誌論文] マツタケ人工栽培の展望 (2008)
  • 著者名/発表者名: 山田明義・小林久泰
  • 雑誌名: 森林科学 53 ページ: 41-42
  • 査読あり
• [雑誌論文] Sustainable fruit body formations of edible mycorrhizal Tricholoma species for three years in open pot culture with pine seedling host (2007)
  • 著者名/発表者名: Yamada A, Kobayashi H, Ogura T, Fukuda M
  • 雑誌名: Mycoscience 48 ページ: 104-108
  • 査読あり
• [学会発表] タマゴタケ類の菌根合成 (2010)
  • 著者名/発表者名: 山田明義・遠藤直樹
  • 学会等名: 日本森林学会121回大会
  • 年月日: 2010-04-03
• [学会発表] Identification of Japanese Astraeus mushrooms based on the morphological and phylogenetic analyses (2009)
  • 著者名/発表者名: Fangfuk W, Yamada A
  • 学会等名: Asian Mycological Congress
  • 発表場所: 台湾, 台中市
  • 年月日: 2009-11-17
• [学会発表] 菌根性食用きのこ類の菌根苗の野外移植 (2008)
  • 著者名/発表者名: 佐藤絵美子・山田明義
  • 学会等名: 日本菌学会52回大会
  • 発表場所: 三重県津市
  • 年月日: 2008-06-01
• [学会発表] Forefront of cultivation studies of matsutake in Japan (2007)
  • 著者名/発表者名: Yamada A, Kobayashi H, Watahiki T
  • 学会等名: 野生きのこに関する国際会議
  • 発表場所: スペイン, コルドバ市
  • 年月日: 2007-12-13
• [学会発表] Morphological and molecular comparison of the edible Astraeus mushrooms in Thailand and Japan (2007)
  • 著者名/発表者名: Fangfuk W, Yamada A
  • 発表場所: マレーシア, ペナン市
  • 年月日: 2007-12-05
• [図書] 食品の化学物質危害防止ハンドブック (2009)
  • 著者名/発表者名: 山田明義
  • 総ページ数: 298
  • 出版者: サイエンスフォーラム
• [備考]
  • URL: http://karamatsu.shinshu-u.ac.jp/lab/yamada/index.htm