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2010 年度 実績報告書

少子高齢化社会における食の安全性とフードシステム―その経済学的解明―

研究課題

研究課題/領域番号 19380128
研究機関鳥取大学

研究代表者

松田 敏信  鳥取大学, 農学部, 教授 (40301288)

研究分担者 長谷部 正  東北大学, 農学研究科, 教授 (10125635)
草苅 仁  神戸大学, 農学研究科, 教授 (40312863)
伊藤 房雄  東北大学, 農学研究科, 教授 (30221774)
茂野 隆一  筑波大学, 生命環境科学研究科, 教授 (60292512)
趙 来勲  神戸大学, 経済経営研究所, 教授 (70261394)
キーワード少子高齢化 / 人口統計学的変数 / 食料需要 / 需要システム / LA/QUAIDS / 単位のスケーリングに関して閉じて / エンゲル曲線 / シフト変数
研究概要

平成22年度の代表的な研究成果は以下のとおりである.
日本の社会が直面する重要課題である少子高齢化に対しては,多方面からさまざまな対策が講じられている.しかしながら,少子高齢化への効果が現れるのは早くて数十年後といわれる.すなわち,日本の家計が少子高齢化の影響を中長期的に受けていくことは必至である.したがって,消費者の欲求である需要に対する影響を詳しく分析することには,将来の需要予測の観点からも重要な意義があると考えられる.
需要は,種々の人口統計学的要因の他に,所得やさまざまな財・サービスの価格など,多くの要因の複合的な影響によって変動する.したがって,少子高齢化の影響を適切に抽出するためには,単純に個々の要因と需要との相関を調べるのみでは不十分で,経済理論に基づく統計モデルを用いてデータを分析する必要がある.すなわち,計量経済分析の俎上に載せ,各要因が需要に与える影響を検証すべきである.しかし,このような視点に立った研究は世界的にまだない.
以上のような背景を踏まえ,本研究では,少子高齢化が日本の食料需要に与える影響を定量的に明らかにした.具体的には,家計において子どもが1人減少したとき,また高齢者が1人増加したときに,各食料費目の需要が何%変化するかを,それぞれ少子化,高齢化の影響として推定した.
分析モデルには,代表者が独自に開発したquadratic almost ideal demand system (QUAIDS)の線形近似モデル(linear approximate QUAIDS, LA/QUAIDS)を用いた.LA/QUAIDSは,QUAIDSの柔軟なエンゲル曲線を有しつつ,かつシフト変数を取り入れても単位のスケーリングに関して閉じており,almost ideal demand system (AIDs)やQUAIDSといった従来のモデルの欠点を克服している.

  • 研究成果

    (28件)

すべて 2011 2010

すべて 雑誌論文 (14件) (うち査読あり 13件) 学会発表 (10件) 図書 (4件)

  • [雑誌論文] 少子高齢化と地球温暖化が食料需要に与える影響2011

    • 著者名/発表者名
      松田敏信
    • 雑誌名

      日本家政学会誌

      巻: 62(印刷中)

    • 査読あり
  • [雑誌論文] Commercial Policy under Cross-Border Ownership and Control2011

    • 著者名/発表者名
      Jota Ishikawa, Yoichi Sugita, Laixun Zhao
    • 雑誌名

      Review of International Economics

      巻: (印刷中)

    • 査読あり
  • [雑誌論文] パス依存型養豚経営の安定性に関する研究-ネットワーク型経営であるGPFを事例として-2011

    • 著者名/発表者名
      長谷部正・安江紘幸・伊藤房雄
    • 雑誌名

      農業経済研究報告

      巻: 42 ページ: 15-25

  • [雑誌論文] Pseudo-Panel Data Estimation of Japanese Tobacco Consumption2010

    • 著者名/発表者名
      Phocenah Nyatanga, Toshinohu Matsuda
    • 雑誌名

      Journal of Rural Problem

      巻: 46 ページ: 126-130

    • 査読あり
  • [雑誌論文] An Analysis of Japanese Tobacco Consumption Using Daily Data2010

    • 著者名/発表者名
      Phocenah Nyatanga, Toshinobu Matsuda
    • 雑誌名

      Japanese Journal of Farm Management

      巻: 48 ページ: 155-160

    • 査読あり
  • [雑誌論文] Tropical Fresh Fruits Demand Elasticity in Malaysia2010

    • 著者名/発表者名
      Alias Abdullah, Hajimc Kobayashi, Ichizen Matsumura, Toshinohu Matsuda, Koichi Usami, Hassan Maizom
    • 雑誌名

      Journal of Rural Economics

      巻: Special Issue 2010 ページ: 417-424

    • 査読あり
  • [雑誌論文] Globalization, Interregional and International Inequalities2010

    • 著者名/発表者名
      Dao-Zhi Zeng, Laixun Zhao
    • 雑誌名

      Journal of Urban Economics

      巻: 67 ページ: 352-361

    • 査読あり
  • [雑誌論文] Competing to Outsource in the South2010

    • 著者名/発表者名
      Laixun Zhao, Makoto Okamura
    • 雑誌名

      Review of International Economics

      巻: 18 ページ: 427-442

    • 査読あり
  • [雑誌論文] Two-Way Outsourcing, International Migration, and Wage Inequality2010

    • 著者名/発表者名
      Morihiro Yomogida, Laixun Zhao
    • 雑誌名

      Southern Economic Journal

      巻: 77 ページ: 161-180

    • 査読あり
  • [雑誌論文] Impact of Opportunity Cost of Women on Food Consumption in Households : Evidence from Fish and Meat Consumption in Selected Provinces of China2010

    • 著者名/発表者名
      Lin Zhou, Ryuichi Shigeno, Hisato Shuto
    • 雑誌名

      Journal of Food System Research

      巻: 17 ページ: 216-221

    • 査読あり
  • [雑誌論文] 農業における範囲の経済と所得移転効果2010

    • 著者名/発表者名
      草苅仁
    • 雑誌名

      2010年度日本農業経済学会論文集

      ページ: 1-5

    • 査読あり
  • [雑誌論文] 農地貸借市場の不完全性と農家の貸借行動-オプション・ゲームの有効性に関する理論・実証分析-2010

    • 著者名/発表者名
      玉井大地・草苅仁
    • 雑誌名

      2010年度日本農業経済学会論文集

      ページ: 142-148

    • 査読あり
  • [雑誌論文] 世代別食料消費の二極化傾向2010

    • 著者名/発表者名
      谷顕子・草苅仁
    • 雑誌名

      2010年度日本農業経済学会論文集

      ページ: 149-153

    • 査読あり
  • [雑誌論文] ネットワーク型農業経営組織の経営継承に関する一考察-グローバルピッグファーム(株)ニューリーダーの会を事例にして-2010

    • 著者名/発表者名
      安江紘幸・長谷部正・伊藤房雄
    • 雑誌名

      2010年度日本農業経済学会論文集

      ページ: 34-141

    • 査読あり
  • [学会発表] An Estimation of Japanese Tobacco Demand Using Regional Time-Series Data2010

    • 著者名/発表者名
      Phocenah Nyatanga, Toshinobu Matsuda
    • 学会等名
      International Conference on Agricultural Extension
    • 発表場所
      Palm Garden Hotel, Putrajaya, Malaysia
    • 年月日
      2010-10-26
  • [学会発表] Tokyo City Fresh Fruits Consumption Survey2010

    • 著者名/発表者名
      Abdullah Alias, Hajime Kobayashi, Ichizen Matsumura, Toshinobu Matsuda
    • 学会等名
      International Conference on Agricultural Extension
    • 発表場所
      Palm Garden Hotel, Putrajaya, Malaysia
    • 年月日
      2010-10-26
  • [学会発表] A Time Series Estimation of Cigarette Demand in Japanese Major Cities2010

    • 著者名/発表者名
      Phocenah Nyatanga, Toshinobu Matsuda
    • 学会等名
      Farm Management Society of Japan
    • 発表場所
      Akita Prefectural University
    • 年月日
      2010-09-19
  • [学会発表] 組織構成員の世代間における無形資産の継承過程-ナラティヴ・アプローチを適用して-2010

    • 著者名/発表者名
      安江紘幸・長谷部正・伊藤房雄
    • 学会等名
      日本農業経営学会
    • 発表場所
      秋田県立大学
    • 年月日
      2010-09-19
  • [学会発表] 同世代の感想を通してみたノギャルの活動の風景論的評価2010

    • 著者名/発表者名
      長谷部正・安江紘幸・平口嘉典
    • 学会等名
      日本農業経営学会
    • 発表場所
      秋田県立大学
    • 年月日
      2010-09-19
  • [学会発表] 蠱惑(コワク)的女性起業者による農業イベントが若者の農業・農村に対する意識,及び新規就農意識に与える影響-秋田県大潟村におけるノギャルプロジェクトの取り組み-2010

    • 著者名/発表者名
      長谷部正・安江紘幸・平口嘉典
    • 学会等名
      日本農業経営学会
    • 発表場所
      秋田県立大学
    • 年月日
      2010-09-17
  • [学会発表] 「農山村を踊る」講義に対する学生の感性的反応-「非まじめ」講義実験 その2-2010

    • 著者名/発表者名
      長谷部正・安江紘幸・木谷忍・森繁哉・村松真
    • 学会等名
      日本感性工学会
    • 発表場所
      東京工業大学
    • 年月日
      2010-09-12
  • [学会発表] 若者のファッション意識に関する研究2010

    • 著者名/発表者名
      木村美智子・長谷部正・吉川直樹・市田知子
    • 学会等名
      日本感性工学会
    • 発表場所
      東京工業大学
    • 年月日
      2010-09-12
  • [学会発表] ナラティブ・アプローチに通実証分析に関する一考察2010

    • 著者名/発表者名
      長谷部正・安江紘幸
    • 学会等名
      東北農業経済学会
    • 発表場所
      山形大学
    • 年月日
      2010-08-28
  • [学会発表] Impact of Opportunity Cost of Women on Food Consumption in Households : Evidence from Fish and Meat Consumption in Selected Provinces of China2010

    • 著者名/発表者名
      Lin Zhou, Ryuichi Shigeno, Hisato Shuto
    • 学会等名
      Food System Research Association of Japan
    • 発表場所
      Chiba University
    • 年月日
      2010-06-13
  • [図書] 市場に向き合う食の産業の経済分析2011

    • 著者名/発表者名
      松田敏信
    • 総ページ数
      53-68
    • 出版者
      農林統計出版
  • [図書] 応用計量経済学ハンドブック2010

    • 著者名/発表者名
      松田敏信
    • 総ページ数
      39-78
    • 出版者
      朝倉書店
  • [図書] 食料を読む2010

    • 著者名/発表者名
      鈴木宣弘・木下順子
    • 総ページ数
      192
    • 出版者
      日本経済新聞出版社
  • [図書] Progress in Economics Research, Volume 192010

    • 著者名/発表者名
      Toshinohu Matsuda
    • 出版者
      Nova Science Publishers(印刷中)

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公開日: 2012-07-19  

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