東南アジア在来種牛の産肉性・栄養素の利用性と栄養水準との関係解明

2009 年度 自己評価報告書

• 研究課題/領域番号: 19405041
• 研究種目: 基盤研究(B)
• 配分区分: 補助金
• 応募区分: 海外学術
• 研究分野: 畜産学・草地学
• 研究機関: 京都大学
• 研究代表者: 熊谷 元 京都大学, 大学院・農学研究科, 准教授 (50221940)
• 研究期間 (年度): 2007 – 2010
• キーワード: 熱帯アジア / 在来種 / 産肉性 / 栄養水準 / 牛 / 水牛

研究概要

熱帯アジアに広く分布する在来種の牛や水牛の肉利用については注意を払われていない傾向がある。また、最も大きな問題は飼養管理条件と産肉性との関係が不明確なことである。特に牛の成長中の栄養水準は発育と枝肉組成に大きな影響を及ぼす上、排泄される窒素を始めとした物質による環境負荷についても注意を払う必要があるが、これらに関する試験研究は少ない。本研究では熱帯アジア地域の在来の牛としてタイ-ケダー牛を、水牛としてムラー種を取り上げる。これらの品種の成長ステージごとの栄養水準が、発育、肉量、エネルギー・窒素の利用性、肉質に及ぼす影響を明らかにするとともに、利用可能な地場飼料資源に関して探索を行う。

研究成果

• [雑誌論文] ネパールタライ地域の小規模農家における育成水牛の飼養状況および成長 (2010)
  • 著者名/発表者名: 林義明, 熊谷元, 他3名
  • 雑誌名: 名城アジア研究 1 ページ: 27-31
  • 査読あり
• [雑誌論文] Body weight and body size of growing buffaloes raised in Nepal (2009)
  • 著者名/発表者名: Hayashi, Y., Kumagai, H., 2 others
  • 雑誌名: Pakistan Journal of Zoology 9 ページ: 143-145
  • 査読あり
• [雑誌論文] Effects of maize (Zea mays L.) silage feeding on dry matter intake and milk production of dairy buffalo and cattle in Tarai (2009)
  • 著者名/発表者名: Hayashi, Y., Kumagai, H., 3 others
  • 雑誌名: Nepal, Animal Science Journal 80 ページ: 418-427
  • 査読あり
• [雑誌論文] Effects of field pea (Pisum sativum L.) hay feeding on dry matter intake and milk production of murrah buffalo (Bubalus bubalis) fed rice straw ad libitum (2009)
  • 著者名/発表者名: Hayashi, Y., Devkota, N. R., Kumagai, H.
  • 雑誌名: Animal Science Journal 80 ページ: 418-427
  • 査読あり
• [雑誌論文] Feeding trait and body dimension of growing buffaloes raised by small-scale farms in Tarai, Nepal (2008)
  • 著者名/発表者名: Hayashi, Y., Kumagai, H., 3 others
  • 雑誌名: Proceedings of the 13^<th> Animal Science Congress of AAAP DVD ページ: 3
  • 査読あり
• [雑誌論文] A survey on age, bodyweight and heart girth of buffalo and cattle in Tarai, Nepal (2008)
  • 著者名/発表者名: Kumagai, H., Hirooka, H., Oishi, K., 3 others
  • 雑誌名: Proceedings of the 13^<th> Animal Science Congress of AAAP DVD ページ: 3
  • 査読あり
• [雑誌論文] A survey on nutrient supply in relation to feeding system of buffalo and cattle in Tarai, Nepal (2008)
  • 著者名/発表者名: Shah, M. K., Hirooka, H., Kumagai, H., 3 others
  • 雑誌名: Proceedings of the 13^<th> Animal Science Congress of AAAP DVD ページ: 3
  • 査読あり
• [雑誌論文] A quantitative evaluation on nitrogen utilization in dairy-crop integration systems in Tarai, Nepal (2008)
  • 著者名/発表者名: Tabata, Y., Hirooka, H., Kumagai, H., 3 others
  • 雑誌名: Proceedings of the 13^<th> Animal Science Congress of AAAP DVD ページ: 3
  • 査読あり
• [雑誌論文] ネパール南部低地における酪農家の給与飼料中多量ミネラル含量の月別推移 (2008)
  • 著者名/発表者名: 田端祐介, 廣岡博之, 熊谷元, 他3名
  • 雑誌名: 微量栄養素研究 25 ページ: 51-56
  • 査読あり
• [学会発表] 育成水牛の体型測定値における相関関係、比体重および比体高 (2010)
  • 著者名/発表者名: 林義明、Shah MK、熊谷元、Shah SK.
  • 学会等名: 日本畜産学会第112回大会
  • 発表場所: 東京
  • 年月日: 2010-03-29
• [学会発表] ネパール丘陵地帯における畜産の飼養状況と地場産飼料利用に関する農家調査 (2010)
  • 著者名/発表者名: 酒井貴志, 大石風人, 廣岡博之, 熊谷元, 他2名
  • 学会等名: 日本畜産学会第112回大会
  • 発表場所: 東京
  • 年月日: 2010-03-29
• [学会発表] Effects of plain of nutrition on growth, feed intake, digestibility, nitrogen balance and carcass trait in male buffalo calves (2009)
  • 著者名/発表者名: Baral, B. R., Kumagai, H., 3 others
  • 学会等名: The 6th Asian Buffalo Congress
  • 発表場所: Lahire, Pakistan
  • 年月日: 2009-10-27
• [学会発表] ネパールにおける育成水牛の体重および体格の成長状況 (2009)
  • 著者名/発表者名: 林義明, 熊谷元, 他2名
  • 学会等名: 日本畜産学会第111回大会
  • 発表場所: 沖縄県中頭郡西原町
  • 年月日: 2009-09-29
• [学会発表] Feeding characteristics and body developments of growing buffaloes raised by small-scale farms in Tarai, Nepal (2008)
  • 著者名/発表者名: Hayashi, Y., Kumagai, H., 3 others
  • 学会等名: The 10th World Conference on Animal Production
  • 発表場所: Cape Town, South Africa
  • 年月日: 2008-11-27