東南アジア在来種牛の産肉性・栄養素の利用性と栄養水準との関係解明

2010 年度 研究成果報告書

• 研究課題/領域番号: 19405041
• 研究種目: 基盤研究(B)
• 配分区分: 補助金
• 応募区分: 海外学術
• 研究分野: 畜産学・草地学
• 研究機関: 京都大学
• 研究代表者: 熊谷 元 京都大学, 大学院・農学研究科, 准教授 (50221940)
• 研究分担者: 廣岡 博之 京都大学, 大学院・農学研究科, 教授 (60192720) ; 大石 風人 京都大学, 大学院・農学研究科, 助教 (50452280) ; 林 義明 名城大学, 農学部・附属牧場, 准教授 (20454415)
• 研究期間 (年度): 2007 – 2010
• キーワード: 熱帯アジア / 在来種 / 産肉性 / 栄養水準 / 牛 / 水牛

研究概要

飼養管理方法の改善により水牛の育成期の成長が促進し、栄養水準の向上により飼料効率が高まって部分肉や臓器の重量が増加することが示された。胸囲と腰角幅から水牛の体重を精度よく推定することが可能となった。牛・水牛に給与される飼料の量や飼料中の各種栄養素含量には季節的な変動が著しいが、栄養成分、消化率および嗜好性が既存の飼料以上に良好で安価な粗飼料や製造粕類が存在し、それらを生産システムに組み込める可能性が示された。

研究成果

• [雑誌論文] Feeding charac teristics and body dimensions of growing buffaloes(Bubalus bubalis) raised on small-scale farms in Tarai (2012)
  • 著者名/発表者名: Hayashi Y, Shah MK, Tabata Y, Kumagai H, Shah SK, Devkota NR.
  • 雑誌名: Journal of Institute of Agriculture and Animal Science 巻: 30 ページ: 1-15
• [雑誌論文] ネパール・ムスタン郡におけるヤク酪農 (2012)
  • 著者名/発表者名: 熊谷元
  • 雑誌名: Dairyman 巻: 62(1) ページ: 76-77
• [雑誌論文] Effects of plane of nutrition on growth feed intake, digestibility and nitrogen balance in Murrah graded male buffalo(Bubalus bubalis) calves in Nepal (2012)
  • 著者名/発表者名: Kumagai H, Baral BR, Shiino T, Devkota NR, Oishi K, Hirooka H, Kolachhapati MR, Tiwari IC
  • 雑誌名: Animal Science Journal 巻: 83 ページ: 50-54
• [雑誌論文] Effects of plane of nutrition on slaughtering traits and meat characteristics in Murrah graded male buffalo(Bubalus bubalis) (2011)
  • 著者名/発表者名: Kumagai H, Baral BR, Shiino T, Devkota NR, Oishi K, Hirooka H
  • 雑誌名: calves in Nepal 巻: (accepted)
• [雑誌論文] Feeding trait of goats, trading and slaughter as meat resources of goats and chickens raised by small-scale farmers in Tarai, Nepal. (2011)
  • 著者名/発表者名: Hayashi Y, Shah MK, Kumagai H
  • 雑誌名: Proceedings of the 3rd International Conference on Sustainable Animal Agriculture for Developing Countries ページ: 97-101
• [雑誌論文] Comparison of body weight and body size of growing buffaloes bet ween large and small scale farms in Nepal. (2010)
  • 著者名/発表者名: Hayashi Y, Shah K, Kumagai H, Shah SK.
  • 雑誌名: Revista Veterinaria 巻: 1 ページ: 781-783
• [雑誌論文] Characteristics of buffalo and cattle productions and the feed resources in mid-hill regions, Nepal. (2010)
  • 著者名/発表者名: Sakai T, Araki C, Devkota NR, Oishi K, Hirooka H, Kumagai H
  • 雑誌名: Pintung, Taiwan, Republic of China
• [雑誌論文] Feeding traits and body dimensions of goats raised by small-scale farms Tarai, Nepal. (2010)
  • 著者名/発表者名: Hayashi Y, Shah MK, Kumagai H, Shah SK
  • 雑誌名: Pingtung Taiwan
• [雑誌論文] ネパール・タライ地域の小規模農家における育成水牛の飼養状況および成長 (2010)
  • 著者名/発表者名: 林義明、Shah MK、田端祐介、熊谷元、Shah SK.
  • 雑誌名: 名城アジア研究 巻: 1 ページ: 27-31
  • 査読あり
• [雑誌論文] Effects of maize(Zea mays L.) silage feeding on dry matter intake and milk production of dairy buffalo and cattle in Tarai, Nepal. (2009)
  • 著者名/発表者名: Hayashi Y, Thapa BB, Sharma MP, Sapkota M, Kumagai H
  • 雑誌名: Animal Science Journal 巻: 80 ページ: 418-427
• [雑誌論文] Potential of buffalo and cattle production in Chitwan District : A review I. Basic in for mation on growth pattern and nutritional management of small-scale farms (2009)
  • 著者名/発表者名: Kumagai H
  • 雑誌名: Journal of Institute of Agriculture and Animal Science(Tribhuvan University) 巻: 30 ページ: 1-15
• [雑誌論文] Effects of plain of nutrition on growth, feed intake, digestibility, nitrogen balance and carcass traits in male buffalo calves. (2009)
  • 著者名/発表者名: Baral, BR, Devkota NR, Kumagai H, Kolachhapan MR, Tiwari ICP
  • 雑誌名: Pakistan Journal of Zoology 巻: 9
• [雑誌論文] Body weight and body size of growing buffaloes raised in Nepal. Pakistan Journal of Zoology (2009)
  • 著者名/発表者名: Hayashi Y, Shah MK, Kumagai H, Shah SK
  • 雑誌名: Pakistan Journal of Zoology 巻: 9 ページ: 143-145
• [雑誌論文] ネパール国南部低地における酪農家の給与飼料中多量ミネラル含量の月次推移 (2008)
  • 著者名/発表者名: 田端祐介、Shah MK、Devkota NR、ShahSK、広岡博之、熊谷元
  • 雑誌名: Trace NutrientsResearch 巻: 25 ページ: 51-56
  • 査読あり
• [雑誌論文] A Survey on age, body weight and heart girth of buffalo and cattle in Tarai, Nepal. (2008)
  • 著者名/発表者名: Kumagai H, Hirooka H, Nakao T, Maharjan KL, Shah SK, Oishi K
  • 雑誌名: Ha Noi Vietnam
• [雑誌論文] A quantitive evaluation on nitrogen utilization in dairy-crop integration systems in Tarai, Nepal. (2008)
  • 著者名/発表者名: Tabata Y, Shah MK, Shah SK, Devkota NR, Hirooka H, Kumagai H
  • 雑誌名: Ha Noi Vietnam
• [雑誌論文] A survey on nutrient supply in relation to feeding system of buffalo and cattle in tarai, Nepal. (2008)
  • 著者名/発表者名: Shah MK, Tabata Y, Devkota NR, Shah SK, Hirooka H, Kumagai H
  • 雑誌名: Ha Noi Vietnam
• [雑誌論文] Feeding trait and body dimension of growing buffaloes raised by small-scale farms in Tarai, Nepal. (2008)
  • 著者名/発表者名: Hayashi Y, Shah, MK, Tabata Y, Kumagai H, Shah SK
  • 雑誌名: Ha Noi Vietnam
• [雑誌論文] Effects of field pea(Pisum sativum) hay feeding on dry matter intake and milk production of Murrah buffaloes fed rice straw ad libitum (2007)
  • 著者名/発表者名: Hayashi Y, Devkota NR, Kumagai, H
  • 雑誌名: Animal Science Journal 巻: 78 ページ: 151-158
• [学会発表] ビール粕を用いた発酵TMRの給与が雌水牛の乳生産に及ぼす影響 (2012)
  • 著者名/発表者名: 酒井貴志、大石風人、広岡博之、Raya A, Devkota NR、熊谷元
  • 学会等名: 日本畜産学会第115回大会
  • 発表場所: 名古屋市
  • 年月日: 20120300
• [学会発表] ネパール国丘陵地域において牛・水牛に給与される飼料とその成分組成 (2011)
  • 著者名/発表者名: 荒木千鶴、熊谷元、酒井貴志、大石風人、広岡博之、Devkota NR
  • 学会等名: 第61回関西畜産学会大会
  • 年月日: 2011-09-13
• [学会発表] ビール粕を用いた発酵TMRの成分組成と水牛に対する嗜好性 (2010)
  • 著者名/発表者名: 酒井貴志、大石風人、広岡博之、Devkota NR、熊谷元
  • 学会等名: 日本畜産学会第114回大会
  • 発表場所: 十和田市
  • 年月日: 2010-08-26
• [学会発表] Comparison of bodyweight and body size of growing buffaloes between large and small scale farms in Nepal (2010)
  • 著者名/発表者名: Hayashi Y, Shah MK, Kumagai H, Shah SK
  • 学会等名: The 9th World Buffalo Congress
  • 発表場所: Buenos Aires, Argentina
  • 年月日: 2010-04-26
• [学会発表] ネパール国丘陵地帯における畜産の飼養状況と地場産飼料利用に関する農家調査 (2010)
  • 著者名/発表者名: 酒井貴志、荒木千鶴、大石風人、広岡博之、Devkota NR、熊谷元
  • 学会等名: 日本畜産学会第112回大会
  • 発表場所: 東京
  • 年月日: 2010-03-29
• [学会発表] 育成水牛の体型測定値における相関関係、比体重および比体高 (2010)
  • 著者名/発表者名: 林義明、Shah MK、熊谷元、Shah SK.
  • 学会等名: 日本畜産学会第112回大会
  • 発表場所: 東京
  • 年月日: 2010-03-29
• [学会発表] ネパール・タライ地域における育成水牛への飼料給与の特性と成長に関する調査 (2009)
  • 著者名/発表者名: 林義明、Shah MK、田端祐介、熊谷元、Shah SK
  • 学会等名: 第110回日本畜産学会大会
  • 発表場所: 藤沢市
  • 年月日: 20090300
• [学会発表] 栄養水準の違いがムラー系雑種雄水牛の若齢肥育成績に及ぼす影響 (2009)
  • 著者名/発表者名: 熊谷元、椎野達、Baral BR、Devkota NR、広岡博之、大石風人、Shah M
  • 学会等名: 第47回肉用牛研究会
  • 発表場所: 西白河郡西郷村
  • 年月日: 2009-10-08
• [学会発表] ネパールにおける育成水牛の体重および体格の成長状況 (2009)
  • 著者名/発表者名: 林義明、Shah MK、熊谷元、Shah SK
  • 学会等名: 日本畜産学会第111回大会
  • 発表場所: 中頭郡西原町
  • 年月日: 2009-09-29
• [学会発表] 栄養水準の違いがムラー系雑種雄水牛の成長、みかけの消化率および窒素出納に及ぼす影響 (2009)
  • 著者名/発表者名: 熊谷元、椎野達、Baral BR、Devkota NR、広岡博之、大石風人、Shah M
  • 学会等名: 日本畜産学会第111回大会
  • 発表場所: 中頭郡西原町
  • 年月日: 2009-09-29
• [学会発表] ネパール国タライ地域における地場産飼料のヤギに対するみかけの消化率および窒素出納 (2009)
  • 著者名/発表者名: 椎野達、大石風人、広岡博之、Shar MK・Devkota NR、熊谷元
  • 学会等名: 第110回日本畜産学会
  • 発表場所: 藤沢市
  • 年月日: 2009-03-29
• [学会発表] Feeding characteristics and body developments of growing buffaloes raised by small-scale farms in Tarai, Nepal (2008)
  • 著者名/発表者名: Hayashi Y, Shah MK, Tabata Y, Kumagai H, Shah SK
  • 学会等名: The 10th World Conference on Animal Production
  • 発表場所: South Africa
  • 年月日: 2008-11-27
• [学会発表] ネパール国南部低地におけるヤギ飼養状況 (2008)
  • 著者名/発表者名: 田端祐介、Shah MK、Shah SK、Devkota NR、熊谷元、広岡博之
  • 学会等名: 第7回日本山羊研究会
  • 発表場所: 水戸市
  • 年月日: 2008-03-28
• [学会発表] ネパール及びタイにおける現地研究の現状と今後の課題について (2008)
  • 著者名/発表者名: 熊谷元
  • 学会等名: 日本畜産学会第109回大会
  • 発表場所: 水戸市
  • 年月日: 2008-03-26
• [学会発表] 核酸副生物の給与が、タイ在来種牛の嗜好性、消化性および増体に及ぼす影響 (2007)
  • 著者名/発表者名: 熊谷元・ワンウィサハンポンサイ・竹田元治
  • 学会等名: 第57回関西畜産学会大会
  • 発表場所: 高知市
  • 年月日: 2007-08-30