柿ポリフェノールオリゴマーの製造技術の確立と抗加齢機能性食品の開発

2008 年度 研究成果報告書

• 研究課題/領域番号: 19500661
• 研究種目: 基盤研究(C)
• 配分区分: 補助金
• 応募区分: 一般
• 研究分野: 食生活学
• 研究機関: 富山大学
• 研究代表者: 横澤 隆子 富山大学, 和漢医薬学総合研究所, 准教授 (90019133)
• 研究期間 (年度): 2007 – 2008
• キーワード: 柿 / ポリフェノール / オリゴマー / 加齢 / 寿命 / 記憶 / VEGFR-2

研究概要

柿高分子ポリフェノール(タンニン)を原料とし、新しい低分子化技術によって柿ポリフェノールオリゴマーを製造し、抗加齢機能性素材としての可能性を明らかにした。

研究成果

• [雑誌論文] Effects of Proanthocyanidin Preparations on Hyperlipidemia and Other Biomarkers in Mouse Model of Type 2 Diabetes (2008)
  • 著者名/発表者名: Lee Y.A, Cho E.J., Yokozawa T.
  • 雑誌名: J. Agric. Food Chem 56 ページ: 7781-7789
  • 査読あり
• [雑誌論文] Protective Effect of Persimmon (Diospyros Kaki) Peel Proanthocyanidin against Oxidative Damage under H_2O_2-Induced Cellular Senescence (2008)
  • 著者名/発表者名: Lee Y.A, Cho E.J., Yokozawa T
  • 雑誌名: Biol. Pharm. Bull 31 ページ: 1265-1269
  • 査読あり
• [雑誌論文] Preparation, Characterization, and Antioxidative Effects of Oligomeric Proanthocyanidin-L-Cysteine Complexes (2007)
  • 著者名/発表者名: Fujii H., Nakagawa T., Nishioka H., Sato E., Hirose A., Ueno Y., Sun B., Yokozawa T., Nonaka G
  • 雑誌名: J. Agric. Food Chem 55 ページ: 1525-1531
  • 査読あり
• [雑誌論文] Inhibitory Activities of Proanthocyanidines from Persimmon against Oxidative Stress and Digestive Enzymes Related to Diabetes (2007)
  • 著者名/発表者名: Lee Y.A, Cho E.J., Tanaka T., Yokozawa T
  • 雑誌名: J. Nutr. Sci. Vitaminol 55 ページ: 287-292
  • 査読あり
• [雑誌論文] Protective effect of persimmon peel polyphenol against high glucose- induced oxidative stress in LLC-PK_1 cells (2007)
  • 著者名/発表者名: Yokozawa T., Kim Y.A., Kim H.Y., Lee Y.A, Nonaka G
  • 雑誌名: Food Chem. Toxicol 45 ページ: 1979-1987
  • 査読あり
• [雑誌論文] Ameliorative Effects of Proanthocyanidin on Oxidative Stress and Inflammation in Streptozotocin-Induced Diabetic Rats (2007)
  • 著者名/発表者名: Lee Y.A, Kim Y.J., Cho E.J., Yokozawa T
  • 雑誌名: J. Agric. Food Chem 55 ページ: 9395-9400
  • 査読あり
• [雑誌論文] Modulation of Oxidative Stress and Melanogenesis by Proanthocyanidins
  • 著者名/発表者名: Kim Y.J., Yokozawa T
  • 雑誌名: Biol. Pharm. Bull (in press)
  • 査読あり
• [学会発表] Improved Effects and Its Mechanism of Oligomeric Proanthocyanidins Isolated from Persimmon against Memory Impairment (2008)
  • 著者名/発表者名: Lee Y.A, Cho E.J., Yokozawa T.
  • 学会等名: 2008 International Symposium and Annual Meeting "Chronic Disease and LOHAS Foods"
  • 発表場所: Jeju Island, Korea
  • 年月日: 20081013-15
• [学会発表] 柿ポリフェノールの2型糖尿病モデルによる検討 (2008)
  • 著者名/発表者名: 李英娥, 趙恩珠, 田中隆, 横澤隆子
  • 学会等名: 日本薬学会第128年会
  • 発表場所: 横浜
  • 年月日: 20080326-28
• [学会発表] 老化促進モデルマウスの記憶障害に対する柿ポリフェノールオリゴマーの影響 (2008)
  • 著者名/発表者名: 李英娥, 趙恩珠, 田中隆, 東田千尋, 横澤隆子
  • 学会等名: 日本薬学会第128年会
  • 発表場所: 横浜
  • 年月日: 20080326-28
• [学会発表] 柿果実のプロアントシアニジンオリゴマーによる抗老化作用 (2008)
  • 著者名/発表者名: 李英娥, 横澤隆子
  • 学会等名: 第20回腎とフリーラジカル研究会
  • 発表場所: 大阪
  • 年月日: 2008-09-20
• [学会発表] Anti-Aging Effects of Oligomeric Proanthocyanidin Isolated from Persimmon Fruits (2008)
  • 著者名/発表者名: Lee Y.A, Cho E.J., Yokozawa T
  • 学会等名: The 12th International Conference on Oriental Medicine of Dong-Eui & Daegu Haany University
  • 発表場所: Busan, Korea
  • 年月日: 2008-08-21
• [学会発表] Protective Effects of Proanthocyanidin from Persimmon Peel on Oxidative Stress and Inflammation in Diabetic Rats (2007)
  • 著者名/発表者名: Lee Y.A, Cho E.J., Yokozawa T.
  • 学会等名: The Korean Nutrition Society International Conference in Commemoration of the 40th Anniversary
  • 発表場所: Seoul, Korea
  • 年月日: 20071101-02
• [図書] 腎とフリーラジカル-第9集 (2008)
  • 著者名/発表者名: Lee Y.A, Cho E.J., Yokozawa T.
  • 総ページ数: 198-205
  • 出版者: 東京医学社
• [産業財産権] 柿ポリフェノールオリゴマー (2007)
  • 発明者名: 横澤隆子, 田中隆, 太田富久, 奥村文男, 布沢哲二
  • 権利者名: 明治薬品株式会社
  • 産業財産権番号: 特願2007 165247
  • 出願年月日: 2007-06-22