2008 年度研究成果報告書

マスメディア等からの食情報が原因と疑われる健康被害に関する調査

研究課題

研究課題/領域番号	19500678
研究種目	基盤研究(C)
配分区分	補助金
応募区分	一般
研究分野	食生活学
研究機関	群馬大学
研究代表者	高橋久仁子群馬大学, 教育学部, 教授 (50206801)
研究期間 (年度)	2007 – 2008
キーワード	食情報 / マスメディア / 健康被害 / フードファディズム / 健康食品
研究概要	マスメディア等からの食情報が原因と推察される健康被害事例について学会誌等に発表された論文を収集・分析するとともに医療関係者(医師、看護師、検査技師、管理栄養士等)および食生活指導者を対象に聞き取り調査を実施した。その結果、特定のテレビ番組に起因する健康被害と、メディア等を介して人口に膾炙した食情報を原因とする健康被害とが混在することが判明した。論文発表に至る事例はごく少数にとどまることが確認された。

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