真のグライセミックインデックス算出法の確立と機能評価

2008 年度 研究成果報告書

• 研究課題/領域番号: 19500695
• 研究種目: 基盤研究(C)
• 配分区分: 補助金
• 応募区分: 一般
• 研究分野: 食生活学
• 研究機関: 新潟薬科大学
• 研究代表者: 佐藤 眞治 新潟薬科大学, 応用生命科学部, 准教授 (70211943)
• 研究期間 (年度): 2007 – 2008
• キーワード: 健康と食生活 / グライセミックインデックス / インスリンインデックス / 血糖値 / インスリン / 糖質吸収率 / グルコースクリアランス

研究概要

グライセミックインデックス(GI : Glycemic Index)とは食品摂取後の血糖値上昇の程度を示した値であるが、血糖値はインスリンの分泌によって大きく変動すると考えられる。本研究は、食品摂取後の血糖値の変動よりグルコース処理能力を表すグルコースクリアランスを算出し、得られたグルコースクリアランスよりグライセミックインデックスとインスリンの作用を忠実に反映した糖質利用率を算出する方法を確立することを目的にして行われた。

研究成果

• [雑誌論文] False negative result for amphetamines on the Triage Drug of Abuse panel? The cause of the unusual phenomenon with experimental analyses (2009)
  • 著者名/発表者名: 引地和歌子、工藤恵子, 他、全6名
  • 雑誌名: International Journal of Legal Medicine 第123巻 ページ: 247-252
  • 査読あり
• [雑誌論文] 高齢2型糖尿病患者へのミグリトールの有効性と安全性 (2009)
  • 著者名/発表者名: 井上裕、金本郁男, 他、全6名
  • 雑誌名: Progress in Medicine 第29巻 ページ: 449-454
  • 査読あり
• [雑誌論文] Effects of anthocyanins on psychological stress-induced oxidative stress and neurotransmitter status (2008)
  • 著者名/発表者名: Rahman MM, 一柳孝司, 他、全5名
  • 雑誌名: Journal of Agricultural and Food Chemistry 第56巻 ページ: 7545-7550
  • 査読あり
• [雑誌論文] Pharmacokinetics of theophylline in Guinea pig tears (2007)
  • 著者名/発表者名: 佐藤眞治、中島正晴, 他、全5名
  • 雑誌名: Drug Metabolism and Pharmacokinetics 第22巻 ページ: 169-177
  • 査読あり
• [雑誌論文] 脳酸化ストレス損傷モデルラットおよびマウスに対する続命湯の効果 (2007)
  • 著者名/発表者名: 本島多可美、佐藤眞治, 他、全3名
  • 雑誌名: 応用薬理 第72巻 ページ: 57-62
  • 査読あり
• [雑誌論文] Psychological stress-induced oxidative stress as a model of sub-healthy condition and the effect of TCM (2007)
  • 著者名/発表者名: Lei Wang, Gong Muxin, 他、全6名
  • 雑誌名: Evidence-based Complementary and Alternative Medicine 第4巻 ページ: 195-202
  • 査読あり
• [雑誌論文] Amyloid-beta-induced cytotoxicity of PC-12 cell was attenuated by Shengmai-san through redox regulation and outgrowth induction (2007)
  • 著者名/発表者名: 西田浩志、櫛田めぐみ, 他、全7名
  • 雑誌名: Journal Pharmacological Sciences 第104巻 ページ: 73-81
  • 査読あり
• [学会発表] メタボリック症候群の発症予防におけるパラチノースの有用性 (2009)
  • 著者名/発表者名: 小堀欣司、笹川克己、峰尾茂、佐藤眞治、小西徹也、坂口英
  • 学会等名: 日本薬学会
  • 発表場所: 京都国際会館
  • 年月日: 20090326-28
• [学会発表] An estimation method for glucose bioavailability in humans (2008)
  • 著者名/発表者名: Shinji Sato, Tetsuya Konishi, Hiroshi Nishida,Yuki Nakajima and Keiji Fukumura
  • 学会等名: 4th International Niigata Symposium on Diet and Health
  • 発表場所: Niigata Convention Center
  • 年月日: 20081129-30
• [学会発表] Structural and physicochemical characteristics of Indica rice starch used for the lower glycemic index rice cracker (2008)
  • 著者名/発表者名: Shigeru Mineo,Ai Kaneko,Kinji Takeishi, Shinji Sato, Yasunori Nakamura
  • 学会等名: Second International Symposium on Rice and Disease Prevention
  • 発表場所: Wakayama Prefectural Culture Hall
  • 年月日: 20081026-27
• [学会発表] An estimation method for glucose bioavaiability after ingestion of rice vermicelli in humans (2008)
  • 著者名/発表者名: Shinji Sato,Tetsuya konishi,Keiji fukumura,Ayae Nishiyama
  • 学会等名: 68th International Congress of FIP
  • 発表場所: Switzerland, Basel
  • 年月日: 20080829-0904
• [学会発表] 耐糖能悪化に対するパラチノースの予防効果 (2008)
  • 著者名/発表者名: 仲田朱妙、竹石欣司、笹川克己、峰尾茂、佐藤眞治、小西徹也、坂口英
  • 学会等名: 第62回日本栄養・食糧学会大会
  • 発表場所: 女子栄養大学坂戸キャンパス
  • 年月日: 20080502-04
• [学会発表] 摂食後の血糖値及び血漿中インスリン動態に及ぼす油脂の影響 (2008)
  • 著者名/発表者名: 西山紋惠、福村圭史、樫原良子、佐藤眞治、小西徹也、坂口英
  • 学会等名: 第62回日本栄養・食糧学会大会
  • 発表場所: 女子栄養大学坂戸キャンパス
  • 年月日: 20080502-04
• [学会発表] 高アミロース米菓の血糖値上昇抑制効果とパンクレアチン消化性の関係 (2008)
  • 著者名/発表者名: 佐藤達也、金子愛、竹石欣司、峰尾茂、佐藤眞治、小西徹也、菅原正義
  • 学会等名: 第62回日本栄養・食糧学会大会
  • 発表場所: 女子栄養大学坂戸キャンパス
  • 年月日: 20080502-04
• [学会発表] グライセミックインデックス(GI)とインスリミックインデックス(II)の性差について (2008)
  • 著者名/発表者名: 佐藤眞治、福村圭史、小西徹也、西山紋惠
  • 学会等名: 第7回日本Glycemic Index研究会
  • 発表場所: 東京慈恵会医科大学
  • 年月日: 2008-07-27
• [学会発表] How dose metoprolol enhance the hypotensive effect of prazosin in SHRs?-PK-PD assessment based on response of sympathetic nervous system (2007)
  • 著者名/発表者名: Makoto Miyazaki, Shinya Naruhashi, Shinji Sato, Kenichi Watanabe, Kazunori Iwanaga, Masawo Kakemi
  • 学会等名: harmaceutical Sciences World congress 2007
  • 発表場所: The Netherlands,Amsterdam
  • 年月日: 20070422-25
• [学会発表] 自然発症高血圧ラットを用いた高血圧治療薬の速度論解析-血圧調節機構に及ぼす影響- (2007)
  • 著者名/発表者名: 後北桃子、宮崎誠、佐藤眞治、渡辺賢一、岩永一範、掛見正郎
  • 学会等名: 第128年会日本薬学会
  • 発表場所: 横浜
  • 年月日: 20070326-28
• [学会発表] 血糖管理における低グライセミックインデックス化米菓の有用性 (2007)
  • 著者名/発表者名: 竹石欣司、金子愛、笹川克己、峰尾茂、坂口英、佐藤眞治、小西徹也
  • 学会等名: 第128年会日本薬学会
  • 発表場所: 横浜
  • 年月日: 20070326-28
• [学会発表] メタボリック症候群予防におけるビーフン食事療法の可能性 (2007)
  • 著者名/発表者名: 福村圭史、西山紋恵、佐藤眞治、小西徹也
  • 学会等名: 第128年会日本薬学会
  • 発表場所: 横浜
  • 年月日: 20070326-28
• [学会発表] ビーフンのグライセミックインデックスに及ぼす調理法の影響 (2006)
  • 著者名/発表者名: 福村圭史、佐藤眞治、小西徹也、西山紋恵
  • 学会等名: 第12回日本食物繊維学会学術集会
  • 発表場所: 神戸
  • 年月日: 20061109-10
• [学会発表] 高アミロース米と水溶性食物繊維を併用した米菓の血糖上昇抑制効果 (2006)
  • 著者名/発表者名: 金子愛、笹川克己、竹石欣司、峰尾茂、佐藤眞治、小西徹也、佐藤達也、菅原正義
  • 学会等名: 第12回日本食物繊維学会学術集会
  • 発表場所: 神戸
  • 年月日: 20061109-10
• [学会発表] ビーフンのグライセミックインデックスと糖質吸収率 (2006)
  • 著者名/発表者名: 佐藤眞治、小西徹也、福村圭史、西山紋恵
  • 学会等名: 第54回日本食品科学工学会大会
  • 発表場所: 福岡
  • 年月日: 20060906-08
• [学会発表] 摂食後過血糖を抑制する米菓の開発と機能評価 (2006)
  • 著者名/発表者名: 峰尾茂、竹石欣司、金子愛、佐藤眞治、小西徹也、小林真博、菅原正義
  • 学会等名: 第61回日本栄養・食糧学会大会
  • 発表場所: 京都
  • 年月日: 20060517-20
• [学会発表] 健常成人におけるビーフンの機能評価 (2006)
  • 著者名/発表者名: 福村圭史、佐藤眞治、小西徹也、川面香奈、武田嘉那子
  • 学会等名: 第61回日本栄養・食糧学会大会
  • 発表場所: 京都
  • 年月日: 20060517-20
• [学会発表] グライセミックインディクス(GI)と糖質吸収率 (2006)
  • 著者名/発表者名: 佐藤眞治、小西徹也、峰尾茂、竹石欣司、前島大輔
  • 学会等名: 第61回日本栄養・食糧学会大会
  • 発表場所: 京都
  • 年月日: 20060517-20
• [学会発表] 健常成人における低GI米菓の摂食後過血糖抑制効果 (2006)
  • 著者名/発表者名: 竹石欣司、金子愛、金子真利亜、前島大輔、峰尾茂、菅原正義、佐藤眞治、小西徹也
  • 学会等名: 第127年会日本薬学会
  • 発表場所: 富山
  • 年月日: 20060328-30
• [学会発表] ビーフンのグライセミックインデックスとグルコース遊離速度との相関性 (2006)
  • 著者名/発表者名: 川面香奈、佐藤眞治、小西徹也、武田嘉那子、福村圭史、高村健民
  • 学会等名: 第127年会日本薬学会
  • 発表場所: 富山
  • 年月日: 20060328-30
• [学会発表] 健常成人におけるビーフンの血糖値上昇抑制効果 (2006)
  • 著者名/発表者名: 武田嘉那子、佐藤眞治、小西徹也、川面香奈、福村圭史、高村健民
  • 学会等名: 第127年会日本薬学会
  • 発表場所: 富山
  • 年月日: 20060328-30
• [学会発表] グライセミックインデックスと糖質吸収率の関連性 (2006)
  • 著者名/発表者名: 佐藤眞治、小西徹也、峰尾茂、竹石欣司、前島大輔、西山紋恵、坂口英
  • 学会等名: 第127年会日本薬学会
  • 発表場所: 富山
  • 年月日: 20060328-30
• [学会発表] ビーフン摂食後のGIとII (2006)
  • 著者名/発表者名: 福村圭史、西山紋恵、佐藤眞治、小西徹也
  • 学会等名: 第6回日本Glycemic Index研究会
  • 発表場所: 東京
  • 年月日: 2006-07-14
• [学会発表] GI食品と糖質エネルギー消費量の関係 (2006)
  • 著者名/発表者名: 竹石欣司、金子愛、前島大輔、峰尾茂、佐藤眞治、小西徹也、坂口英
  • 学会等名: 第6回日本Glycemic Index研究会
  • 発表場所: 東京
  • 年月日: 2006-07-14
• [産業財産権] 生活習慣病を予防する飲食品 (2008)
  • 産業財産権番号: 特願2008-063724
  • 出願年月日: 20080300