植物細胞表層多糖分解における新規酵素の特性解析

2009 年度 研究成果報告書

• 研究課題/領域番号: 19580112
• 研究種目: 基盤研究(C)
• 配分区分: 補助金
• 応募区分: 一般
• 研究分野: 応用生物化学
• 研究機関: 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構
• 研究代表者: 金子 哲 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構, 食品総合研究所食品バイオテクノロジー研究領域, 主任研究員 (90343821)
• 研究期間 (年度): 2007 – 2009
• キーワード: 酵素利用学 / 糖質関連酵素

研究概要

食用増粘多糖類であるアラビノガラクタンに作用し、アラビノースを生産する新規酵素β-L-アラビノピラノシダーゼを放線菌から獲得し、酵素の立体構造・基質認識機構を解明した。本酵素はα-D-ガラクトシダーゼと同じ糖質加水分解酵素ファミリーに属するが、アミノ酸変異(アスパラギン酸からグルタミン酸への置換)によりβ-L-アラビノピラノシダーゼ活性を示す。本酵素にはアラビノピラノースに優先的に結合する基質結合部位も存在した。

研究成果

• [雑誌論文] A beta-L-arabinopyranosidase from Streptomyces avermitilis is a novel member of glycoside hydrolase family (2009)
  • 著者名/発表者名: Hitomi Ichinose, Zui Fujimoto, Mariko Honda, Koichi Harazono, Atsuko Uzura, Satoshi Kaneko
  • 雑誌名: J. Biol. Chem 284 ページ: 25097-25106
  • 査読あり
• [雑誌論文] Crystallization and preliminary crystallographic analysis of beta-L-arabinopyranosidase from Streptomyces avermitilis NBRC14893. (2009)
  • 著者名/発表者名: Zui Fujimoto, Hitomi Ichinose, Koichi Harazono, Mariko Honda, Atsuko Uzura, Satoshi Kaneko
  • 雑誌名: Acta Crystallogr. Sect. F Struct. Biol. Cryst. Commun 65 ページ: 632-634
  • 査読あり
• [学会発表] Structural and functional analysis of beta-L-arabinopyranosidase from Streptomyces avermitilis. (2009)
  • 著者名/発表者名: Hitomi Ichinose, Zui Fujimoto, Mariko Honda, Koichi Harazono, Yukifumi Nishimoto, Atsuko Uzura, ○Satoshi Kaneko
  • 学会等名: 2009 Gordon Research Conference (Cellulosomes, Cellulases & Other Carbohydrate Modifying Enzymes)
  • 発表場所: Andover (U.S.A. )
  • 年月日: 20090726-20090731
• [学会発表] 放線菌由来β-L-アラビノピラノシダーゼの結晶構造 (2009)
  • 著者名/発表者名: 藤本瑞、一ノ瀬仁美、原園幸一、卯津羅淳子、平井雅寛、○金子哲
  • 学会等名: 日本農芸化学会
  • 発表場所: 福岡マリンメッセ
  • 年月日: 2009-03-29
• [学会発表] 放線菌由来β-L-アラビノピラノシダーゼ (2009)
  • 著者名/発表者名: 一ノ瀬仁美、藤本瑞、原園幸一、卯津羅淳子、平井雅寛、○金子哲
  • 学会等名: 日本農芸化学会
  • 発表場所: 福岡マリンメッセ
  • 年月日: 2009-03-29
• [学会発表] 放線菌のアラビノガラクタン-プロテイン分解酵素 (2008)
  • 著者名/発表者名: 一ノ瀬仁美、○金子哲
  • 学会等名: 日本植物生理学会
  • 発表場所: 札幌コンベンションセンター
  • 年月日: 2008-03-21
• [産業財産権] β-L-アラビノピラノシダーゼ (2008)
  • 発明者名: 西本幸史、金子哲、一ノ瀬仁美
  • 権利者名: 長瀬産業株式会社、独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構
  • 産業財産権番号: 特許・特願2008-310993
  • 出願年月日: 2008-12-05