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2008 年度 実績報告書

グリセルアルデヒド修飾タンパク質の構造と糖尿病・老化関連疾患発症機構の解明

研究課題

研究課題/領域番号 19580149
研究機関明治大学

研究代表者

早瀬 文孝  明治大学, 農学部, 教授 (80105246)

研究分担者 渡辺 寛人  明治大学, 農学部, 准教授 (20270895)
キーワード食品 / ストレス / 蛋白質 / 糖尿病 / 老化
研究概要

カルボニル化合物はタンパク質と反応し、様々なグリケーション後期段階生成物(AGE)を生成する。研究代表者らはグリセルアルデヒドの関与するメイラード反応で生成するAGEとして、グリセルアルデヒド由来AGEであるGLAPと、グリセルアルデヒドおよびメチルグリオキサール由来AGEであるMG-H1とアルグピリミジンを報告した。今年度はグリセルアルデヒドの関与するグリケーションで生成する架橋性AGEの化学構造を解析した。実験方法はグリセルアルデヒドをN-アセチルアルギニン、N-アセチルリジンと生理的な条件化でインキューベートし、反応生成物を逆相系HPLCで精製し、機器分析に供した。結果として、すでに同定したMG-H1,GLAP,アルグピリミジンと未同定の生成物を単離・精製した。この未同定な化合物は蛍光を有する黄色化合物であり、FAB-MS,NMRにより2-(4-acetylamino-4-carboxy-butylamino)-5-(5-acetylamino-5-carboxy-penty1)-7-hydroxy-3,4-dihydro-pyrido[3,2-d]pyrimidin-5-iumと同定した。本化合物はグリセルアルデヒドの関与するグリケーションで生成する新規ジヒドロピリミジウム化合物であった。この化合物は糖尿病合併症の指標に成りうると考えられる。一方、グリセルアルデヒド修飾タンパク質がウイルス感染により発現するインターフェロン誘導遺伝子を下方制御することを見出した。このようなAGEの作用は、糖尿病患者が感染症にかかりやすくなる原因の一部となっていることが考えられる。

  • 研究成果

    (5件)

すべて 2009 2008 その他

すべて 雑誌論文 (1件) (うち査読あり 1件) 学会発表 (3件) 備考 (1件)

  • [雑誌論文] Formation mechanisms of melanoidins and fluorescent pyrimidium compounds as advanced glycation end products2008

    • 著者名/発表者名
      F. Hayase, et. al.
    • 雑誌名

      Ann. N. Y. Acad. Sci. 1126

      ページ: 53-58

    • 査読あり
  • [学会発表] グリセルアルデヒドとクレアチンのメイラード反応生成物の構造解析2009

    • 著者名/発表者名
      栗本佳奈、臼井照幸、渡辺寛人、早瀬文孝
    • 学会等名
      2009年度日本農芸化学会
    • 発表場所
      マリンメッセ福岡
    • 年月日
      2009-03-28
  • [学会発表] メイラード反応後期段階生成物(AGE)と生成機構2008

    • 著者名/発表者名
      早瀬文孝
    • 学会等名
      第18回日本メイラード学会
    • 発表場所
      明治大学生田校舎
    • 年月日
      2008-11-28
  • [学会発表] グリセルアルデヒド由来架橋型グリケーション生成物である新奇ジヒドロピリミジウム化合物の化学構造2008

    • 著者名/発表者名
      臼井照幸, 大口未央, 渡辺寛人, 早瀬文孝
    • 学会等名
      第18回日本メイラード学会
    • 発表場所
      明治大学生田校舎
    • 年月日
      2008-11-28
  • [備考]

    • URL

      http://www.isc.meiji.ac.jp/~maillard/home.html

URL: 

公開日: 2010-06-11   更新日: 2016-04-21  

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