島嶼地域における熱帯果樹産地のフードシステム

2009 年度 研究成果報告書

• 研究課題/領域番号: 19580254
• 研究種目: 基盤研究(C)
• 配分区分: 補助金
• 応募区分: 一般
• 研究分野: 農業経済学
• 研究機関: 日本大学
• 研究代表者: 菊池 香 日本大学, 生物資源科学部, 講師 (30325831)
• 研究分担者: 平良 英三 琉球大学, 農学部, 助教 (20433097) ; 中村 哲也 共栄大学, 国際経営学部, 准教授 (80364876)
• 研究期間 (年度): 2007 – 2009
• キーワード: 島嶼地域 / 熱帯果樹 / NIR / 品質管理 / 組織対応 / ブランド化 / 産地形成 / 栽培技術の統一

研究概要

沖縄県ではさとうきびを除く農産物において,現在まで市場に認知,定着した農産物は少ない.沖縄県で取組みが始まった県下統一的ブランド化は,商品化達成的なものではない.そこではブランド化に必要な条件を整備しようとしている.ブランドの形成に必要なこととして,一定の組織を形成して生産技術から販売戦略まで統一的に行い,その組織が機能性をもった運用を行うことである。本課題は熱帯果樹を対象とした.

研究成果

• [雑誌論文] Change of Sugarcane production after introduction of de-trashing equipment: A case study of Izena island (2010)
  • 著者名/発表者名: K. Kikuchi, M. Ueno, Y. Kawamitsu, L. Sun, E. Taira, T. Higa
  • 雑誌名: International Society of Sugar Cane Technologists vol.27 ページ: 198-204
  • 査読あり
• [雑誌論文] パインアップル栽培の赤土土壌流出対策に関する分析-沖縄県国頭郡東村を事例として- (2009)
  • 著者名/発表者名: 中村哲也, 菊地香, 矢野佑樹, 丸山敦史
  • 雑誌名: 開発学研究 20(2) ページ: 21-30
  • 査読あり
• [雑誌論文] 遠隔離島におけるパインアップルの販売体制と組織的対応の可能性-石垣島を事例に- (2009)
  • 著者名/発表者名: 菊地香
  • 雑誌名: 農業および園芸 84(12) ページ: 1173-1181
  • 査読あり
• [雑誌論文] マンゴーの近赤外線による品質評価と消費者の食味評価の関係 (2009)
  • 著者名/発表者名: 菊地香, 平良英三
  • 雑誌名: 農業および園芸 84(6) ページ: 614-623
  • 査読あり
• [雑誌論文] NIRとGISを用いたサトウキビの高品質化支援情報システムの開発(第3報) (2009)
  • 著者名/発表者名: 平良英三, 上野正実, 孫麗亜, 川満芳信, 小宮康明
  • 雑誌名: 農業機械学会誌 71(3) ページ: 70-77
  • 査読あり
• [雑誌論文] 沖縄県におけるマンゴー農家の経営意識に関する研究-アンケート結果を中心に- (2009)
  • 著者名/発表者名: 菊地香
  • 雑誌名: 農業および園芸 84(3) ページ: 341-350
  • 査読あり
• [雑誌論文] パインアップル栽培の鳥獣害被害に関する分析-沖縄県国頭郡東村を事例として- (2008)
  • 著者名/発表者名: 中村哲也, 矢野佑樹, 丸山敦史, 菊地香
  • 雑誌名: 2008年度日本農業経済学会研究論文集 ページ: 280-287
  • 査読あり
• [雑誌論文] 沖縄産マンゴーの県外市場開拓と消費者意識-わしたショップにおけるアンケート調査から- (2008)
  • 著者名/発表者名: 中村哲也, 丸山敦史, 矢野佑樹, 菊地香
  • 雑誌名: 農業経営研究 46(2) ページ: 35-40
  • 査読あり
• [雑誌論文] モバイルNIRによる'KEITT'マンゴー果実の非破壊測定 (2008)
  • 著者名/発表者名: 平良英三, 上野正実, 与儀優, 川満芳信, 菊地香
  • 雑誌名: 農業機械学会九州支部誌 vol.57 ページ: 19-23
  • 査読あり
• [雑誌論文] 生食用パインアップル産地の経営存続の可能性-石垣島を事例に- (2008)
  • 著者名/発表者名: 菊地香
  • 雑誌名: 農業および園芸 83(6) ページ: 1063-1068
  • 査読あり
• [雑誌論文] 沖縄県内の道の駅併設農産物直売所の顧客特性に関する分析-道の駅におけるアンケート調査から- (2008)
  • 著者名/発表者名: 中村哲也, 矢野佑樹, 丸山敦史, 菊地香
  • 雑誌名: 農林業問題研究 44(1) ページ: 169-175
  • 査読あり
• [雑誌論文] High efficient diagnosis of sugarcane farm land using NIR spectroscopy networking system (2007)
  • 著者名/発表者名: E. Tahia, M. Ueno, Y. Kawamitsu, R. Matsukawa
  • 雑誌名: International Society of Sugar Cane Technologists vol.26 ページ: 143-149
  • 査読あり
• [雑誌論文] Sugarcane fertilisation management in island regions of Japan and its impact on production: A case study of Kitadaito Island (2007)
  • 著者名/発表者名: K. Kikuchi, M. Ueno, Y. Kawamitsu, L. Sun, E. Taira, K. Maeda
  • 雑誌名: International Society of Sugar Cane Technologists vol.26 ページ: 1842-1847
  • 査読あり
• [学会発表] Change of sugarcane production after introduction of de-trashing equipment: A case study of Izena island (2010)
  • 著者名/発表者名: K. Kikuchi, M. Ueno, Y. Kawamitsu, L. Sun, E. Taira, T. Higa
  • 学会等名: International Society of Sugar Cane Technologists
  • 発表場所: Veracruzu, Mexico
  • 年月日: 2010-03-11
• [学会発表] Process monitoring in sugar mill by near infrared spectroscopy (2009)
  • 著者名/発表者名: M. Ueno, E. Taira, Y. Chinenl, Y. Kawamitsu
  • 学会等名: 14th International conference on near infrared spectroscopy
  • 発表場所: Bagnkok, Thailand
  • 年月日: 2009-11-09
• [学会発表] Sugarcane diagnosis system using NIR networking system (2009)
  • 著者名/発表者名: E. Taira, M. Ueno, Y. Kawamitsu
  • 学会等名: 14th International conference on near infrared spectroscopy
  • 発表場所: Bagnkok, Thailand
  • 年月日: 2009-11-09
• [学会発表] Relations of flavor and quality of the Keitt mango (2009)
  • 著者名/発表者名: K. Kikuchi, T. Nakamura, E. Taira
  • 学会等名: 14th International conference on near infrared spectroscopy
  • 発表場所: Bagnkok, Thailand
  • 年月日: 2009-11-09
• [学会発表] 近赤外分光法による製糖プロセス管理に関する研究 (2009)
  • 著者名/発表者名: 平良英三, 上野正実, 知念優妃, 川満芳信, 小宮康明
  • 学会等名: 農業環境工学関連学会2009合同大会
  • 発表場所: 東京都
  • 年月日: 2009-09-17
• [学会発表] 近赤外法を利用したサトウキビの高度生産管理システムの実用化 (2009)
  • 著者名/発表者名: 平良英三
  • 学会等名: 第25回近赤外フォーラム
  • 発表場所: 名古屋市
  • 年月日: 2009-05-15
• [学会発表] パインアップル栽培の赤土土壌流出対策に関する分析-沖縄県国頭郡東村を事例として- (2009)
  • 著者名/発表者名: 中村哲也, 菊地香, 矢野佑樹, 丸山敦史
  • 学会等名: 日本国際地域開発学会
  • 発表場所: 筑波大学(茨城県)
  • 年月日: 2009-05-09
• [学会発表] Establishment of the Nondestructive Measurement System for Mango Fruit. (2008)
  • 著者名/発表者名: E. Taira
  • 学会等名: The First Asian NIR Symposium
  • 発表場所: Tsukuba
  • 年月日: 2008-11-11
• [学会発表] Sugarcane productivity after introduction of the de-trashing equipment at the sugar mill in Okinawa, Japan. (2008)
  • 著者名/発表者名: K. Kikuchi, T. Higa, Y. Kawamitsu, M. Ueno, L. Sun, E. Taira
  • 学会等名: ISSCT FACTORY PROCESSING WORKSHOP
  • 発表場所: Leunion(France)
  • 年月日: 2008-10-22
• [学会発表] パインアップル栽培の鳥獣害被害に関する分析-沖縄県国頭郡東村のパインアップル農家調査から- (2008)
  • 著者名/発表者名: 中村哲也, 矢野佑樹, 丸山敦史, 菊地香
  • 学会等名: 日本農業経済学会
  • 発表場所: 宇都宮大学
  • 年月日: 2008-03-28
• [学会発表] 沖縄県内の道の駅併設農産物直売所の顧客特性に関する分析-道の駅におけるアンケート調査から- (2007)
  • 著者名/発表者名: 中村哲也, 矢野佑樹, 丸山敦史, 菊地香
  • 学会等名: 地域農林経済学会
  • 発表場所: 石川県立大学
  • 年月日: 2007-10-21
• [学会発表] 沖縄産マンゴーの県外市場開拓と消費者意識-わしたショップにおけるアンケート調査から- (2007)
  • 著者名/発表者名: 中村哲也, 丸山敦史, 矢野佑樹, 菊地香
  • 学会等名: 日本農業経営学会
  • 発表場所: 東北大学
  • 年月日: 2007-09-15