研究課題
基盤研究(C)
本研究では、カンピョウ自動切削機および真空乾燥装置の開発を行い、効率的且つ高品質なカンピョウ生産システムの可能性を明らかにした。先ず、職人技を持つカンピョウ生産農家の切削条件を把握した。そして、得られた条件を基にカンピョウの自動切削が可能な自動切削装置を開発した。次に、現行乾燥作業について調査し、カンピョウ真空乾燥装置を試作してカンピョウの真空乾燥条件を把握した。その結果、現行では2日間を要する乾燥時間を2時間程度に短縮することができた。
