ホモ発酵型乳酸菌で好気的変敗を防止する試み-群集解析からのアプローチ-

2008 年度 研究成果報告書

• 研究課題/領域番号: 19580311
• 研究種目: 基盤研究(C)
• 配分区分: 補助金
• 応募区分: 一般
• 研究分野: 畜産学・草地学
• 研究機関: 岡山大学
• 研究代表者: 西野 直樹 岡山大学, 大学院・自然科学研究科, 准教授 (50237715)
• 研究期間 (年度): 2007 – 2008
• キーワード: 飼料 / 栄養・飼養

研究概要

好気的変敗(発酵飼料が開封後に腐敗すること)が起こりにくいTMRサイレージ(発酵混合飼料)の細菌群集を解析して、変敗防止能をもつホモ発酵型乳酸菌の探索と作用幾序の解明を試みた。培養法およびPCR-DGGEによる調査結果から、L. delbrueckii、P. acidilactici、S. bovis、L. paracasei、L. plantarumを候補細菌としてリストアップし、牧草への添加試験によってP.acidilacticiに変敗抑制効果があることを確認した。

研究成果

• [雑誌論文] Association of Lactobacillus buchneri with aerobic stability of total mixed ration containing wet brewers grains preserved as a silage (2009)
  • 著者名/発表者名: Wang, F. and Nishino, N
  • 雑誌名: Animal Feed Science and Technology 149 ページ: 265-274
  • 査読あり
• [雑誌論文] Resistance to aerobic deterioration of total mixed ration silage : effect of ration formulation, air infiltration and storage period on fermentation characteristics and aerobic stability (2008)
  • 著者名/発表者名: Wang, F. and Nishino, N
  • 雑誌名: Journal of the Science of Food and Agriculture 88 ページ: 133-140
  • 査読あり
• [雑誌論文] Ensiling of soybean curd residue and wet brewers grains with or without other feeds as a total mixed ration (2008)
  • 著者名/発表者名: Wang, F. and Nishino, N
  • 雑誌名: Journal of Dairy Science 91 ページ: 2380-2387
  • 査読あり
• [雑誌論文] Effect of aerobic exposure after silo opening on feed intake and digestibility of total mixed ration silage containing wet brewers grains or soybean curd residue (2008)
  • 著者名/発表者名: Wang, F. and Nishino, N
  • 雑誌名: Grassland Science 54 ページ: 164-166
  • 査読あり
• [雑誌論文] Progress in silage research in relation to animal production and food safety. In : Multifunctional Grasslands in a Changing World (Proceedings of the 11th International Grassland Congress) (2008)
  • 著者名/発表者名: Nishino, N
  • 雑誌名: Guangdong People's Publishing House, Beijing ページ: 639-643
  • 査読あり
• [学会発表] A survey of bacteria community structure of commercial total mixed ration silage. 15th International Silage Conference (2009)
  • 著者名/発表者名: Wang, C and Nishino, N
  • 学会等名: Wisconsin. (presentation is due in July)
  • 年月日: 20090000
• [学会発表] Occurrence and survival in whole crop corn silage of Acetobacter pasteurianus (2009)
  • 著者名/発表者名: Nishino, N., Wang, C., Li, Y., Suraya, P. and Kan, K
  • 学会等名: 15th International Silage Conference, Wisconsin. (presentation is due in July)
  • 年月日: 20090000
• [学会発表] 子牛糞便あるいは発酵飼料から分離した乳酸菌のトウモロコシサイレージにおける生残性 (2009)
  • 著者名/発表者名: 王超・西野直樹
  • 学会等名: 日本草地学会第65回発表会
  • 発表場所: 藤沢市
  • 年月日: 2009-03-30
• [学会発表] バンカーサイロにおける微生物分布の不均一性-1 年以上貯蔵した無添加トウモロコシサイレージにおける調査事例- (2009)
  • 著者名/発表者名: 韓紅燕・李雁氷・王超・Suraya Parvin・西野直樹
  • 学会等名: 日本草地学会第65回発表会
  • 発表場所: 藤沢市
  • 年月日: 2009-03-30
• [学会発表] 国内で流通している発酵TMR の実態調査 (2009)
  • 著者名/発表者名: 王超・西野直樹
  • 学会等名: 日本畜産学会第110回大会
  • 発表場所: 藤沢市
  • 年月日: 2009-03-29
• [学会発表] ビール粕を主体とする発酵TMR の好気的安定性に関わる微生物 (2008)
  • 著者名/発表者名: 王福金・西野直樹
  • 学会等名: 日本畜産学会第109回大会
  • 発表場所: 水戸市
  • 年月日: 2008-03-27
• [学会発表] 開封後1週間空気にさらした発酵TMR の飼料価値 (2008)
  • 著者名/発表者名: 王福金・西野直樹
  • 学会等名: 日本草地学会第64回発表会
  • 発表場所: 仙台市
  • 年月日: 2008-03-26