産卵鶏の健康・快適性評価:ケージ飼育と代替飼育法との多面的比較

2008 年度 研究成果報告書

• 研究課題/領域番号: 19580318
• 研究種目: 基盤研究(C)
• 配分区分: 補助金
• 応募区分: 一般
• 研究分野: 畜産学・草地学
• 研究機関: 麻布大学
• 研究代表者: 田中 智夫 麻布大学, 獣医学部, 教授 (40130893)
• 研究分担者: 植竹 勝治 麻布大学, 獣医学部, 准教授 (00312083)
• 研究期間 (年度): 2007 – 2008
• キーワード: 産卵鶏 / 福祉 / 飼育システム / 行動 / 生理 / 生産性

研究概要

バタリーおよび福祉ケージ各2つの飼育密度、平飼およびそれに野外放飼場を付設した鶏舎の計6システムに供試鶏を収容し、2年間にわたって多面的に比較した。鶏の行動、生理・免疫反応および生産性等の結果、および国内外の文献から、新たな福祉評価法を提起した。それにより、小型福祉ケージの利点を明らかにするとともに、砂浴び場などの利用を巡る争いを避けるよう、これら資源をケージの左右に分散した改良福祉ケージを考案し、その有用性を示した。

研究成果

• [雑誌論文] Form but not frequency of beak use by hens is changed by housing system (2008)
  • 著者名/発表者名: SHIMMURA, T., T. SUZUKI, T. AZUMA, S. HIRAHARA, Y. EGUCHI, K. UETAKE and T. TANAKA
  • 雑誌名: Appl. Anim. Behav. Sci. 115 ページ: 44-54
  • 査読あり
• [雑誌論文] Relation between social order and use of resources in small and large furnished cages for laying hens (2008)
  • 著者名/発表者名: SHIMMURA, T., T. AZUMA, S. HIRAHARA, Y. EGUCHI, K. UETAKE and T. TANAKA
  • 雑誌名: Br. Poult. Sci. 49(5) ページ: 516-524
  • 査読あり
• [雑誌論文] Pecking behaviour of laying hens in single-tiered aviaries with and without outdoor area (2008)
  • 著者名/発表者名: SHIMMURA, T., T. AZUMA, Y.EGUCHI, K. UETAKE and T. TANAKA
  • 雑誌名: Br. Poult. Sci. 49(4) ページ: 396-401
  • 査読あり
• [学会発表] A proposal of overall welfare assessment for laying hens-comparisons of our science-based with environment-based and animal-based assessment (2008)
  • 著者名/発表者名: 新村毅(田中智夫)
  • 学会等名: 4^<th> Int. Workshop Assess. Anim. Welfare Farm & Group Level
  • 発表場所: Ghent, Belgium
  • 年月日: 2008-09-12
• [学会発表] Form but not frequency of beak use by hens is changed by housing system (2008)
  • 著者名/発表者名: 新村毅(田中智夫)
  • 学会等名: 42nd Int. Cong. Int. Soc. Appl. Ethol.
  • 発表場所: Dublin, Ireland
  • 年月日: 2008-08-08
• [学会発表] Effects of separation of resources on behaviour, physical condition and production of laying hens in furnished cages (2008)
  • 著者名/発表者名: 田中智夫
  • 学会等名: The 97th Annual Meeting of Poultry Science Association
  • 発表場所: Niagara, ON. Canada
  • 年月日: 2008-07-22
• [学会発表] 飼育システムが違っても産卵鶏の嘴を使う頻度は変わらない (2008)
  • 著者名/発表者名: 新村毅(田中智夫)
  • 学会等名: 日本畜産学会第109回大会
  • 発表場所: 水戸
  • 年月日: 2008-03-29
• [学会発表] 産卵鶏の6つの飼育システムにおける生産性と免疫反応の比較 (2008)
  • 著者名/発表者名: 平原敏史(田中智夫)
  • 学会等名: 2008年度日本家畜管理学会・応用動物行動学会合同春季研究発表会
  • 発表場所: 水戸
  • 年月日: 2008-03-28
• [学会発表] 産卵鶏における福祉評価法の開発 (2008)
  • 著者名/発表者名: 新村毅(田中智夫)
  • 学会等名: 2008年度日本家畜管理学会・応用動物行動学会合同春季研究発表会
  • 発表場所: 水戸
  • 年月日: 2008-03-28
• [学会発表] 産卵鶏の6つの飼育システムにおける福祉レベルの多面的検討 (2008)
  • 著者名/発表者名: 新村毅(田中智夫)
  • 学会等名: 2008年度日本家畜管理学会・応用動物行動学会合同春季研究発表会
  • 発表場所: 水戸
  • 年月日: 2008-03-28
• [学会発表] 産卵鶏の6システムへの導入後における行動変化の比較 (2007)
  • 著者名/発表者名: 新村毅(田中智夫)
  • 学会等名: 日本畜産学会第108回大会
  • 発表場所: 岡山
  • 年月日: 2007-09-26
• [学会発表] Relationship between social order and use of resources in small and large furnished cages for laying hens (2007)
  • 著者名/発表者名: 新村毅(田中智夫)
  • 学会等名: The 2007 DASA-PSA-AMPA-ASASJoint Annual Meeting
  • 発表場所: San Antoniuo, TX. USA
  • 年月日: 2007-07-10
• [学会発表] Behavior and welfare of laying hens in single-tier aviaries with and without outdoor area (2007)
  • 著者名/発表者名: 田中智夫
  • 学会等名: The 2007 DASA-PSA-AMPA-ASAS Joint Annual Meeting
  • 発表場所: San Antoniuo, TX. USA
  • 年月日: 2007-07-10