単クローン抗体を用いた食中毒の迅速簡便検出法の開発

2009 年度 研究成果報告書

• 研究課題/領域番号: 19590594
• 研究種目: 基盤研究(C)
• 配分区分: 補助金
• 応募区分: 一般
• 研究分野: 衛生学
• 研究機関: 兵庫県立大学
• 研究代表者: 北元 憲利 兵庫県立大学, 環境人間学部, 教授 (70145928)
• 研究分担者: 加藤 陽二 兵庫県立大学, 環境人間学部, 准教授 (30305693)
• 研究期間 (年度): 2007 – 2009
• キーワード: 食品衛生

研究概要

食中毒を起こす細菌やウイルスを迅速に、簡単に、しかも多検体を一度に検出・鑑別診断することが、食の安全確保において、また早期予防・早期治療を行う上で重要である。この目的のために、種々の細菌およびウイルスに対する抗体(単クローン抗体)を作製し、それらの抗体を利用して迅速・簡便・網羅的に診断できる方法の開発を試みた。いくつかの抗体は有用であることが分かったが、引き続きよりよい抗体の作製を試みている。

研究成果

• [雑誌論文] Immunological detection of food-derived isothiocyanate as a lysine conjugate. (2010)
  • 著者名/発表者名: T. Nakamura, N. Kitamoto, T. Osawa, Y. Kato
  • 雑誌名: Biosci. Biotechnol. Biochem. 74(3) ページ: 536-540
  • 査読あり
• [雑誌論文] Quantification of modified tyrosines in healthy and diabetic human urine using liquid chromatography/tandem mass spectrometry. (2009)
  • 著者名/発表者名: Y. Kato, N. Dozaki, T. Nakamura, N. Kitamoto, (他4名)
  • 雑誌名: J. Clin. Biochem. Nutri. 44 ページ: 67-78
  • 査読あり
• [雑誌論文] Scavenger Receptor Collectin Placenta 1 (CL-P1) Predominantly Mediates Zymosan Phagocytosis by Human Vascular Endothelial Cells. (2009)
  • 著者名/発表者名: SeongJae Jang, (他10名、8番目)
  • 雑誌名: J. Biol. Chem. 284 ページ: 3956-3965
  • 査読あり
• [雑誌論文] Chemical and immunological identification of propanoyllysine derived from oxidized n-3 polyunsaturated fatty acid. (2009)
  • 著者名/発表者名: S. Hisaka, Yoji Kato, Noritoshi Kitamoto, (他4名)
  • 雑誌名: Free Radic. Biol. Med. 46(11) ページ: 1463-1471
  • 査読あり
• [雑誌論文] Covalant modeication of Lysine residues by allyl isothiocyanate in physiological conditions: Plauside transformation of isothiocyanate from thiol to amine. (2009)
  • 著者名/発表者名: T. Nakamura, Y. Kawai, N. Kitamoto, T. Osawa, Y. Kato
  • 雑誌名: Chem. Res. Toxicol. 22 ページ: 536-542
  • 査読あり
• [雑誌論文] ノロウイルス迅速抗原検査. (2008)
  • 著者名/発表者名: 田中智之, (他7名. 7番目)
  • 雑誌名: 検査と臨床 36(3) ページ: 235-239
  • 査読あり
• [雑誌論文] 抗ワクシニアウイルス単クローン抗体のサル痘ウイルスに対する反応性とその有用性. (2008)
  • 著者名/発表者名: 北元憲利、森川茂、西條政幸、加藤陽二、田中智之
  • 雑誌名: 感染症学雑誌 82巻(3) ページ: 224-225
  • 査読あり
• [雑誌論文] Immunohistochemical detection of oxidative stress biomarkers, dityrosine and N(epsilon)-(hexanoyl)lysine, and C-reactive protein in rabbit atherosclerotic lesions. (2008)
  • 著者名/発表者名: Y. Fukuchi, Y. Miura, Y. Nabeno, Y. Kato, (他2名)
  • 雑誌名: J. Atheroscler. Thromb. 5(4) ページ: 185-192
  • 査読あり
• [雑誌論文] Detection of modified tyrosines as an inflammation marker in a photo-aged skin model. (2007)
  • 著者名/発表者名: Y. Ishitsuka, (他7名、5番目)
  • 雑誌名: Photochemistry and Photobiology 83(3) ページ: 698-705
  • 査読あり
• [雑誌論文] 兵庫県内の河川源流・上流における細菌学的水質検査. (2007)
  • 著者名/発表者名: 北元憲利、加藤陽二, (他7名)
  • 雑誌名: 日本環境学会誌「人間と環境」 33(2) ページ: 69-74
  • 査読あり
• [学会発表] マヌカハニーに含まれる炎症性酵素ミエロペルオキシダーゼの阻害物質の検索. (2010)
  • 著者名/発表者名: 加藤陽二、前田明日菜、菊崎泰枝、北元憲利
  • 学会等名: 日本農芸化学会
  • 発表場所: 東京
  • 年月日: 20100000
• [学会発表] 食品由来イソチオシアネートの免疫学的検出. (2010)
  • 著者名/発表者名: 中村俊之、北元憲利、大澤俊彦、加藤陽二
  • 学会等名: 日本農芸化学会
  • 発表場所: 東京
  • 年月日: 20100000
• [学会発表] Stractural determination of immunodominant norovirus and sapovirus epitopes. (2009)
  • 著者名/発表者名: GS. Hansman, (他7名、6番目)
  • 学会等名: VRR Scientific Training Retreat 2009
  • 発表場所: Philadelphia, USA
  • 年月日: 20091026-20091028
• [学会発表] 野生イノシシのE型肝炎ウイルス保有状況調査. (2009)
  • 著者名/発表者名: 三好達也、内野清子、李天成、武田直和、北元憲利、田中智之
  • 学会等名: 日本ウイルス学会
  • 発表場所: 東京
  • 年月日: 20090000
• [学会発表] わさびイソチオシアネートによるリジン修飾物に対する抗体の作製と応用 (2009)
  • 著者名/発表者名: 中村俊之、河合慶親、北元憲利、大澤俊彦、加藤陽二
  • 学会等名: 日本農芸化学会
  • 発表場所: 福岡
  • 年月日: 20090000
• [学会発表] Preparation and application of monoclonal antibodies specific to isothiocyanate-lysine adducts in proteins. (2008)
  • 著者名/発表者名: T. Nakamura, N. Kitamoto, T. Osawa, Y. Kato
  • 学会等名: Italian Japanese Joint Symposium Natural products and functional foods
  • 発表場所: Salerno
  • 年月日: 20080000
• [学会発表] わさびに由来するイソチオシアネート類とリジン残基の反応及び抗体の作製. (2008)
  • 著者名/発表者名: 中村俊之、北元憲利、大澤俊彦、加藤陽二
  • 学会等名: 日本フードファクター学会(JSoFF)
  • 発表場所: 徳島
  • 年月日: 20080000
• [学会発表] Preparation and characterization of a monoclonal antibody specific to allyl isothiocyanate-lysine adducts in proteins. (2007)
  • 著者名/発表者名: T. Nakamura, N. Kitamoto, T, Osawa, Y, Kato
  • 学会等名: International Conference of Food Factor for Health Promotion
  • 年月日: 20070000
• [学会発表] Immunohistochemical detection of N-epsilon-propanoyl-lysine produced by reaction of lysine with oxidized omega-3 polyunsaturated fatty acids. (2007)
  • 著者名/発表者名: S. Hisaka, Y. Kato, N. Kitamoto, (他4名)
  • 学会等名: International Conference of Food Factor for Health Promotion
  • 年月日: 20070000
• [図書] 休み時間の微生物学(第2版) (2009)
  • 著者名/発表者名: 北元憲利
  • 出版者: 講談社サイエンティフィク
• [図書] 休み時間の微生物学 (2008)
  • 著者名/発表者名: 北元憲利
  • 出版者: 講談社サイエンティフィク
• [図書] ノロウイルス~今や食中毒の横綱に (2007)
  • 著者名/発表者名: 北元憲利
  • 出版者: New Food Industry
• [備考]
  • URL: http://www.shse.u-hyogo.ac.jp/kitamoto/