いわゆる健康食品に混入された医薬品的成分の段階的検索法の構築

2008 年度 研究成果報告書

• 研究課題/領域番号: 19590616
• 研究種目: 基盤研究(C)
• 配分区分: 補助金
• 応募区分: 一般
• 研究分野: 衛生学
• 研究機関: 愛知県衛生研究所
• 研究代表者: 三上 栄一 愛知県衛生研究所, 衛生化学部, 医薬食品研究室長 (80450865)
• 研究分担者: 大野 勉 愛知県衛生研究所, 衛生化学部長 (50450862) ; 池田 清栄 愛知県衛生研究所, 主任 (20450869)
• 研究期間 (年度): 2007 – 2008
• キーワード: 健康食品 / 健康被害惹起成分 / スクリーニング確認 / ダイエット食品 / 医薬品的成分

研究概要

いわゆる健康食品の品質を確保し、安全性を明確にするため、製品に混入される恐れのある健康被害惹起成分をできるだけ簡便で、迅速に、精度高く検索する実用的な評価手法について考案した。分析の第1段階としてTLCを応用したスクリーニング確認法、第2段階として検出された物質をさらに高感度、高精度な方法で確認,定量するためにHPLC法を採用した。さらに第3段階として、物質を同定するため、質量に関する情報が得られるGC/MSまたはLC/MS法を最終同定法として位置付ける段階的検索法を構築した。

研究成果

• [雑誌論文] 逆相TLC/スキャニングデンシトメトリーによる生薬分析-ヤクチ、インヨウカク、シコン、ダイオウ、モッコウ、クジンの確認試験- (2009)
  • 著者名/発表者名: 池田清栄, 三上栄一, 大野勉
  • 雑誌名: 生薬学雑誌 63 ページ: 6-9
  • 査読あり
• [雑誌論文] 医薬品成分が検出されたいわゆる「健康食品」について (2008)
  • 著者名/発表者名: 三上栄一
  • 雑誌名: 愛知県薬剤師会誌「薬苑」 No55 ページ: 52-56
• [雑誌論文] NCIモードGC/MSおよびデュアルカラムGC-マイクロECDによる畜水産物中残留農薬の多成分分析 (2008)
  • 著者名/発表者名: 上野英二, 椛島由佳, 大島晴美, 大野勉
  • 雑誌名: 食品衛生学雑誌 49 ページ: 390-398
  • 査読あり
• [雑誌論文] 最近のいわゆる「健康食品」に混入された医薬品成分の検出状況に関する検討 (2008)
  • 著者名/発表者名: 三上栄一, 池田清栄, 大野勉
  • 雑誌名: 社会薬学 26 ページ: 17-19
• [雑誌論文] ダイエット用健康食品(美秀堂、加強型)に添加された医薬品成分の検索 (2008)
  • 著者名/発表者名: 三上栄一, 池田清栄, 大野勉
  • 雑誌名: 愛知県衛生研究所報 58 ページ: 29-35
• [雑誌論文] Rapid determination of carbamate pesticides in food using dual counter-current chromatography directly interfaced with mass spectrometry (2008)
  • 著者名/発表者名: Yuko Ito, Tomomi Goto, Sadaji Yamada, Tsutomu Ohno, Hiroshi Matsumoto, Hisao Oka, Yoichiro Ito
  • 雑誌名: J.Chromatogr. A 1187 ページ: 53-57
  • 査読あり
• [雑誌論文] 逆相TLC/スキャニングデンシトメトリーによる生薬分析-オウゴン、シャクヤク、カンゾウ、アロエ、ボタンピ、センブリ、オウレン、センナの確認試験- (2007)
  • 著者名/発表者名: 大野勉, 三上栄一, 池田清栄
  • 雑誌名: 愛知県衛生研究所報 58 ページ: 49-53
• [学会発表] 複数のイオン化法を用いたGC/MS/MSによるダイエット健康食品中医薬品成分の同時分析 (2009)
  • 著者名/発表者名: 山本新也, 近藤裕一, 鈴木勝, 山内俊平, 墨岡成治, 三上栄一, 大野勉, 宮本謙一
  • 学会等名: 日本薬学会129年会
  • 発表場所: 京都
  • 年月日: 2009-03-26
• [学会発表] 逆相TLC/スキャニングデンシトメトリーによる生薬分析-サイコ、アカメガシワ、サンシュユの確認試験- (2008)
  • 著者名/発表者名: 大野勉, 池田清栄, 三上栄一
  • 学会等名: 第37回生薬分析シンポジウム
  • 発表場所: 大阪
  • 年月日: 2008-12-05
• [学会発表] エポジアミン及びルテカルビンを指標としたゴシュユの品質評価 (2008)
  • 著者名/発表者名: 池田清栄, 三上栄一, 大野勉
  • 学会等名: 日本生薬学会第55年会
  • 発表場所: 長崎
  • 年月日: 2008-09-20
• [学会発表] HPLCによるうなぎ蒲焼き中のマラカイトグリーンおよびロイコマラカイトグリーンのスクリーニング分析法 (2008)
  • 著者名/発表者名: 伊藤裕子, 舘井浄子, 渡邉美奈恵, 大島晴美, 三上栄一, 大野勉
  • 学会等名: 第96回日本食品衛生学会学術講演会
  • 発表場所: 神戸
  • 年月日: 2008-09-18
• [学会発表] Detection of pharmaceutical adulterants in slimming supplements (2008)
  • 著者名/発表者名: Eiichi Mikami, Seiei Ikeda, Tsutomu Ohno
  • 学会等名: The 8^<th> Asian Conference on Clinical Pharmacy
  • 発表場所: Indonesia、Surabaya
  • 年月日: 2008-07-03
• [学会発表] いわゆる健康食品中のシネフリン及びカフェイン含量について (2008)
  • 著者名/発表者名: 池田清栄, 三上栄一, 大野勉
  • 学会等名: 日本薬学会第128年会
  • 発表場所: 横浜
  • 年月日: 2008-03-27
• [学会発表] 多成分分析法による畜水産食品中の農薬残留実態調査 NCIモードGC/MSおよびGC-μECDによる分析 (2007)
  • 著者名/発表者名: 上野英二, 椛島由佳, 大島晴美, 大野勉
  • 学会等名: 第94回日本食品衛生学会学術講演会
  • 発表場所: 静岡
  • 年月日: 2007-10-27
• [学会発表] 最近のいわゆる「健康食品」に混入された医薬品成分の検出状況に関する検討 (2007)
  • 著者名/発表者名: 三上栄一, 池田清栄, 大野勉
  • 学会等名: 日本社会薬学会第26年会
  • 発表場所: 千葉県野田
  • 年月日: 2007-09-17
• [学会発表] 逆相TLC/スキャニングデンシトメトリーによる生薬分析(6)-タクシャ、ボウイ、キジツ、ケイヒ、ビンロウジ、キクカの確認試験- (2007)
  • 著者名/発表者名: 池田清栄, 三上栄一, 大野勉
  • 学会等名: 日本生薬学会第54回年会
  • 発表場所: 名古屋
  • 年月日: 2007-09-14
• [学会発表] Case study of pharmaceutical adulterants in dietary supplements in Japan during 2006 (2007)
  • 著者名/発表者名: Eiichi Mikami, Seiei Ikeda, Tsutomu Ohno, Hiroo Ishihara, Mikio Nishida
  • 学会等名: The 7^<th> Asian Conference on Clinical Pharmacy
  • 発表場所: China、Shanghai
  • 年月日: 2007-07-07
• [図書] 食品テロにどう備えるか?-食品防御の今とチェックリスト(編者:今村知明) (2008)
  • 著者名/発表者名: 大野勉, 他
  • 出版者: 日本生活共同組合連合会出版部
• [備考] ホームページ等
  • URL: http://www.pref.aichi.jp/eiseiken/3f/levi.html
• [備考] ホームページ等
  • URL: http://www.pref.aichi.jp/eiseiken/3f/ken_shoku6.html