ポリフェノール類の機能性と安全性評価のための標的分子の解析

2009 年度 自己評価報告書

• 研究課題/領域番号: 19688007
• 研究種目: 若手研究(A)
• 配分区分: 補助金
• 研究分野: 食品科学
• 研究機関: 徳島大学
• 研究代表者: 河合 慶親 徳島大学, 大学院・ヘルスバイオサイエンス研究部, 助教 (50380027)
• 研究期間 (年度): 2007 – 2010
• キーワード: ポリフェノール / 標的分子 / 疾病予防 / 酸化ストレス / プロテオミクス

研究概要

本研究では、ポリフェノールやその代謝物を検出する新規プローブとしての抗体開発とその応用手法を構築し、食品として摂取したポリフェノール類の体内動態および生体内標的部位・標的分子を解析することにより、その機能性発現機構と安全性を評価する基礎的情報を得ることを目的としている。

研究成果

• [雑誌論文] Different profiles of quercetin metabolites in rat plasma: comparison of two administration methods. (2009)
  • 著者名/発表者名: Kawai Y, Saito S, Nishikawa T, Ishisaka A, Murota K, Terao J.
  • 雑誌名: Biosci Biotechnol Biochem 73 ページ: 517-23
  • 査読あり
• [雑誌論文] (-)-Epicatechin gallate accumulates in foamy macrophages in human atherosclerotic aorta: implication in the anti-atherosclerotic actions of tea catechins. (2008)
  • 著者名/発表者名: Kawai Y, Tanaka H, Murota K, Naito M, Terao J
  • 雑誌名: Biochem Biophys Res Commun 374 ページ: 527-32
  • 査読あり
• [雑誌論文] Flavonoids as substrates and inhibitors of myeloperoxidase: molecular actions of aglycone and metabolites. (2008)
  • 著者名/発表者名: Shiba Y, Kinoshita T, Chuman H, Taketani Y, Takeda E, Kato Y, Naito M, Kawabata K, Ishisaka A, Terao J, Kawai Y.
  • 雑誌名: Chem Res Toxicol 21 ページ: 1600-9
  • 査読あり
• [雑誌論文] Immunochemical detection of flavonoid glycosides: development, specificity, and application of novel monoclonal antibodies. (2008)
  • 著者名/発表者名: Kawai Y, Ishisaka A, Saito S, Uchida K, Shibata N, Kobayashi M, Fukuchi Y, Naito M, Terao J.
  • 雑誌名: Arch Biochem Biophys 476 ページ: 124-32
  • 査読あり
• [雑誌論文] Macrophage as a target of quercetin glucuronides in human atherosclerotic arteries: implication in the anti-atherosclerotic mechanism of dietary flavonoids. (2008)
  • 著者名/発表者名: Kawai Y, Nishikawa T, Shiba Y, Saito S, Murota K, Shibata N, Kobayashi M, Kanayama M, Uchida K, Terao J.
  • 雑誌名: J Biol Chem 283 ページ: 9424-34
  • 査読あり
• [学会発表] 機能性ポリフェノールの標的部位と作用機構:抗ポリフェノール抗体の開発から見えてきたこと (2010)
  • 著者名/発表者名: 河合慶親、寺尾純二
  • 学会等名: 日本農芸化学会20 09年度大会シンポジウム
  • 発表場所: 福岡
  • 年月日: 2010-03-28
• [学会発表] 抗酸化食品因子の生体内標的部位と酸化ストレス制御機構に関する研究 (2010)
  • 著者名/発表者名: 河合慶親
  • 学会等名: 日本農芸化学会中四国支部第26回講演
  • 発表場所: 松山
  • 年月日: 2010-01-23
• [学会発表] Immunochemical characterization of flavonoid metabolites in aorta: implication in the anti-atherosclerotic effect (2008)
  • 著者名/発表者名: 河合慶親
  • 学会等名: 3 rd International Conference on Polyphenol and Health (ICPH)
  • 発表場所: 京都
  • 年月日: 2008-11-26