研究課題
若手研究(B)
緑茶の摂取が脳卒中発症を予防する機序を明らかにするために、悪性脳卒中易発症性高血圧自然発症ラットM-SHRSPに緑茶の主要成分エピガロカテキンガレート(EGCG)を長期間摂取させた.EGCGの摂取により、収縮期血圧の上昇抑制、アンジオテンシンIIの生成抑制、酸化ストレスの生成抑制、および耐糖能異常の改善が観察された.EGCGはこれらの機序を介して脳卒中発症を予防していることが明らかとなった.
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