| 研究課題/領域番号 |
19700610
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| 研究種目 |
若手研究(B)
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| 配分区分 | 補助金 |
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| 研究分野 |
食生活学
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| 研究機関 | 中村学園短期大学 |
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研究代表者 |
長光 博史 中村学園大学短期大学部, 食物栄養学科, 助手 (20333271)
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| 研究協力者 |
阿部 志麿子 中村学園大学短期大学部, 食物栄養学科, 准教授 (60192994)
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| 研究期間 (年度) |
2007 – 2008
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| キーワード | 血管平滑筋 / 循環器 / イソチオシアネート / AITC / BITC / PEITC |
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| 研究概要 |
内臓脂肪に起因するメタボリックシンドロームの最終症状は、心筋・脳梗塞・狭心症といった循環器疾患に集中する特徴がある。アブラナ科植物の辛味主成分とされるイソチオシアネートは、癌発症率を低下させる点で古くから注目されてきたが、循環器への効果は明らかでない。マウス標本血管および血管平滑筋細胞を用いて循環器機能改善効果があるか検討を行った結果、収縮緩和作用ならびに血管平滑筋細胞の増殖抑制効果があることを見出した。
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