2009 年度研究成果報告書

宿主にとって真に有用な乳酸菌の評価・選抜法の確立と利用による家畜専用乳酸菌の提案

研究課題

研究課題/領域番号	19780198
研究種目	若手研究(B)
配分区分	補助金
研究分野	畜産学・草地学
研究機関	京都府立大学 (2008-2009) 北海道大学 (2007)
研究代表者	井上亮京都府立大学, 大学院・生命環境科学研究科, 講師 (70443926)
研究期間 (年度)	2007 – 2009
キーワード	プロバイオティクス / 上皮細胞 / ブタ / インターロイキン12
研究概要	プロバイオティクスの効果を1.腸管上皮細胞への影響、2.宿主特異性という2つの観点から検証した。多くのプロバイオティック乳酸菌は健常状態の腸管上皮細胞にはほとんど影響を与えないことがわかった。また、少なくとも細胞レベルではプロバイオティック乳酸菌の宿主特異性は無いことが明らかになった。本研究の結果からは、マウスの免疫細胞を用いてブタでも効果が期待できる乳酸菌株をある程度は選抜できると考えられる。